كيف يؤثر الجهاز الهضمي على المناعة

قال الدكتور فام لي دوي (محاضر في علم وظائف الأعضاء - علم الأمراض - علم المناعة، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هو تشي منه) ما سبق، مضيفًا أن الجهاز الهضمي السليم يلعب دورًا أساسيًا في بناء الصحة العامة لكل شخص. يحتوي الجهاز الهضمي السليم على العديد من المكونات الصحية، مما يعني أن نسبة البكتيريا النافعة التي تعيش في البكتيريا المعوية أعلى من نسبة البكتيريا الضارة، حيث يكون المستوى المثالي 85% من البكتيريا النافعة و15% من البكتيريا الضارة.

أوضح الدكتور لي دوي أن البكتيريا الموجودة في الأمعاء تُشكّل نظامًا بيئيًا يُمكن أن يُؤثّر على وظائف الجسم بأكمله، بما في ذلك الجهاز المناعي. يُساعد الجهاز المناعي، الذي تتمركز فيه حوالي 70-80% من خلاياه المناعية في الأمعاء، إلى جانب خلايا الدم البيضاء الموجودة في الدم والأعضاء المُتغلغلة مثل الأنف والحلق والرئتين، على حماية الجسم من مُسبّبات الأمراض، بما في ذلك فيروسات الإنفلونزا. تُساعد البكتيريا النافعة في الأمعاء على إنتاج الأجسام المضادة، وتعزيز وظيفة الخلايا المناعية، وتكوين حاجز يمنع دخول البكتيريا والفيروسات.

Hệ tiêu hóa ảnh hưởng đề kháng thế nào- Ảnh 1. — الدكتور فام لي دوي

وأضاف الدكتور لو دوي أن البكتيريا المعوية تتكون عند ولادة كل شخص، بناءً على البكتيريا الموروثة من الأم. وتتطور هذه البكتيريا وتتحسن تدريجيًا تبعًا لبيئة كل شخص وعاداته المعيشية. كما تتنوع هذه البكتيريا وتتطور تدريجيًا، وتتغير باستمرار.

في الحياة اليومية، تُسبب العادات غير الصحية، مثل الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة، وقلة تناول الخضراوات الخضراء، وتناول الألياف أو التوتر، واستخدام المضادات الحيوية، تغيرات في البكتيريا المعوية واختلال توازنها. كما تُهيئ البيئة المعيشية الملوثة بشكل متزايد ظروفًا مناسبة لنمو البكتيريا الضارة، التي تدخل بسهولة إلى جسم الإنسان عبر الطعام والشراب، مُنافسةً البكتيريا النافعة في الأمعاء. وعندما تكون البكتيريا المعوية غير متوازنة، فإنها تُؤثر على جهاز المناعة، وتُضعف مناعة الجسم. وأكد الدكتور فام لي دوي: "إن اتباع نظام غذائي صحي وتناول مكملات البكتيريا النافعة يوميًا يُساعد في الحفاظ على التوازن الأمثل للبكتيريا المعوية".

أوضح الطبيب أن الطعام، بالإضافة إلى تغذية الجسم، هو أيضًا غذاءٌ للبكتيريا المعوية. تساعد الألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه، والدهون المفيدة في البذور وزيت الزيتون، وغيرها، على تغذية البكتيريا النافعة. ومع ذلك، لا يزال هذا المصدر الغذائي غير كافٍ لنمو واستقرار البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى توفير الغذاء للبكتيريا النافعة، ينبغي على كل شخص بانتظام "زرع" سلالات إضافية من البكتيريا النافعة في الأمعاء باستخدام أطعمة تحتوي على البكتيريا النافعة، والمعروفة أيضًا باسم "البروبيوتيك".

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي بالفعل على البروبيوتيك، مثل الزبادي والجبن والكيمتشي والناتو. ومع ذلك، نظرًا لبيئة المعدة الحمضية القوية، يمكن تدمير العديد من البروبيوتيك الموجودة في الطعام قبل وصولها إلى الأمعاء. تُعد المنتجات التي تحتوي على سلالات بروبيوتيك جيدة ذات معدل بقاء مرتفع عند مرورها عبر المعدة خيارًا مناسبًا لتكملة البروبيوتيك للأمعاء. يوجد حاليًا سلالة بروبيوتيك Lactobacillus paracasei ، والمعروفة أيضًا باسم L.Casei 431 ^TM، والتي تُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة. ووفقًا للدكتور دوي، فقد أثبتت أكثر من 90 دراسة علمية أن هذه السلالة من البروبيوتيك تعمل بفعالية في الأمعاء، وتتمتع بمعدل بقاء مرتفع بعد مرورها عبر المعدة، ووصولها إلى الأمعاء الدقيقة، وفعاليتها في الأمعاء الغليظة.

يمكن أن تساعد بروبيوتيكات L.Casei 431 ^™ على زيادة مستويات الأجسام المضادة IgG (المعروفة أيضًا باسم الغلوبولين المناعي G) في البلازما بعد تلقي لقاح الإنفلونزا. IgG هو أحد خمسة أنواع من الأجسام المضادة التي ينتجها الجسم لحماية نفسه من مسببات الأمراض المعدية الخارجية.

عادةً ما تُعتبر الإنفلونزا الموسمية مرضًا خفيفًا، لكنها قد تُسبب مضاعفات خطيرة، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وكبار السن، والأطفال، والنساء الحوامل. ينتشر المرض بسرعة، ويجب الوقاية منه بتلقي التطعيم في الوقت المحدد وبشكل كامل، وارتداء الكمامات، والاهتمام بالنظافة والتعقيم بانتظام، والحد من مخالطة الحالات المشتبه بها. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج كل شخص إلى تعزيز مناعته باتباع نظام غذائي يومي مناسب.

في فيتنام، أُضيف البروبيوتيك L.Casei431 ^™ إلى مشروب الزبادي الحي Vinamilk Probi، بنسبة 65 مليار بروبيوتيك في عبوة سعة 65 مل، أو 13 مليار بروبيوتيك في زجاجة سعة 65 مل. يُساعد البروبيوتيك L.Casei431 ^™ في منتج Vinamilk Probi على زيادة الأجسام المضادة IgG بنسبة 30% بعد لقاح الإنفلونزا، مع تقليل عدد أيام الإصابة بالإنفلونزا بنسبة 40% (*). كما تُوصي الجمعية الطبية الفيتنامية بهذا المنتج. تُقدم علامة Vinamilk Probi التجارية لمشروب الزبادي الحي منتجات لا تُكمل البروبيوتيك المفيدة للهضم فحسب، بل تحتوي أيضًا على مكونات إضافية تدعم الصحة النفسية، وتُعالج مشاكل المعدة، وتُخفف من فقدان الشهية.

(*) مصدر:

جوليانو ريزارديني، دورتي إسكيسن، فيليب سي. كالدر، أميديو كابيتي، ليليان جيسبرسن، وماريو كليريتشي (2012). تقييم الفوائد المناعية لسلالتين من البروبيوتيك : بيفيدوباكتيريوم أنيماليس (نوع من البكتيريا اللبنية) ، BB- ^12® ، ولاكتوباسيلوس باراكاسي (نوع من البكتيريا اللاكتازية)، L. casei ^431® في نموذج لقاح الإنفلونزا: دراسة عشوائية، مزدوجة التعمية، ومراقبة بالدواء الوهمي. المجلة البريطانية للتغذية ، 107، 876-884.
ليليان جيسبرسن، إنجي تارنو، دورتي إسكسن، كاثرين ميلسيثر موربيرغ، بيرجيت ميشيلسن، سوزان بوغل، لارس أوفه دراغستيد، جير ت. ريكرز، وفيليب س. كالدر (2015). تأثير بكتيريا اللاكتوباسيلوس باراكاسي الفرعية، L. casei 431، على الاستجابة المناعية للقاح الإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي العلوي لدى متطوعين بالغين أصحاء: دراسة عشوائية، مزدوجة التعمية، محكومة بدواء وهمي، في مجموعات متوازية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، المجلد 101، العدد 6، الصفحات 1188-1196.