تُجري شركات الحلويات حملة توظيف واسعة النطاق، حيث تسعى جاهدةً لتوظيف مئات العمال بهدف تحقيق نمو في المبيعات بنسبة تتجاوز 10% خلال موسم رأس السنة القمرية هذا العام. في الوقت نفسه، يشعر العديد من تجار التجزئة بالقلق إزاء انخفاض الطلب الاستهلاكي، ويفكرون في زيادة العروض الترويجية.
"الاستهلاك جيد هذا العام، ويمكن أن تزيد المبيعات برقمين مقارنة بعام 2023"، هذا ما قاله كريستيان ليتزينجر، نائب المدير العام لشركة فام نجوين للحلويات، لصحيفة توي تري.
يشهد قطاع صناعة الحلويات ازدهاراً كبيراً.
قال كريستيان إن الشركة تمتلك حاليًا ثلاثة مصانع في ثلاث محافظات ومدن، ويعمل بها أكثر من 1300 موظف بدوام كامل. ويرى فام نغوين أن السوق يُظهر مؤشرات إيجابية، حيث يُقدم تجار التجزئة طلباتهم بثقة. وستوظف الشركة حوالي 250 عاملًا موسميًا إضافيًا خلال فترات ذروة الإنتاج والمبيعات.
سوق الحلويات سوق شديدة التنافسية، مع وجود تشكيلة واسعة من المنتجات المستوردة. ومع ذلك، يعتقد كريستيان أن المستهلكون سيعطي المستهلكون المحليون الأولوية لاختيار المنتجات ذات العلامات التجارية كهدايا وللاستخدام العائلي.
لم يتبق سوى شهرين ونصف تقريبًا على حلول رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2025. ومنذ أكثر من شهر، بدأت شركة بيبكا بإطلاق تشكيلتها من منتجات الحلويات الخاصة بهذه المناسبة.
قال السيد نغوين كوك هوانغ، المدير العام لشركة بيبكا، إن إجمالي إنتاج منتجات الحلويات من بيبكا التي تم طرحها في السوق هذا العام يزيد عن 5000 طن من الأنواع المختلفة، حيث يمثل خط منتجات الهدايا وحده حوالي 6 ملايين صندوق.
"نخطط هذا العام لزيادة مبيعات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بنسبة تتراوح بين 15 و20% مقارنة بالعام الماضي. الوضع الحالي أفضل نسبياً من العام الماضي، حيث يقوم تجار التجزئة بتخزين البضائع بثقة. ويشهد السوق نمواً مطرداً في المناطق الثلاث"، هذا ما قاله السيد هوانغ، مُعلناً عن خطته لتوظيف ما بين 300 و400 عامل موسمي.
تركز العديد من شركات الحلويات الأخرى مواردها أيضاً على ثلاث مراحل. أولاً، من الآن وحتى منتصف نوفمبر 2024، ينصب التركيز على إيصال المنتجات إلى نقاط البيع، وضمان وضعها في مواقع استراتيجية.
ستبدأ المرحلة الثانية من 16 نوفمبر وحتى عيد الميلاد. خلال هذه الفترة، تشتري معظم الشركات والمؤسسات سلعًا كهدايا للشركاء والموظفين. وستكون ذروة الموسم بعد عيد الميلاد وحتى رأس السنة القمرية (تيت).
استغل المنتجات الزراعية الإقليمية.
لم يتوقع السيد نغوين كوك هوانغ زيادة في الطلب الاستهلاكي المحلي فحسب، بل قال أيضًا إن شركة بيبكا سجلت هذا العام مبيعات تصدير إيجابية إلى كوريا الجنوبية واليابان وحتى إلى تايلاند، "مملكة الحلويات".
"تحقق شركة بيبكا نجاحاً في التصدير من خلال ربط منتجاتها من الحلويات بالمنتجات الزراعية الفيتنامية المميزة مثل جوز الهند والدوريان والقهوة..."، كما قال السيد هوانغ.
خلص هذا الخبير إلى أن صناعة الحلويات في الدول المتقدمة لا تُعدّ قطاعاً جاذباً للاستثمارات الجديدة. وهذا يُمثّل فرصةً لدولة زراعية تمتلك القدرة على معالجة بعض المنتجات بشكل متطور، مثل فيتنام.
وفي نفس السياق، قال السيد فام نغوك آنه تونغ، الرئيس التنفيذي لشركة فود ماب، إن طلب المستهلكين على المنتجات الزراعية المحلية المتخصصة قد ازداد في العامين الماضيين.
ويعود ذلك إلى تحسن جودة المنتجات بشكل متزايد وسهولة النقل. لذا، من المتوقع أن تتجاوز مبيعات فود ماب هذا العام مبيعات العام الماضي بنسبة تتراوح بين 30 و40%.
كما ذكر ممثل عن شركة FoodMap أنهم سيدرجون ما يقرب من 100 نوع من المنتجات في قائمة هدايا عيد رأس السنة الفيتنامية لهذا العام (وخاصة الشاي والمكسرات ومربى الفاكهة)، مع إنتاج حوالي 98٪ من هذه المنتجات محليًا.
رفع الأسعار سيؤدي إلى عزوف المشترين.
أكد ممثلون عن العديد من تجار التجزئة مثل Bach Hoa Xanh و MM Mega Market و Co.opmart و Lotte Mart وغيرها، أنه بفضل التزامات الموردين، لن يكون هناك نقص في البضائع خلال موسم نهاية العام وعطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت)، وأنهم سيخططون لعروض ترويجية موسعة على اللحوم والبيض والخضروات وغيرها من المنتجات.
"قد لا تكون القدرة الشرائية خلال عيد رأس السنة الفيتنامية هذا العام قوية للغاية، أو قد تنخفض مقارنة بالسنوات السابقة. لذلك، فإن التخطيط الدقيق ضروري." "إن تثبيت الأسعار وزيادة العروض الترويجية على المنتجات الأساسية أمر ضروري لتحفيز القدرة الشرائية"، هكذا علق ممثل شركة باخ هوا زانه.
في 16 نوفمبر، صرح السيد فو تران نغوك، المدير التجاري لشركة سايغون التعاونية ، بأنه وفقًا للخطة، يمكن أن تزيد كمية البضائع المتاحة لموسم عطلة نهاية العام بنسبة 30-40% تقريبًا مقارنة بالوضع الطبيعي، ونحو 10% مقارنة بعطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) في العام الماضي.
بحسب السيد نغوك، فيما يتعلق بأسعار البيع، تهدف الشركة إلى الحفاظ على استقرار الأسعار، بل وزيادة العروض الترويجية. وأضاف: "خلال فترة الذروة التي تسبق عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بـ 59 يومًا، سنزيد بشكل ملحوظ كمية البضائع المستوردة والمخزنة".
أكد السيد نغوك قائلاً: "لقد عملنا مع الموردين، وأيد معظمهم الحفاظ على استقرار أسعار البيع. وعلى وجه التحديد بالنسبة للخضراوات، فقد وقعنا عقوداً وقدمنا دعماً مالياً لسبعة موردين رئيسيين، لذا من المتوقع أن تكون أسعار الأصناف الرئيسية مثل الجزر والطماطم والملفوف والقرع المر والخيار... أفضل بنسبة 10-15% من أسعار السوق".
وأشار ممثل من شركة أخرى إلى أن بعض المنتجات قد تشهد ارتفاعاً في الأسعار في نهاية العام بسبب ارتفاع تكاليف المدخلات، مثل زيت الطهي والسكر والمنتجات المصنوعة من الأرز مثل الشعيرية والمعكرونة وحساء الفو المجفف.
"ومع ذلك، يجب دراسة أي زيادة في الأسعار، إذا لزم الأمر، بعناية؛ فالزيادة الحادة قد تؤدي بسهولة إلى عزوف المستهلكين"، هكذا علق هذا الشخص.
مصدر
تعليق (0)