أسعار الخضروات تستمر في الارتفاع

بعد مرور أكثر من شهر على العاصفة، لم تشهد أسعار الخضراوات الورقية في نغي آن أي انخفاض. وتُظهر استطلاعات الرأي في الأسواق أن أسعار العديد من أنواع الخضراوات والدرنات لا تزال أعلى بمرتين ونصف من أسعارها في الأيام العادية، مما يُجبر المستهلكين على التفكير مليًا عند اختيار غذائهم.

أسعار الخضراوات لا تظهر أي علامات على "التباطؤ"

في هذه الأيام، في حقل الخضروات في فينه شوان، في حي فينه هونغ - الذي يعتبر أكبر "مخزن للخضراوات" في مدينة فينه (القديمة)، يركز الناس على صنع الأسِرَّة، وبذر البذور، والعناية بالمناطق التي تم ترميمها للتو بعد أسابيع متتالية من تأثرها بالكوارث الطبيعية.

تبلغ مساحة منطقة زراعة الخضراوات في فينه شوان، حي فينه هونغ، حوالي 9 هكتارات، وهي الأكبر في مدينة فينه القديمة. الصورة: QA

استغل السيد نجو هو مينه، أحد سكان حي فينه شوان، كل ساعة للعناية بأكثر من حصتين من الخردل المزروع حديثًا. وقال: "أسعار الخضراوات مرتفعة، والسوق يشهد إقبالًا كبيرًا. عائلتي تعمل باستمرار لبيعها في الوقت المحدد، فالخضراوات نادرة، لذا نضطر لبيع كل الكمية المتوفرة. نأمل فقط أن يكون الطقس مستقرًا حتى يكون المحصول الجديد مثمرًا".

يُزرع الكرنب الأخضر بكثرة في منطقة فينه شوان، لأن موسم الحصاد لا يتجاوز أسبوعًا واحدًا، وهو وقت مناسب لبيعه خلال موسم الذروة بأسعار مرتفعة. الصورة: QA

وفقًا للسيد مينه، خلال الأشهر الثلاثة الماضية، دُمّرت جميع مساحات زراعة الخضراوات تقريبًا في المنطقة، بعد بضعة أسابيع من زراعتها، بسبب العواصف. والآن، مع تحسن الأحوال الجوية، يسعى المزارعون إلى إعادة زراعتها لتعويض بعض الخسائر. في هذا المجال، تُعدّ الخضراوات الأكثر أولوية هي الخردل الأخضر، وهو صنف قصير الأجل، يُمكن حصاده في غضون أسبوع تقريبًا، وهو مناسب للتسويق مُبكرًا عندما تكون الأسعار لا تزال مرتفعة. بالإضافة إلى ذلك، قامت العديد من الأسر بزراعة محاصيل شتوية مثل الكرنب الأبيض والملفوف والقرع واليقطين... لتوفير إمدادات طويلة الأجل.

يُستهلك الخضراوات الخضراء بكثرة بعد العاصفة. الصورة: QA

في الواقع، ووفقًا لسجلات أسواق مثل سوق فينه، وسوق الجملة، وسوق هونغ دونغ، وسوق جامعة فينه...، تُعد الخضراوات الخضراء من بين أنواع الأغذية الأكثر ارتفاعًا في الأسعار خلال هذه الفترة. وتحديدًا، ارتفع سعر السبانخ المائي من 7000 دونج فيتنامي للحزمة إلى 15000 دونج فيتنامي؛ وسبانخ مالابار من 10000 دونج فيتنامي إلى 20000 دونج فيتنامي للحزمة؛ والكرنب الحلو من 40000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والطماطم من 12000 دونج فيتنامي إلى 25000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والبصل الأخضر من 40000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والكرنب من 30000 دونج فيتنامي للكيلوغرام... وفي الأسواق الريفية، تضاعف سعر الخضراوات الخضراء أيضًا مقارنةً بالأيام العادية.

قالت السيدة تران ثي ها، تاجرة في سوق فينه بالجملة، إن الخضراوات في المقاطعة شبه نادرة. غمرت مياه الفيضانات مناطق زراعة الخضراوات بعد العاصفة رقم 10، ولم تعد الخضراوات طويلة الأجل متوفرة لأنها لم تصل بعد إلى موسم الحصاد. نضطر إلى الاستيراد من المقاطعات الجنوبية، في حين ارتفعت تكاليف النقل والوقود، مما اضطرنا إلى تعديل سعر البيع.

أهالي بلدة كوين آنه يحصدون البصل الأخضر. الصورة: QA

تُعتبر بلدية كوين آنه "عاصمة الخضراوات" في نغي آن، حيث تبلغ مساحتها حوالي 1500 هكتار، وتُوفر كميات وفيرة من الخضراوات للسوق. وصرح السيد هو دانغ تام، مدير التعاونية الزراعية العامة في كوين آنه، بأنه منذ العاصفة رقم 10، ظل سعر الخضراوات الخضراء مرتفعًا. ويستغل الناس الظروف الجوية المواتية لإعادة زراعة الخضراوات، وخاصة الخضراوات قصيرة الأجل، على أمل الحصول على محصول جديد قريبًا. ولكي يستقر السوق مجددًا، سيستغرق الأمر ما لا يقل عن أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أخرى حتى تتعافى المساحات المزروعة حديثًا.

خذ بعين الاعتبار اختيارات الطعام

تشير الدراسات إلى أن ارتفاع أسعار الخضراوات الورقية في الآونة الأخيرة يعود إلى أسباب عديدة. أولها، الأمطار الغزيرة والعواصف التي ألحقت أضرارًا جسيمة بمساحات زراعة الخضراوات في المقاطعة، مما أدى إلى انخفاض مفاجئ في المعروض. كما أن إعادة الزراعة بعد العاصفة تستغرق وقتًا. إضافةً إلى ذلك، يضطر العديد من تجار التجزئة إلى استيراد البضائع من مقاطعات ومدن أخرى، مما يزيد من تكاليف النقل ويؤدي إلى ارتفاع الأسعار. كما أن نهاية العام هي موسم الاجتماعات واللقاءات، ويزداد الطلب على الطعام للحفلات بشكل حاد. كل هذه العوامل مجتمعة تُبقي أسعار الخضراوات مرتفعة دون أي مؤشرات على انخفاضها.

تُستهلك الخضراوات الخضراء بكثرة في الأسواق. الصورة: QA

في ظل هذا الوضع، يبدو المستهلكون اليوم مترددين للغاية في اختيار الخضراوات الورقية لوجباتهم اليومية. تضطر العديد من العائلات إلى تعديل قوائم طعامها، وتقليل مشترياتها من الخضراوات الورقية مؤقتًا، والتحول إلى أطعمة أكثر استقرارًا. قالت السيدة فام ثي تويت، من سكان حي ترونغ فينه: "أصبحت الخضراوات باهظة الثمن هذه الأيام، حيث يصل سعر شراء بعض الأنواع إلى ما يقارب مئة ألف، لذلك قللتُ من استهلاكي للخضراوات، وقررتُ استبدالها ببراعم الخيزران المجففة والأطعمة الغنية بالألياف". كما تلجأ بعض الأسر التي لديها حدائق إلى زراعة خضراواتها الخاصة لتوفير التكاليف، لكن هذا الحل لا يلبي سوى جزء ضئيل من الطلب...

بينما تشهد أسعار الخضراوات في السوق التقليدية تقلبات حادة، تُعتبر أسعار الخضراوات الخضراء في المتاجر الكبرى أكثر استقرارًا. جميع منتجات الخضراوات هنا مُدرجة بوضوح، وهي أعلى بنسبة 20-30% تقريبًا من أسعار الأسواق التقليدية. وصرح ممثل سوبر ماركت لوت مارت فينه: "من الطبيعي أن تكون أسعار السوبر ماركت أعلى، لأن جميع المنتجات تحمل منشأً واضحًا، وتخضع لمعايير فحص السلامة، وتمر بمراحل معالجة متعددة، وتُخزن في أماكن باردة قبل بيعها. ومع ذلك، بفضل مصادر التوريد الاستباقية في العديد من المناطق، حافظنا على استقرار الأسعار، ولم ترتفع وفقًا لحركة السوق الحرة".

لا يزال عرض الخضراوات الورقية في محلات السوبر ماركت مستقرًا. الصورة: QA

بحسب الخبراء، يُعدّ السعر الحالي للخضراوات الخضراء مؤقتًا فقط نظرًا لانخفاض المعروض. ومع تعافي مساحات زراعة الخضراوات ودخول موسم الحصاد الجديد، ستزداد كمية الخضراوات المعروضة في السوق مجددًا، مما يُسهّل على المستهلكين الحصول عليها بأسعار معقولة.

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/gia-rau-xanh-tiep-tuc-tang-cao-10312608.html