أسعار القهوة في السويد ترتفع بشكل كبير، ما هي الفرص المتاحة للشركات الفيتنامية؟

من المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة على أرفف السوق السويدية بما لا يقل عن 1.5 دولار للعبوة في الأشهر القليلة المقبلة، مما يخلق فرصة لصادرات القهوة الفيتنامية.

أسعار القهوة في السويد تستمر في الارتفاع

وفي حديثها لمراسل صحيفة الصناعة والتجارة، قالت السيدة نجوين ثي هوانج ثوي - مديرة مكتب التجارة الفيتنامية في السويد، والمسؤولة في الوقت نفسه عن السوق الأوروبية الشمالية، إن الطقس المتطرف يدفع أسعار القهوة إلى أعلى مستوى لها منذ عقود، مع توقع أن تزيد عبوة القهوة بمقدار 1-1.5 دولار أمريكي هذا الربيع. قد يكون هذا مجرد البداية، كما حذرت صناعة القهوة العالمية.

وفي السويد، من المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة بشكل حاد مرتين على الأقل هذا العام، ويرجع ذلك أساسا إلى الطقس المتطرف في البرازيل - أكبر منتج للقهوة في العالم .

أسعار القهوة في السويد مرتفعة، وهي فرصة لتصدير القهوة الفيتنامية (الصورة: هيين ماي)

أفاد مكتب التجارة الفيتنامي في السويد أن السيد مينيت روزن، من شركة زويجاس لتحميص البن، قال: " تتفاقم هذه المشاكل. لقد مررنا بسنوات عديدة بقلة الأمطار، ويزداد المحصول سوءًا. ويشعر العديد من مزارعي البن بقلق بالغ إزاء الوضع الراهن".

حبوب أرابيكا - وهي الحبوب الأكثر شعبية في السويد - حساسة للغاية لتغير المناخ. تنمو بشكل أفضل في البلدان القريبة من خط الاستواء، في التربة البركانية الرطبة، وعلى المنحدرات الجبلية الشديدة على ارتفاعات تصل إلى حوالي 2000 متر. ومع ذلك، فإن هذه المناطق، وخاصة في البرازيل وأفريقيا وآسيا، تتأثر بشدة بتغير المناخ.

ارتفعت أسعار القهوة الخضراء بنسبة 75% في العام الماضي وتضاعفت في عامين، لتصل إلى أعلى مستوى لها منذ 50 عامًا. وبما أن تكاليف القهوة الخضراء تمثل حوالي 70% من تكاليف الإنتاج، فإن صدمة الأسعار هذه سوف تؤثر بشكل مباشر على أسعار التجزئة. ويتفاقم الوضع بسبب انخفاض قيمة الكرونا السويدية مقابل الدولار الأمريكي - وحدة تداول القهوة الخضراء.

وقال أندرس فريدريكسون، الرئيس التنفيذي لشركة تحميص القهوة لوفبيرجس، في بيان: "الوضع صعب حقًا". ارتفعت الأسعار بشكل حاد منذ يناير، واستمرت في الارتفاع بسرعة خلال شهري نوفمبر وديسمبر. ولم يأتِ التأثير الأسوأ على المستهلكين بعد.

ومن المتوقع أن ترتفع أسعار القهوة في المتاجر بما لا يقل عن 1.50 دولار للكيس في الأشهر المقبلة، وهو ما يعكس ارتفاع أسعار القهوة الخضراء. ومن المرجح أن تحدث الزيادة الأولى بنحو 0.50 دولار في الأسابيع القليلة المقبلة، ومن المتوقع أن تحدث الزيادة الثانية، بما لا يقل عن دولار واحد، في حوالي عيد الفصح.

في السويد، يبلغ متوسط ​​استهلاك القهوة حوالي 8.2 كجم/شخص/سنة، ويستهلك السويديون في المتوسط ​​حوالي 70-80 ألف طن من القهوة/سنة. ومن المتوقع أن تنمو القيمة السوقية بمعدل 5.83% سنويا في المتوسط ​​خلال الفترة 2021-2025. وبلغ متوسط ​​النمو في الدنمارك والنرويج 8.06% و5.25% على التوالي خلال الفترة نفسها.

ونقلت إدارة السوق الأوروبية والأمريكية بوزارة الصناعة والتجارة عن معلومات من الجمعية الوطنية السويدية للقهوة، أن الشخص يستهلك في المتوسط ​​3.4 كوب من القهوة يومياً، ومع تزايد استهلاك الإسبريسو والكابتشينو، فإن استهلاك حبوب قهوة روبوستا زاد بسرعة أيضاً في الآونة الأخيرة، على الرغم من أن استهلاك حبوب قهوة أرابيكا لا يزال هو الاستهلاك الرئيسي. كما ارتفع عدد المقاهي في السويد نتيجة لافتتاح سلاسل جديدة للقهوة وإنشاء عمليات جديدة من قبل محامص صغيرة، مع زيادة استهلاك الإسبريسو بشكل كبير. وتتواجد مناطق تجارة القهوة الأكثر حيوية في المدن الكبرى مثل ستوكهولم وجوتنبرج.

علاوة على ذلك، تحتل دول الشمال الأوروبي مرتبة عالية في استهلاك الأغذية العضوية في أوروبا، وتتبعها القهوة العضوية باعتبارها المشروب المتخصص الأسرع نمواً بين المشروبات العضوية هناك. لطالما كان لمحامص القهوة وعلامات القهوة في دول الشمال الأوروبي منتجات عضوية ضمن محفظتها. أدى الطلب المتزايد على القهوة المتخصصة إلى زيادة اهتمام المستهلكين بمعرفة أصل حبوب البن ومنشأها والمعايير الفنية لإنتاجها. وبناءً على ذلك، تواصل مبيعات القهوة المعتمدة على الاستدامة نموها في منطقة الشمال الأوروبي.

فرصة عظيمة لفيتنام روبوستا

في حين تستهلك السويد بشكل أساسي قهوة أرابيكا، فإن فيتنام - ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم - تشتهر بحبوب روبوستا. تعتبر الروبوستا أقل تكلفة وأكثر مقاومة للعوامل الجوية من أرابيكا وتستخدم عادة في القهوة سريعة التحضير. إن ارتفاع أسعار البن العربي عالميا يفتح فرصة كبيرة للمصدرين الفيتناميين، مع تحول الطلب إلى بدائل أكثر اقتصادا.

وأشارت السيدة نجوين ثي هوانج ثوي إلى أنه على الرغم من أن السويد ودول الشمال الأوروبي تعطي الأولوية لقهوة أرابيكا، فإن أسعار أرابيكا المرتفعة قد تدفع المستوردين إلى البحث عن إمدادات روبوستا بأسعار أكثر معقولية. ينبغي للشركات الفيتنامية زيادة الترويج لروبوستا كبديل عالي الجودة بسعر أقل.

وبالإضافة إلى ذلك، لتلبية أذواق المستهلكين في شمال أوروبا، من الضروري الاستثمار في أصناف روبوستا عالية الجودة، وتقليل المرارة، وزيادة الرائحة، وتطبيق معايير الزراعة المستدامة.

وتحتاج الشركات أيضًا إلى الترويج للعلامات التجارية والشهادات الدولية: سوف تساعد الشهادات مثل Rainforest Alliance أو Fair Trade القهوة الفيتنامية على التغلغل بشكل أعمق في السوق الأوروبية. إن الجمع بين قصص المنتجات المستدامة وحماية البيئة يمكن أن يجذب المستهلكين. وفي الوقت نفسه، تنويع المنتجات من خلال تطوير منتجات القهوة المخلوطة (مزيج من أرابيكا وروبوستا) لإنشاء جسر مناسب لأذواق السوق الاسكندنافية.

دخلت اتفاقية التجارة الحرة بين فيتنام والاتحاد الأوروبي (EVFTA) حيز التنفيذ اعتبارًا من 1 أغسطس 2020، حيث تتمتع منتجات القهوة بمعدل ضريبي قدره 0٪، مما سيساعد القهوة الفيتنامية على اكتساب ميزة تنافسية على المنافسين في هذه المنطقة وهذه فرصة للشركات الفيتنامية.

وبحسب الإدارة العامة للجمارك، من المتوقع أن تصل صادرات فيتنام من القهوة في عام 2024 إلى 1.32 مليون طن، بقيمة 5.48 مليار دولار أمريكي، بانخفاض 18.8% في الحجم ولكن بزيادة 29.1% في القيمة مقارنة بعام 2023. ويُعد عام 2024 عامًا ناجحًا لصناعة القهوة الفيتنامية، حيث تتجاوز قيمة الصادرات 5 مليارات دولار أمريكي بفضل الزيادات القوية في الأسعار.

المصدر: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html