إذا أتيحت لك الفرصة للحضور إلى هنا، فلن يتمكن الزائر من تفويت الأطباق الخاصة المشبعة بالهوية الثقافية لهذه الأرض. فيما يلي اقتراحات لخمسة من التخصصات الشهيرة في شيانغ ماي والتي يجب على الزوار تجربتها عند القدوم إلى هنا.
خانوم جين نام نجياو
خانوم جين نام نجاو هو طبق مشهور في شمال تايلاند، وخاصة في شيانغ ماي. هذا الطبق عبارة عن مزيج من المعكرونة الأرزية الطازجة ومرق أحمر عميق مصنوع من الطماطم ودم الخنزير وأزهار الموز. يتم طهي لحم الخنزير أو اللحم البقري في مرق غني وحار، مما يخلق نكهة لا لبس فيها. يتم تقديم طبق من Khanom Jeen Nam Ngiao عادة مع الخضروات النيئة وبراعم الفاصوليا والليمون الطازج لتعزيز المذاق اللذيذ.
خاو سوي
يعد خاو سوي أحد أشهر الأطباق في شيانغ ماي، ويُعرف بأنه رمز المطبخ التايلاندي الشمالي. يحتوي هذا الطبق على مرق الكاري بجوز الهند، مما يضفي عليه رائحة غنية وجذابة. معكرونة البيض الصفراء المقلية المقرمشة والمعكرونة الطازجة الناعمة، تقدم مع الدجاج أو اللحم البقري. كل ذلك يخلق مزيجًا مثاليًا من حلاوة ماء جوز الهند وتوابل الكاري وقرمشة المعكرونة.
ساي أوا
ساي أوا هو نوع من النقانق التايلاندية الشمالية التقليدية، مصنوع من لحم الخنزير المفروم المخلوط مع التوابل مثل عشبة الليمون والفلفل الحار والثوم وأوراق الليمون الكافيري. وعلى وجه الخصوص، فإن نكهة الفلفل الحار ورائحة الأعشاب تمنح Sai Oua نكهة خاصة جدًا، حارة وعطرة. بعد التتبيل، يتم شواء النقانق حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا، ولكن الجزء الداخلي يظل طريًا ولذيذًا. يتم تناول هذا الطبق عادة مع الخضروات النيئة أو الأرز اللزج أو صلصة الغمس التقليدية.
خاو خا مو
خاو خا مو هو طبق أقدام الخنزير المطهوة الشهير في شيانغ ماي، وهو محبوب بسبب لحومه الغنية والطرية. يتم طهي فخذ الخنزير في صلصة الصويا الداكنة والتوابل والأعشاب حتى ينضج جيدًا. يتم تقديم هذا الطبق عادة مع الأرز الأبيض والبيض المسلوق والملفوف المخلل، مما يخلق نكهة متناغمة بين اللحوم الدهنية وطعم الملفوف المخلل البارد والحامض. يتم بيع خاو خا مو عادة في أكشاك الطعام في الشوارع والأسواق الليلية في شيانغ ماي.
يم مو يور
يم مو يور هي سلطة نموذجية من شمال تايلاند، مصنوعة من لفائف لحم الخنزير المقطعة إلى شرائح رقيقة (مو يور)، ممزوجة بالخضراوات النيئة والكراث والفلفل الحار والصلصة الحارة. يتم عادة خلط الصلصة مع صلصة السمك والليمون والفلفل الحار والسكر، مما يخلق نكهة متوازنة حلوة ومالحة وحامضة وحارة، وهي نموذجية جدًا للمطبخ التايلاندي. يم مو يور ليس فقط طبقًا لذيذًا ولكنه أيضًا منعش للغاية، ومناسب للأكل في أيام الصيف الحارة.
لا تجذب مدينة شيانغ ماي السياح بجمالها الطبيعي وثقافتها الغنية فحسب، بل تجذبهم أيضًا بمأكولاتها المتنوعة والفريدة من نوعها. من معكرونة Khanom Jeen Nam Ngiao الغنية إلى نقانق Sai Oua الحارة، يتمتع كل طبق بنكهة مميزة خاصة به، مما يبرز ثراء المطبخ التايلاندي الشمالي. إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة شيانغ ماي، فلا تنس أن تأخذ وقتك للاستمتاع بهذه التخصصات، لأنها ليست وجبات لذيذة فحسب، بل هي أيضًا جزء لا غنى عنه من الثقافة هنا.
تمنح شركة Tugo Travel للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 VND عند التسجيل لجولة.
قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm
تعليق (0)