الزنجبيل، الكركم، الثوم، الفلفل الأسود، القرفة

بحسب الدكتور هوينه تان فو، المتخصص في الطب التقليدي والمحاضر في جامعة هو تشي منه للطب والصيدلة، فإن الانتقال بين الفصول يجلب درجات حرارة متقلبة، مع موجات حارة وباردة لا يمكن التنبؤ بها وتناوب أشعة الشمس والأمطار، مما يجعل الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.

حافظ على صحتك الجيدة بزيادة نشاطك البدني لتحسين حالتك البدنية. تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتقوية المناعة، وخاصة الأطعمة الغنية بالفيتامينات والخضراوات الورقية والفواكه الطازجة والتوابل الدافئة مثل الزنجبيل والثوم والكركم والفلفل والقرفة. ووفقًا للدكتور فو، تُعدّ التوابل من العلاجات الطبيعية التي تُساعد على تعزيز المناعة، وقد استُخدمت وتوارثتها الأجيال لقرون.

زنجبيل

الزنجبيل نبات شائع الاستخدام كتوابل في الطبخ وكعشبة طبية. ووفقًا للطب الحديث، يُفيد الزنجبيل في العديد من جوانب الحياة، بما في ذلك الجهاز التنفسي والهضمي والدوري والعضلي الهيكلي والعصبي. كما يتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات، وهي ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. لذا، يُساعد استخدام الزنجبيل في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.

تُساهم خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات في دعم علاج التهاب المفاصل، والروماتيزم، والنقرس، والعديد من مشاكل الجهاز العضلي الهيكلي الأخرى. كما يُساعد الزنجبيل على تخفيف التوتر والقلق والدوار، وتسكين الصداع، بالإضافة إلى فوائد أخرى.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — يتمتع الزنجبيل بخصائص قوية مضادة للالتهابات.

القرفة

القرفة من التوابل الدافئة. تشمل مكوناتها الرئيسية سينامالدهيد ومضادات الأكسدة البوليفينولية القوية ذات الخصائص المضادة للالتهابات والبكتيريا والفيروسات.

يحتوي القرفة، على وجه الخصوص، على خصائص مضادة للأكسدة أعلى من النعناع والزنجبيل. ولذلك، تُعد القرفة عشبة فعالة لتقوية جهاز المناعة، مما يساعد على الوقاية من نزلات البرد وتخفيف أعراضها. ووفقًا للطب التقليدي، فإن للقرفة تأثيرًا في تقوية الحرارة، واستعادة طاقة اليانغ، وتدفئة الكلى والطحال، وتنشيط الأوعية الدموية، والتخلص من تراكم البرد.

ثوم

يُعدّ الثوم من التوابل الأساسية في الوجبات اليومية. وأوضح الدكتور فو قائلاً: "يحتوي الثوم على ثلاثة مركبات فعّالة رئيسية: الأليسين، وكبريتيد الليليل، والأجوين. الأليسين هو أقوى وأهم هذه المركبات في الثوم. لا يوجد الأليسين في الثوم بشكل طبيعي، ولكن عند تقطيع الثوم أو هرسه، يتحول الأليين الموجود فيه إلى أليسين. الأليسين مضاد حيوي طبيعي قوي للغاية".

للثوم ومنتجاته العديد من الاستخدامات المفيدة، مثل مكافحة السرطان، والوقاية من تصلب الشرايين، وامتلاك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — يساعد الأليسين الموجود في الثوم النيء، عند تقطيعه إلى شرائح رقيقة وسحقه، على تعزيز المناعة.

كُركُم

يُزرع الكركم على نطاق واسع في فيتنام لاستخدامه كتوابل ودواء. ويُستخدم جذر الكركم كمكون طبي. المكون الرئيسي للكركم هو الكركمين، الذي يتميز بخصائص فعالة مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الكركمين بفعالية لتخفيف الألم والالتهاب في حالات التهاب المفاصل.

وأوضح الدكتور فو قائلاً: "تشير العديد من الدراسات إلى أن استخدام الكركمين المستخلص من الكركم يمكن أن ينشط الخلايا التائية والبائية، ويعزز استجابة الجسم للأجسام المضادة، وبالتالي يدعم جهاز المناعة بشكل صحي. لذلك، فإن تناول مكملات الكركمين المستخلص من الكركم يساعد على خلق حاجز قوي ضد أعراض الإنفلونزا ونزلات البرد".

الفلفل الأسود

الفلفل الأسود من التوابل الشائعة الاستخدام في الطبخ. يحتوي على مواد مثل الزيوت العطرية، والبيبيرين، والشافيسين، وغيرها. والبيبيرين مضاد أكسدة قوي للغاية.

عند تناوله، يتمتع البيبيرين بخصائص مضادة للالتهابات، ويمنع هجوم البكتيريا، ويخفف الألم، مما يساعد على مكافحة العدوى في الجهازين التنفسي والهضمي، ويقلل من تورم المفاصل والتهابها، ويعالج مشاكل الأسنان مثل التسوس والتهاب اللثة. وبفضل خصائصه الدافئة، يمكنه منع الانتفاخ والغازات.

بحسب الطب التقليدي، فإن حبوب الفلفل لها خصائص مقشعة، وطاردة للغازات، ومسكنة للألم، ومضادة للبكتيريا، ومضادة لنزلات البرد.

رابط المصدر