كيف يؤثر الجهاز الهضمي على المناعة

وقال الدكتور فام لي دوي (محاضر في علم وظائف الأعضاء - علم الأمراض - علم المناعة، جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه) كما ذكر أعلاه، مضيفًا أن الجهاز الهضمي الصحي يلعب دورًا أساسيًا في بناء الصحة العامة لكل شخص. يحتوي الجهاز الهضمي الصحي على العديد من المكونات الصحية، أي أن نسبة البكتيريا المفيدة إلى البكتيريا الضارة في البكتيريا المعوية أكبر من المستوى المثالي وهو 85% بكتيريا مفيدة - 15% بكتيريا ضارة.

وأوضح الدكتور لي دوي أن البكتيريا الموجودة في الأمعاء تخلق نظامًا بيئيًا يمكن أن يؤثر على وظيفة الجسم بأكمله، بما في ذلك الجهاز المناعي. يساعد الجهاز المناعي، الذي يتركز حوالي 70-80% من خلاياه المناعية في الأمعاء ونظام خلايا الدم البيضاء في الدم والأعضاء المتسللة مثل الأنف والحلق والرئتين...، على حماية الجسم من مسببات الأمراض، بما في ذلك الفيروسات التي تسبب الأنفلونزا. تساعد البروبيوتيك الموجودة في الأمعاء على إنتاج الأجسام المضادة، وتعزيز وظيفة الخلايا المناعية، وإنشاء حاجز لمنع دخول البكتيريا والفيروسات.

الدكتور فام لي دوي

الصورة: NVCC

وأضاف الدكتور لو دوي أن البكتيريا المعوية تتشكل عند ولادة كل شخص، بناءً على البكتيريا الموروثة من الأم. تتطور هذه البكتيريا الدقيقة وتتحسن تدريجيًا اعتمادًا على البيئة وعادات المعيشة الخاصة بكل شخص. كما تتنوع هذه البكتيريا الدقيقة وتتطور تدريجيًا وتتغير باستمرار.

في الحياة اليومية، تؤدي العادات غير الصحية مثل تناول الكثير من الأطعمة المصنعة، وتناول القليل من الخضروات الخضراء، والألياف، أو التوتر، واستخدام المضادات الحيوية... إلى تغير البكتيريا المعوية وجعلها غير متوازنة. كما أن البيئة المعيشية الملوثة بشكل متزايد تخلق أيضًا ظروفًا مناسبة لنمو البكتيريا الضارة، والتي تدخل جسم الإنسان بسهولة من خلال الطعام والشراب، وتتنافس مع البكتيريا المفيدة في الأمعاء. عندما تكون البكتيريا المعوية غير متوازنة، فإن ذلك يؤثر على جهاز المناعة، مما يؤدي إلى إضعاف مقاومة الجسم. وأكد الدكتور فام لي دوي أن "الحفاظ على نظام غذائي صحي وتناول مكملات البروبيوتيك يوميًا سيساعد في الحفاظ على التوازن الأمثل للبكتيريا المعوية".

وأوضح الطبيب أن الطعام بالإضافة إلى أنه يغذي الجسم فهو أيضاً غذاء للبكتيريا الموجودة في الأمعاء. الألياف الموجودة في الخضروات والفواكه، والدهون الجيدة الموجودة في البذور، وزيت الزيتون… سوف تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة. ومع ذلك، فإن هذا المصدر من العناصر الغذائية لا يزال غير كافٍ لتطور واستقرار البكتيريا المعوية. بالإضافة إلى توفير الغذاء للبروبيوتيك، يجب على كل شخص "زرع" سلالات إضافية من البكتيريا المفيدة في الأمعاء بانتظام مع الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، والمعروفة أيضًا باسم "البروبيوتيك".

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك مثل الزبادي والجبن والكيمتشي والناتو. ومع ذلك، لأن المعدة تحتوي على بيئة حمضية قوية جدًا، فإن العديد من البكتيريا المفيدة من الطعام يمكن أن يتم تدميرها في المعدة قبل الوصول إلى الأمعاء. ستكون المنتجات التي تحتوي على سلالات البروبيوتيك الجيدة التي تتمتع بمعدل بقاء مرتفع عند المرور عبر المعدة خيارًا مناسبًا لتكملة البروبيوتيك للأمعاء. حاليًا، هناك سلالة بروبيوتيك Lactobacillus paracasei ، والمعروفة أيضًا باسم L.Casei 431 ^TM، والتي تم استخدامها على نطاق واسع في الأطعمة. وبحسب الدكتور دوي، فقد أثبتت أكثر من 90 دراسة علمية أن هذه السلالة من البروبيوتيك تعمل بشكل فعال في الأمعاء، وتتمتع بمعدل بقاء مرتفع بعد مرورها عبر المعدة، ووصولها إلى الأمعاء الدقيقة، وتكون فعالة في الأمعاء الغليظة.

يمكن أن يساعد Probiotic L.Casei 431 ^TM في زيادة الأجسام المضادة IgG (المعروفة أيضًا باسم الغلوبولين المناعي G) في البلازما بعد التطعيم ضد الأنفلونزا. IgG هو أحد خمسة أنواع من الأجسام المضادة التي ينتجها الجسم لحماية نفسه من مسببات الأمراض المعدية الخارجية.

تعتبر الأنفلونزا الموسمية بشكل عام مرضًا خفيفًا، ولكنها قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، وكبار السن، والأطفال، والنساء الحوامل. يمكن أن ينتشر المرض بسرعة ويجب الوقاية منه من خلال التطعيم في الموعد المحدد وبشكل كامل، وارتداء الأقنعة، والتطهير بانتظام، والحد من الاتصال بالحالات المشتبه بها. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج كل شخص إلى زيادة المقاومة من خلال نظام غذائي يومي مناسب.

في فيتنام، تمت إضافة البروبيوتيك L.Casei431 ^TM إلى منتج مشروب الزبادي الحي Vinamilk Probi، بنسبة 65 مليار بروبيوتيك في عبوة سعة 65 مل، أو 13 مليار بروبيوتيك في زجاجة سعة 65 مل. يساعد البروبيوتيك L.Casei431 ^TM الموجود في منتج Vinamilk Probi على زيادة الأجسام المضادة IgG بنسبة 30% بعد التطعيم ضد الإنفلونزا، مع تقليل عدد الأيام المصابة بالإنفلونزا بنسبة 40%(*). كما يوصي به أيضًا اتحاد الأطباء الفيتناميين. تحتوي العلامة التجارية لمشروب الزبادي Vinamilk Probi أيضًا على منتجات لا تكمل البروبيوتيك المفيدة للهضم فحسب، بل تحتوي أيضًا على مكونات تدعم الصحة العقلية، وتعالج المعدة، وتقلل من فقدان الشهية.

(*) مصدر:

• جوليانو ريزارديني، دورتي إسكيسن، فيليب سي كالدر، أميديو كابيتي، ليليان جيسبرسن وماريو كليريسي (2012). تقييم الفوائد المناعية لسلالات البروبيوتيك Bifidobacterium animalis ssp. لاكتيس ، بي بي-12 ^® ولاكتوباسيلوس باراكاسي ssp. paracasei، L. casei 431 ^® في نموذج تطعيم الأنفلونزا: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية وخاضعة للتحكم الوهمي. المجلة البريطانية للتغذية ، 107، 876-884.
• ليليان جيسبرسن، إنجي تارنو، دورتي إسكيسن، كاثرين ميلسايثر موربيرج، بيرجيت ميشيلسن، سوزان بوغل، لارس أوفي دراغستيد، جير تي ريجكرز، وفيليب سي كالدر (2015). تأثير Lactobacillus paracasei subsp. paracasei، L. casei 431 حول الاستجابة المناعية للقاح الأنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي العلوي لدى المتطوعين البالغين الأصحاء: دراسة عشوائية، مزدوجة التعمية، خاضعة للتحكم الوهمي، في مجموعات موازية. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، المجلد 101، العدد 6، الصفحات 1188-1196.

المصدر: https://thanhnien.vn/he-tieu-hoa-anh-huong-de-khang-the-nao-185250423161625786.htm