دعم الترويج للمنتجات المحلية

(صحيفة كوانغ نجاي ) - على مدى سنوات عديدة، نفّذت وزارة الصناعة والتجارة العديد من الأنشطة لدعم الشركات والتعاونيات والأسر التجارية في ابتكار أساليب بيع المنتجات الزراعية. وفي الوقت نفسه، عززت على نطاق واسع فرص وصول المنتجات المحلية التقليدية، وخاصة منتجات OCOP، إلى المستهلكين، وأوجدت فرصًا جديدة.

تنفيذًا لمشروع الابتكار في استهلاك المنتجات الزراعية وأساليب العمل للفترة 2021 - 2025، مع رؤية حتى عام 2030 في المقاطعة واستراتيجية تنمية التجارة الداخلية للفترة حتى عام 2030، مع رؤية حتى عام 2045 في المقاطعة، قامت وزارة الصناعة والتجارة في السنوات الأخيرة بنشر الدعاية والتعريف والترويج للمنتجات المحلية، مما أدى إلى نتائج معينة.

على وجه الخصوص، في عام ٢٠٢٤، أصدرت وزارة الصناعة والتجارة خطة عمل لتعزيز التجارة في القطاع الزراعي ، مما يهيئ الظروف لربط استهلاك المنتجات الزراعية في المنطقة، مما يساهم في زيادة حجم الصادرات الزراعية في الفترة المقبلة. وبناءً على ذلك، طرحت الوزارة وروجت لعدد من المنتجات التي تروي قصصًا مفعمة بحب الوطن والعائلة، مما ساهم في خلق ثقافة طهي فريدة، وفتح آفاقًا جديدة للوصول إلى السوق.

يتم إنتاج ورق أرز باو تيان في منشأة الأعمال المنزلية باو تيان، بلدية هانه ترونغ (نجيا هانه).

ورق أرز باو تيان لعائلة الأعمال في باو تيان، بلدية هانه ترونج (نغيا هانه).

أصبحت قصة ورق أرز باو تيان أمرًا مثيرًا للاهتمام، إذ تُشير إلى شغف المستهلكين به. في الواقع، يُعد ورق الأرز طبقًا ريفيًا تقليديًا لشعب كوانغ نجاي، إلا أن عائلة باو تيان التجارية في الفريق الثامن بقرية هيب فو ترونغ، التابعة لبلدية هانه ترونغ (نغيا هانه)، ارتبطت بقصة حب عميق للوطن. لذلك، عندما يصل المنتج إلى المستهلكين، يُعتز به كهدية من الوطن أرسلها الأقارب.

في بلدية هانه ترونغ، تمارس العديد من العائلات هذه المهنة، لكن ورق أرز باو تيان بذل جهودًا كبيرة لابتكار خصائص فريدة. أشار نجوين ثي كام تيان، مالك مصنع إنتاج ورق أرز باو تيان، إلى أن كل كعكة تُصنع بعناية فائقة، بدءًا من اختيار المواد الخام للمعالجة، وهي أرز عالي الجودة، ووصولًا إلى الإنتاج باستخدام آلات ومعدات متطورة. تتميز المنتجات برقتها وجاذبيتها، مع الحفاظ على نكهتها التقليدية، وطعمها اللذيذ، وقوامها المطاطي، وقيمتها الغذائية المتوازنة.

لذلك، رسّخت منتجات ورق أرز باو تيان مكانتها في السوق بشكل متزايد، لا سيما في مقاطعتي الوسطى والمرتفعات الوسطى. وفي الفترة المقبلة، سيواصل مصنع ورق أرز باو تيان الاستثمار في آلات وتقنيات معالجة أكثر تطورًا، وتوسيع نطاق الإنتاج، وتطوير أسواق استهلاكية أوسع، وتحسين التغليف، وتلبية احتياجات المستهلكين.

الشعير، أحد منتجات كوانغ نجاي الشهيرة، والمشبعة بروح الوطن، يُطوره حاليًا مصنع ثي تاو لإنتاج الشعير في القرية 3، بلدية دوك نهوان (مو دوك)، حرصًا منه على الحفاظ على حب الوطن في كل منتج، مع تلبية أذواق المستهلكين المتزايدة. يُصنع المنتج بالكامل من الأرز واللزج بنسبة 100%، مما يُضفي عليه لونًا أصفر داكنًا، طريًا، غير قاسي، عطريًا، حلو المذاق، سهل الحفظ، ويمكن استخدامه لفترة طويلة.

شعير ثاو الخاص بك.

ترتبط قصة شعير "ثي ثاو" ارتباطًا وثيقًا بعزيمة وشغف سيدة من بلدية دوك نهوان، السيدة ترونغ ثي ثاو (62 عامًا). وُلدت السيدة ثاو ونشأت في "مهد" مهنة تخمير الشعير. منذ طفولتها، عاشت على عبير الشعير الذي يُخمّره أجدادها ووالداها. على الرغم من أن دخلها الرئيسي هو "العمل من أجل الربح"، إلا أن تخمير الشعير وفر فرص عمل على مدار العام لجميع أفراد الأسرة. عندما بلغت سن الرشد، بدأت السيدة ثاو مشروعًا تجاريًا يضم العديد من الوظائف، لكنها لم تُحقق نجاحًا كبيرًا، فعادت إلى مهنة تخمير الشعير التقليدية. مثابرة وإبداع في هذه المهنة، ولم تُخيّب المهنة ظنها.

وفقًا للسيدة ثاو، بالإضافة إلى المواد الخام القياسية، يعتمد الشعير اللذيذ واللزج أيضًا على أسلوب الطهي الذي يتبعه الطاهي. يجب على الطاهي أن يراقب النار، ويزيل الرغوة، ويحركها جيدًا لضمان نضج الشعير بالتساوي، منتجًا دفعةً عطريةً ولزجةً من المنتجات. تتوفر حاليًا العديد من منتجات الشعير في السوق، لكن نكهة شعير "ثي ثاو" المميزة لا تزال تتميز بخصائصها الفريدة. يُباع شعير "ثي ثاو" على مدار العام، لكن موسم الذروة يكون خلال عيد تيت والأعياد، حيث يعود سكان كوانغ نجاي إلى مسقط رأسهم لزيارته وشرائه كهدايا لأقاربهم البعيدين.

المقال والصور: ثانه نهي

اخبار ذات صلة:

مصدر