حافظ على الحرف القديمة، واصنع مسارات جديدة.

في خضمّ وتيرة اقتصاد السوق المتسارعة، تواجه قرى الحرف التقليدية في تاي نغوين، بعد عمليات الدمج، ضغوطًا تنافسيةً وخطرَ التراجع. ومع ذلك، فمن قرية بانغ فوك شان تويت للشاي إلى قرية كون مينه لإنتاج الشعيرية، تُصرّ بعض الوحدات على الحفاظ على حرفها وتطوير أساليبها "لإبقاء جذوة التراث متقدة"، ليس فقط لتوفير سبل العيش اليوم، بل أيضًا للحفاظ على هويتها للمستقبل.

موسم الحصاد في قرية بانغ فوك شان تويت للشاي.

تطوير سبل العيش المرتبطة بسلاسل القيمة.

في أواخر أبريل، ومع بدء الشمس بتجفيف سفوح الجبال الشمالية، تنشط الحياة في القرى الريفية. في مرتفعات دونغ فوك، وسط ضباب الصباح الباكر، تحصد أيادي القرويين برشاقة براعم شاي شان تويت، وهو منتجٌ غذّى أجيالاً متعاقبة. مع وجود أكثر من 300 هكتار من مزارع الشاي قيد الإنتاج حاليًا، ونحو 1000 عامل، يمثلون أكثر من 60% من القوى العاملة، تبقى زراعة الشاي الركيزة الأساسية لمعيشة السكان.

انطلاقاً من أشجار الشاي المعمرة، طوّر السكان المحليون تدريجياً منطقةً متخصصةً في زراعة الشاي، وذلك باتباع سلسلة قيمة متكاملة بمشاركة التعاونيات والشركات. لا تقتصر منتجات الشاي على الاستهلاك داخل المحافظة فحسب، بل تُباع أيضاً في العديد من المدن الكبرى، ما يُسهم في دخولها تدريجياً إلى السوق الدولية. ويُقدّر دخل القرية في العامين الماضيين بنحو 31 مليار دونغ فيتنامي.

تم تصنيف منتج شاي بانغ فوك شان تويت كمنتج من فئة 4 نجوم من قبل منظمة OCOP.

ومن الجدير بالذكر أن قرية الحرف اليدوية لا تقتصر فوائدها على خلق قيمة اقتصادية فحسب، بل تحافظ أيضاً على قيم ثقافية مميزة. فما زالت أكثر من ألف شجرة شاي عتيقة، عمرها مئات السنين، محفوظة، وتستمر المعارف المحلية في زراعة الشاي ومعالجته بالتوارث عبر الأجيال. ومع ذلك، فإن الحفاظ على هذه الحرفة في ظل الظروف الراهنة لا يكفي بالاعتماد على التقاليد وحدها.

قال السيد تريو دوك ثونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دونغ فوك: "تطبق المنطقة نماذج إنتاج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية؛ وتدعم الناس في الاستثمار في الشتلات وتقنيات الزراعة والحصاد والآلات والمعدات اللازمة للتجفيف، مما يؤدي تدريجيًا إلى استبدال الطرق اليدوية".

"للحفاظ على قرية الحرف التقليدية، يجب علينا تحسين جودة المنتج وربط الإنتاج على طول سلسلة القيمة، مع تطوير نماذج السياحة البيئية المرتبطة بأشجار الشاي القديمة في المنطقة. ولتحقيق ذلك، لا غنى عن العلم والتكنولوجيا، بدءًا من البذور وتقنيات الزراعة وصولًا إلى المعالجة والحفظ والترويج للعلامة التجارية"، هذا ما أكده السيد ثونغ.

من منظور آخر، تُظهر قرية الحرف التقليدية المتخصصة في تربية الخيول البيضاء وتصنيع منتجاتها في قرية فام 2 (بلدية خا سون) توجهاً جديداً. فبمشاركة نحو 30 أسرة، استطاعت منتجات مثل مستخلص عظام الحصان الأبيض، وسجق الحصان، وسجق لحم الحصان، وغيرها، أن تبني علامة تجارية مميزة، بما في ذلك منتجات حائزة على تصنيف 4 نجوم من منظمة OCOP، مما يرسخ مكانتها تدريجياً في السوق.

ابتكر للوصول إلى أبعد مدى

في قرية كون مينه لصناعة الشعيرية، التابعة لبلدية كون مينه، شهد السكان تحولاً تدريجياً في أساليب الإنتاج. فبعد أن كانوا يستخدمون مواقد يدوية لصنع الشعيرية، تبدأ العمل بها في ساعات الفجر الأولى، شكلت العديد من الأسر تعاونيات، واستثمرت في التكنولوجيا، وضبطت جودة المنتج. وبفضل ما يقارب 50 أسرة تنتج الشعيرية بانتظام، وعشرات من مصانع معالجة النشا والشعيرية، تُزوّد ​​المنطقة السوق بما يقارب 1000 طن من الشعيرية سنوياً، محققةً إيرادات تُقدّر بنحو 50 مليار دونغ فيتنامي.

صرحت السيدة نغوين ثي هوان، مديرة تعاونية تاي هوان في كومونة كون مينه، قائلة: "تنتج وحدتنا شعيرية مصنوعة من نشا الكسافا تلبي معيار OCOP الوطني ذي الخمس نجوم، ونقوم بتصديرها إلى السوق الأوروبية منذ عام 2020. وخلال عملية الإنتاج، أجرينا تغييرات على المواد الخام وعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف وإمكانية التتبع لتلبية متطلبات السوق الدولية."

ووفقًا للسيدة هوان، فإن المشاركة في برنامج OCOP لا تساعد فقط على رفع جودة المنتجات، بل تغير أيضًا عقلية الأشخاص في مهنتهم، من الإنتاج على نطاق صغير إلى الإنتاج على طول سلسلة القيمة.

تم تصدير العديد من المنتجات من قرية كون مينه لصناعة الشعيرية.

تُظهر القصة في كونمينغ أنه عندما تعرف القرى الحرفية كيفية الاستفادة من المواد الخام، ودمجها مع العلوم والتكنولوجيا، وتنظيم الإنتاج بشكل منهجي، فإنها لا تستطيع فقط الحفاظ على حرفتها، بل يمكنها أيضًا الوصول إلى الأسواق الأكثر تطلبًا.

بحسب بيانات إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة تاي نغوين، سيضمّ هذا الإقليم بحلول نهاية عام 2025، 287 قرية حرفية معترف بها، مع أكثر من 45 ألف منشأة إنتاجية، مما سيوفر فرص عمل لأكثر من 63 ألف عامل. ويُعدّ هذا عاملاً هاماً يُسهم في تحويل البنية الاقتصادية الريفية، وخلق فرص العمل، والحفاظ على الهوية الثقافية المحلية.

مع ذلك، تكمن وراء هذه الأرقام تحديات عديدة. فمعظم قرى الحرف اليدوية لا تزال تعمل على نطاق منزلي، مستخدمةً معدات قديمة، مما يؤدي إلى تفاوت جودة المنتجات. كما أن قدرتها على التحول الرقمي والترويج التجاري لا تزال محدودة، مما يعيق وصولها إلى أسواق أكبر.

قال السيد نغوين ماي هاي، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة تاي نغوين: " تكمن الصعوبة الأكبر حاليًا في أن الإنتاج لا يزال محدود النطاق، ويفتقر إلى الروابط، وذو قيمة مضافة منخفضة. إضافةً إلى ذلك، لا يزال تطبيق العلوم والتكنولوجيا والتحول الرقمي محدودًا؛ وهذه معوقات يجب معالجتها".

ووفقاً للسيد هاي، فإنه من الضروري في الفترة المقبلة التركيز على بناء سلاسل القيمة، وتعزيز الروابط بين الأفراد والتعاونيات والشركات؛ وزيادة تطبيق العلوم والتكنولوجيا، وتطوير المنتجات وفقاً لمعايير عالية الجودة لتلبية متطلبات السوق، مع تعزيز ابتكار تصميمات تغليف المنتجات، وتعزيز التجارة، وبناء العلامات التجارية تدريجياً.

في عالمنا النامي اليوم، لا يقتصر الحفاظ على الحرف التقليدية على مجرد تأمين سبل العيش، بل يتعداه إلى صون ذاكرة وهوية وروح كل منطقة ريفية. ولكن لكي تستمر هذه الحرف في الازدهار، لا بد من توفير مصادر جديدة للطاقة، بدءًا من العلوم والتكنولوجيا، مرورًا بتنظيم الإنتاج، وصولًا إلى أسواق المستهلكين. ولن تزدهر الحرف التقليدية في ظل نمط الحياة الجديد إلا بتضافر هذه العناصر.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/