قشور البرتقال لها فوائد أكثر مما تظن

ومع ذلك، يدرك قلة من الناس أن قشور البرتقال تحتوي على ثروة من العناصر الغذائية، حتى أنها تتجاوز اللب، وفقًا لموقع Verywell Health الصحي.

بحسب سهيب امتياز، وهو أخصائي تغذية يعمل في الولايات المتحدة، فإن قشر البرتقال يقدم العديد من الفوائد الصحية المهمة ويمكن إضافته إلى الوجبات اليومية إذا تم تحضيره واستخدامه بشكل صحيح.

Vỏ cam mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ - Ảnh 1. — يحتوي 100 غرام من قشر البرتقال على ما يقرب من 45 ملغ من فيتامين سي.

يوفر العناصر الغذائية الأساسية

أولاً، يوفر قشر البرتقال كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية. يحتوي 100 غرام من قشر البرتقال على حوالي 45 ملغ من فيتامين سي، وهو ما يمثل نصف الكمية اليومية الموصى بها للبالغين على الأقل.

بالإضافة إلى فيتامين سي، فإن قشر البرتقال غني أيضاً بالكالسيوم والفوسفور والفولات، وهي مكونات أساسية للحفاظ على عظام قوية، ودعم تكوين الدم، وتعزيز المناعة.

قشر البرتقال غني بالألياف.

علاوة على ذلك، تحتوي قشور البرتقال على ألياف أكثر من لبّ البرتقالة. ويُقدّر أن قشرة البرتقالة الكاملة تحتوي على حوالي 10.6 غرام من الألياف، وهي كمية أعلى من تلك الموجودة في نفس وزن لبّ البرتقالة.

قشر البرتقال غني بشكل خاص بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على دعم حركة الأمعاء، وتعزيز الهضم السلس ومنع الإمساك.

تشير التوصيات الغذائية إلى أنه ينبغي على كل شخص بالغ أن يستهلك ما يقرب من 28 جرامًا من الألياف يوميًا للحفاظ على صحة الأمعاء.

يحتوي على مضادات الأكسدة

يُعد قشر البرتقال أيضاً مصدراً لمضادات الأكسدة، إذ يحتوي على تركيز أعلى من البوليفينولات مقارنةً بالعديد من أنواع الحمضيات الأخرى.

تلعب البوليفينولات دورًا مهمًا في الوقاية والعلاج الداعم للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني والسرطان والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر البرتقال على الليمونين، وهو مركب قد يحمي الجلد من السرطان، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية لتأكيد ذلك بشكل قاطع.

احمِ جهازك الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك، يدعم قشر البرتقال صحة الجهاز الهضمي بشكل فعال نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البريبايوتكس.

يساعد هذا النوع من الكربوهيدرات على تغذية وتوازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

بفضل مزيج البوليفينولات والبريبايوتكس، لا يوفر قشر البرتقال فوائد مضادة للالتهابات فحسب، بل يحسن أيضًا بشكل كبير البيئة الميكروبية في الجهاز الهضمي.

على الرغم من أن قشر البرتقال مغذي وآمن لمعظم البالغين، إلا أن استخدامه في النظام الغذائي يتطلب تعديلاً مناسباً.

ينبغي أن تبدأ بكميات صغيرة لأن قشر البرتقال له قوام مطاطي وطعم مر، وهو ما قد يكون غير سار إذا أكلت الكثير منه في البداية.

قبل الاستخدام، يجب غسله جيداً لإزالة أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية أو بكتيريا عالقة على السطح.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم تناول الألياف باعتدال، لأن الزيادة السريعة في تناول الألياف يمكن أن تؤدي إلى الانتفاخ أو الغازات أو آلام المعدة لدى بعض الأشخاص.

المصدر: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm