تُصنف فيتنام ضمن أفضل الوجهات الشتوية في العالم لعشاق الطعام.

بحسب معلومات من الإدارة الوطنية للسياحة، أُدرجت فيتنام مؤخراً ضمن قائمة أفضل 20 وجهة شتوية مثالية في العالم لعامي 2025-2026. وقد أعلنت مجلة السفر "تايم آوت" (المملكة المتحدة) عن هذا التصنيف.

وبناءً على ذلك، صُنفت فيتنام كأفضل وجهة لعشاق الطعام ، لتكون وجهة شتوية مثالية لهم. وقد أشاد خبراء المجلة بتنوع مطبخ فيتنام التقليدي الغني والمميز بنكهاته التي لا تُنسى، فضلاً عن سهولة الوصول إلى هذا الطعام اللذيذ، وأسعاره المعقولة، وتنوع خياراته التي تتراوح بين أكشاك الطعام الشعبية والمطاعم الفاخرة.

يُقترح أن تكون الفترة من أكتوبر إلى فبراير من العام التالي هي الوقت الأمثل للسفر إلى فيتنام. كما تُعتبر تكلفة السفر والإقامة في فيتنام مناسبة للسياح، فهي أقل تكلفة من العديد من الوجهات السياحية العالمية الأخرى.

تشمل الوجهات البارزة التي يجب على السياح زيارتها في جميع أنحاء فيتنام هانوي، وهوي آن، ومدينة هو تشي منه ... هانوي، في نظر الأجانب، رائعة بسبب نوادي الجاز الصغيرة، وأجواء المدينة القديمة، وطعام الشارع.

في الوقت نفسه، تشتهر هوي آن بنودلز كاو لاو المميزة، وشوارعها الهادئة والقديمة، وسحر فوانيسها المسائية. أما مدينة هو تشي منه، فتقدم تجربة حياة ليلية نابضة بالحيوية في مطاعمها ومقاهيها...

إذن، ما الذي يمكن للسياح الاستمتاع به عند زيارة فيتنام في الشتاء؟ يشير خبراء مجلة تايم آوت إلى أن السياح يمكنهم الشعور بأجواء الشتاء بشكلٍ أوضح في المنطقة الشمالية. في هذا الطقس البارد، يُعدّ طبق الفو الساخن وجبة مثالية.

هذا الطبق هو أيضاً ما وصفته شبكة CNN مراراً وتكراراً بأنه "أفضل حساء في العالم"، بينما أدرجت لونلي بلانيت حساء فو هانوي ضمن قائمة "50 طبقاً يجب عليك تجربتها مرة واحدة على الأقل في حياتك". إلى جانب حساء فو، تُعدّ أطباق أخرى مثل بون ثانغ، وبون موك، وبون بو، وبون كا، وغيرها، من الأطباق التقليدية التي يستمتع بها العديد من السياح الدوليين عند استكشاف هانوي خلال فصل الشتاء.

وصفت صحيفة "ساوث تشاينا مورنينج بوست" ذات مرة طبق "بون ثانغ" بأنه "سيمفونية رقيقة من المطبخ الفيتنامي"، حيث تمتزج كل خيوط نودلز الأرز وطبقة البيض المبشور والدجاج المبشور وفطر شيتاكي معًا في مرق خفيف وحلو.

على وجه الخصوص، يرتبط شتاء هانوي أيضاً بالحلويات الساخنة مثل بودنغ التابيوكا، وبودنغ حليب جوز الهند، وكرات الأرز اللزج في شراب الزنجبيل... وقد أدرجت شبكة CNN ذات مرة كرات الأرز اللزج في شراب الزنجبيل في قائمتها "للحلويات الشتوية الفريدة في آسيا"، مؤكدة على المزيج المتناغم بين نكهة الزنجبيل الدافئة والملمس الناعم والمطاطي لدقيق الأرز اللزج كـ "حضن صغير" في الأيام الباردة.

بفضل هذه النكهات التي لا تُنسى، يقدم الشتاء الفيتنامي تجربة عاطفية فريدة من نوعها تأسر عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم.

صورة: فو مينه كوان

مجلة التراث