هوا لو تعزز سلامة الغذاء والنظافة بمناسبة اليوم الوطني 29

نظراً لكثرة المناطق والمواقع السياحية الشهيرة، تجذب منطقة هوا لو أعداداً كبيرة من السياح. لذا، تُولي بلدية ووحدات منطقة هوا لو أهمية خاصة لمسألة ضمان الأمن والنظام والسلامة المهنية والنظافة.

بالتعاون مع فريق تفتيش سلامة الغذاء في مركز هوا لو الطبي ، قمنا بتفتيش عدد من المطاعم ومنشآت الإقامة وخدمات الإيواء المنزلي في المنطقة. ووجدنا أن معظم هذه المنشآت ملتزمة تمامًا بلوائح الدولة المتعلقة بسلامة الغذاء. وقد التزم أصحابها بلوائح تخزين عينات الطعام، ومصدره، وحصلوا على شهادات سلامة الغذاء والنظافة، وعقود، وفحوصات صحية دورية لموظفي الخدمة. وعلى وجه الخصوص، أظهرت الاختبارات السريعة لعدد من عينات الطعام والأوعية وعيدان تناول الطعام المستخدمة في المطاعم استيفاء جميع العينات للمتطلبات.

قال السيد نجوين دوك لينه (مالك مطعم دوك لينه)، بلدية نينه ثانغ: "بخبرة تزيد عن 5 سنوات في مجال خدمات الطعام، يُولي مطعمنا أهمية بالغة لسلامة الغذاء ونظافته. لذلك، نلتزم دائمًا بلوائح سلامة الغذاء ونظافته، والإجراءات المتبعة في إعداد الطعام، ونضمن المبادئ العشرة الذهبية في معالجة الطعام، ونضمن صحة المستهلكين. وعلى وجه الخصوص، استعدادًا لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، جهّز المطعم عددًا كافيًا من الموظفين لخدمة العملاء، ووقع عقدًا مع مورد أغذية لضمان منشأ واضح، وعدم استخدام أي إضافات في عملية معالجة الطعام، والالتزام بعدم فرض أسعار زائدة على العملاء".

في هذه الأثناء، يتخصص نُزُل هافانا تام كوك - نينه بينه في بلدية نينه هاي في خدمة نزلاء النُزُل. وصرح السيد فو فان هو، مالك النُزُل، قائلاً: "يُقدم هذا المكان خدماته للضيوف منذ فبراير 2024، ويضم 8 غرف عصرية فاخرة وبأسعار معقولة. إلى جانب حجوزات الغرف التقليدية، تُقدم العائلة خدماتها بانتظام على مواقع التجارة الإلكترونية المُتخصصة في حجز الغرف، ليتمكن الزوار من جميع أنحاء العالم من الاطلاع عليها واختيار ما يناسبهم. وللاستعداد لاستقبال الضيوف بمناسبة عيد 2 سبتمبر، قامت العائلة بتنظيف المكان بعناية لضمان نظافته وتهوية جيدة، مما يُضفي انطباعًا جيدًا لدى الزوار عند قدومهم للإقامة هنا.

قالت السيدة بيل، وهي سائحة فرنسية تقيم هنا: أنا وأصدقائي هنا. نحن راضون جدًا عن الخدمة الرائعة والهواء النقي ونظافة المنتجع. إذا سنحت لي الفرصة، سأعود إلى هنا للاسترخاء وتعريف أصدقائي بنينه بينه.

إجراء اختبار سريع للأوعية وعيدان تناول الطعام في مطعم ديوك، بلدية نينه شوان.

قالت السيدة دينه ثي ها، مسؤولة الاختبارات في قسم الطب الوقائي بمركز هوا لو الطبي: "من خلال عمليات التفتيش في المرافق، وُجد أن معظم المرافق ملتزمة تمامًا بشروط ضمان سلامة الغذاء والنظافة. كانت المنتجات مزودة بسجلات مُعلنة ذاتيًا لسلامة وجودة الغذاء، وشروط نظافة جيدة في المرافق، وتم توفير ملابس خاصة أثناء تجهيز الطعام، وتم ترتيب البضائع بدقة وترتيب.

وفقًا للإحصاءات، يوجد حاليًا في منطقة هوا لو أكثر من 3600 منشأة تجارية وخدمية، وأكثر من 500 مطعم وفندق عامل. وخلال حملة تفتيش سلامة الأغذية والنظافة، التي تُقام بمناسبة الثاني من سبتمبر، والمرتبطة بمهرجان منتصف الخريف، سيُجري فريق التفتيش حملات تفتيشية في 18 منشأة تجارية في المنطقة لتذكير الوحدات المعنية فورًا بمخالفات سلامة الأغذية والنظافة، ومعالجتها فورًا.

قال السيد نجوين نغوك فو، نائب مدير المركز الطبي لمنطقة هوا لو: "لضمان سلامة الغذاء للسياح، نسّق المركز الطبي بالمنطقة مع فرق متعددة التخصصات من المقاطعة والبلديات والمدن لتفتيش والإشراف على عدد من الفنادق والمطاعم، مع الأخذ في الاعتبار شروط العمل، ومصدر الغذاء، وطرق الحفظ، والصحة، ومؤهلات المُصنّعين. وخلال التفتيش، أخذت الفرق أيضًا عينات سريعة للتحقق من المواد الحافظة والسلامة. وبالنسبة للمنشآت التي لا تستوفي الشروط، طالب الفريق بإجراء تصحيحات عاجلة، ورفع مستوى الوعي، والمسؤولية، والالتزام بلوائح سلامة الغذاء".

خلال عطلة العيد الوطني في الثاني من سبتمبر ومهرجان منتصف الخريف، ستنسق المنطقة مع الجهات والوحدات المعنية لرصد أي استغلال للعطلة لرفع الأسعار أو فرض أسعار مخالفة للأنظمة، والتصدي له بصرامة. وستعزز عمليات التفتيش والفحص لضمان سلامة الأغذية وسلامتها.

توصي وزارة الصحة المواطنين والسياح خلال العطلات ومهرجان منتصف الخريف باختيار السلع ذات الملصقات الواضحة. يجب على محلات بيع المواد الغذائية ضمان شروط النظافة، والتحقق بعناية من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة لخدمات الطعام، تناول الطعام في أماكن ذات قوائم أسعار كاملة وحاصلة على شهادة سلامة غذائية.

بمشاركة الوكالات الوظيفية، أصبحت جميع المؤسسات الغذائية والخدمات في منطقة هوا لو جاهزة للترحيب بالزوار لمشاهدة المعالم السياحية والاسترخاء.

المقال والصور: ثانه ثوي

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm