عائلة كوين ليو تبيع عش الطيور مقابل 20 ألف دونج/جرة: ماذا يقول الخبراء؟

(دان تري) - يقول الأطباء أن عش الطائر يجلب فوائد للعديد من الفئات العمرية؛ وفي الوقت نفسه، يقدمون 3 طرق للتمييز بين عش الطائر الحقيقي والمزيف.

في الآونة الأخيرة، دخل كوين ليو وزوجته (السيد لا كووك كوين والسيدة نجوين لان آنه، أو ليو) - أحد أشهر منتجي البث المباشر في السوق المحلية - بشكل غير متوقع في قائمة البحث الأولى بمنتجات عش الطيور بأسعار تتراوح بين 20 ألفًا و25 ألف دونج، وحتى 15 ألف دونج فقط.

وأدى هذا إلى إثارة تساؤلات المستهلكين حول جودة أعشاش الطيور التي كان الزوجان يبيعانها في الآونة الأخيرة.

كيفية التمييز بين عش الطائر المزيف

وبحسب الدكتور هوينه تان فو، رئيس وحدة العلاج النهاري بمستشفى جامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه - الفرع الثالث، فإن عش الطيور يعتبر منذ فترة طويلة غذاءً ثمينًا، خاصة في الطب الشرقي التقليدي.

لا يعد عش الطائر طبقًا لذيذًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها، مما يجلب الفوائد للعديد من الفئات العمرية.

عش الطائر هو غذاء مغذي، ويجلب العديد من الفوائد لمستخدميه (الصورة: TL).

ومع ذلك، لا ينبغي للجميع استخدامه، ويوجد في سوق أعشاش الطيور الحالي العديد من المنتجات المزيفة والرديئة الجودة التي تؤثر على الصحة.

وأكد الطبيب أن "تناول عش طائر منقوع بمبيض مجهول المصدر يسبب ألمًا في المعدة. ومع مرور الوقت، يزيد من خطر الإصابة بالسرطان في الجسم".

علاوة على ذلك، تحتوي أعشاش الطيور المزيفة على شوائب قد تُلحق الضرر ببطانة المعدة، مما قد يُسبب سرطان الأمعاء. وعند استخدامها لفترة طويلة، يُصاب المستهلكون بأمراض مثل فشل الكبد والفشل الكلوي، مما يؤثر بشكل مباشر على صحتهم.

الميزة المميزة لعش الطائر الحقيقي هي طبقات الألياف المتداخلة والمترابطة، والتي تشبه ألياف اللوف. يمكن لألياف عش الطائر المتشابكة أن تُشكّل شكلًا قوسيًا.

في المقابل، يُصنع عش الطائر المزيف من خليط من السكر والنشا. لذلك، تبدو ألياف عش الطائر غير طبيعية وغير واقعية. ألياف عش الطائر المزيف متشابكة بإحكام وأكثر نعومة من عش الطائر الحقيقي.

ويقدم الدكتور فو أيضًا 3 طرق للتمييز بين أعشاش الطيور الحقيقية والمزيفة.

تذوق وتأكد من حلاوة عش الطائر

بهذه الطريقة، يكفي أخذ قطعة صغيرة من عش الطائر وتذوقها. عش الطائر الحقيقي لن يكون حلو المذاق، بل سيشبه بياض البيض. إذا كان حلو المذاق، فقد يكون العش قد خُلط بالسكر لجعله لزجًا.

عش الطيور تحت أشعة الشمس

عش طائر حقيقي تحت أشعة الشمس، أليافه بيضاء معتمة تسمح بمرور الضوء. أما عش الطائر المزيف، فعند تعرضه للضوء، يتميز بخاصية الانعكاس ولون أبيض شفاف.

التعرف عليه من خلال توسع عش الطائر

في المتوسط، يتمدد عش الطائر الحقيقي ست مرات عند نقعه في الماء. عند تبخيره لمدة 30-40 دقيقة بعد التمدد، لا تذوب ألياف عش الطائر الحقيقي أبدًا. على العكس، يتمدد عش الطائر المزيف بشكل طفيف جدًا بعد المعالجة لأنه مغطى بالشوائب، فيصبح خشنًا ولا يتمدد.

حذّر الدكتور فو من تزايد شعبية أعشاش الطيور، مما أدى إلى انتشارها في كل مكان بالأسواق. ينبغي على الناس البحث بعناية لتجنب شراء منتجات رديئة الجودة، لما لها من آثار سلبية على صحتهم وصحة عائلاتهم.

ماذا يقول عالم الأعمال؟

قطعة عش طائر مصنوعة يدويًا تُباع في السوق (الصورة: TL)

وفي حديثه مع دان تري، مالك إحدى العلامات التجارية لأعشاش الطيور، قال إن هناك 3 أنواع من أعشاش الطيور الجاهزة في الأسواق اليوم.

النوع الأول هو أعشاش الطيور الصناعية، وهو الأرخص والأكثر عملية وسهولة في الشراء، ولكنه يحتوي على إضافات ومواد حافظة، لذا تصل مدة صلاحيته إلى عامين. غالبًا ما يستخدم هذا النوع أعشاش الطيور المكسورة بدلًا من العش الكامل العادي لضمان توفير التكلفة.

ومع ذلك، تتوفر حاليًا في الأسواق أنواع من أعشاش الطيور المكسورة رديئة الجودة، مستوردة من إندونيسيا وماليزيا بأسعار زهيدة جدًا، أرخص بكثير من أعشاش الطيور الفيتنامية. جودة هذا النوع من أعشاش الطيور ليست مضمونة بالضرورة من حيث القيمة الغذائية، كما كشفت.

النوع الثاني هو أعشاش الطيور المعقمة، وهو فرع من أعشاش الطيور الصناعية، ولكنه يتميز بجودة أعلى وأمان أعلى من النوع الأول. يستخدم هذا النوع تقنية التعقيم بدرجة حرارة عالية بدلاً من المواد الحافظة، لذا فإن أقصى مدة صلاحية له هي عام واحد.

النوع الثالث ذو السعر الأعلى هو عش الطائر الطازج المطبوخ يدويًا من ألياف عش الطائر النقية 100٪، طازج، لذيذ، مغذي للغاية، مفيد للصحة ولكن مدة صلاحيته قصيرة (3-10 أيام) ويجب تخزينه في الثلاجة.

عند شراء عش الطيور المطبوخ مسبقًا، يجب على العملاء استخدام النوع الثاني أو الثالث لضمان أفضل جودة.

الفئات التي تستخدم أعشاش الطيور بانتظام هي الأطفال والمرضى وكبار السن والنساء الحوامل. وأضافت أن استخدام أعشاش الطيور الرخيصة وذات الجودة الرديئة قد لا يكون فعالًا، بل قد يكون له آثار سلبية على الصحة.

قالت صاحبة شركة أعشاش الطيور إنها إذا "طلبت" من منشأتها إنتاج جرة عش طائر بسعر بيع يتراوح بين 20 ألفًا و25 ألف دونج، فسيكون ذلك مستحيلًا.

وبحسب هذا الشخص، فإن جرة زجاجية (لحمل عش الطائر) تكلف بالفعل 4000-5000 دونج، بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج، وتكاليف الإعلان، وأرباح البائع... وفي المجموع، فإن تكلفة الإنتاج أعلى بكثير من الرقم المذكور أعلاه.

المنتجات التي تُسوّق لها صحيفة كوين ليو ديلي تُصنّف تحت العلامة التجارية "جيوي ين ساو - نجوين ثوي". يُشير ملصق المنتج إلى أنه من إنتاج شركة "جيوي ين ساو جروب للاستثمار" المساهمة، في مدينة بن كات، بنه دونغ ؛ وهو من إنتاج "جيوي ين ساو للأعمال المنزلية"، وتمثّله السيدة نجوين ثي ثوي كممثلة قانونية. السيدة ثوي هي أيضًا الممثلة القانونية لشركة "جيوي ين ساو جروب المحدودة" (مقاطعة تان بينه، مدينة هو تشي منه).

مع ذلك، حاليًا، أزال حساب "جيوي ين ساو - نجوين ثوي" جميع منتجات أعشاش الطيور الجاهزة من سلة تسوق تيك توك، واقتصر على بيع مجموعات أعشاش الطيور الجاهزة. كما أن بعض مقاطع الفيديو التي تُروّج لهذا المنتج على قناة كوين ليو ديلي وزوجته على تيك توك غير متاحة.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gia-dinh-quyen-leo-ban-yen-sao-20000-donghu-chuyen-gia-noi-gi-20250515015701962.htm