هوا لو تعزز سلامة الغذاء والنظافة بمناسبة اليوم الوطني 2 9

نظراً لكثرة المناطق والمواقع السياحية الشهيرة، تجذب منطقة هوا لو أعداداً كبيرة من الزوار. لذا، تُولي بلدية ووحدات منطقة هوا لو أهمية خاصة لمسألة الأمن والنظام والسلامة المهنية والنظافة.

بالتعاون مع فريق تفتيش سلامة الغذاء في المركز الطبي بمنطقة هوا لو، قمنا بتفتيش عدد من المطاعم وأماكن الإقامة وخدمات الإقامة المنزلية في المنطقة. ووجدنا أن معظم هذه المنشآت تلتزم التزامًا صارمًا بلوائح الدولة المتعلقة بسلامة الغذاء. وقد التزم أصحابها بلوائح تخزين عينات الطعام، ومصدره، وحصلوا على شهادات سلامة الغذاء والنظافة، وعقود عمل، وأجروا فحوصات صحية دورية لموظفي الخدمة. وعلى وجه الخصوص، أظهرت الاختبارات السريعة لعدد من عينات الطعام والأوعية وعيدان تناول الطعام المستخدمة في المطاعم استيفاء جميع العينات للمتطلبات.

قال السيد نجوين دوك لينه (مالك مطعم دوك لينه)، بلدية نينه ثانغ: "بخبرة تزيد عن 5 سنوات في مجال خدمات الطعام، يُولي مطعمنا أهمية بالغة لسلامة الغذاء ونظافته. لذلك، نلتزم دائمًا بلوائح سلامة الغذاء ونظافته، والإجراءات المتبعة في إعداد الطعام، ونضمن المبادئ العشرة الذهبية في معالجة الطعام، ونضمن صحة المستهلكين. وعلى وجه الخصوص، استعدادًا لاستقبال الضيوف بمناسبة عطلة الثاني من سبتمبر، جهّز المطعم عددًا كافيًا من الموظفين لخدمة العملاء، ووقع عقدًا مع مورد أغذية لضمان منشأ واضح، وعدم استخدام أي إضافات في عملية معالجة الطعام، والالتزام بعدم فرض أسعار زائدة على العملاء".

في هذه الأثناء، يتخصص فندق هافانا تام كوك - نينه بينه في بلدية نينه هاي في خدمة نزلاء الفندق. وصرح السيد فو فان هو، مالك الفندق: "يعمل الفندق منذ فبراير 2024، ويضم 8 غرف عصرية وفاخرة وبأسعار معقولة. إلى جانب حجوزات الغرف التقليدية، تُقدم العائلة عروضًا منتظمة على مواقع التجارة الإلكترونية المتخصصة في حجز الغرف، ليتمكن الزوار من جميع أنحاء العالم من الاطلاع عليها واختيار ما يناسبهم. وللاستعداد لاستقبال الضيوف بمناسبة عيد 2 سبتمبر، قامت العائلة بتنظيف المكان بعناية لضمان نظافته وتهوية جيدة، مما يترك انطباعًا جيدًا لدى الزوار عند قدومهم للإقامة هنا".

قالت السيدة بيل، وهي سائحة فرنسية تقيم هنا: أنا وأصدقائي هنا. نحن راضون جدًا عن الخدمة الرائعة والهواء النقي ونظافة المنتجع. إذا سنحت لي الفرصة، سأعود إلى هنا للاسترخاء وتعريف أصدقائي بنينه بينه.

إجراء اختبار سريع للأوعية وعيدان تناول الطعام في مطعم دوك، بلدية نينه شوان.

قالت السيدة دينه ثي ها، مسؤولة الاختبارات في قسم الطب الوقائي بمركز هوا لو الطبي: "من خلال عمليات التفتيش في المرافق، وُجد أن معظم المرافق ملتزمة تمامًا بشروط ضمان سلامة الغذاء والنظافة. كانت المنتجات تحمل سجلات مُعلنة ذاتيًا بشأن سلامة وجودة الغذاء، وشروط نظافة جيدة في المرافق، وتم توفير ملابس خاصة أثناء تجهيز الطعام، وتم ترتيب البضائع بدقة وترتيب.

وفقًا للإحصاءات، يوجد حاليًا أكثر من 3600 منشأة تجارية وخدمية وأكثر من 500 مطعم وفندق عامل في منطقة هوا لو. وخلال حملة تفتيش سلامة الغذاء والنظافة، التي تُقام بمناسبة الثاني من سبتمبر، والمرتبطة بمهرجان منتصف الخريف، سيُجري فريق التفتيش حملات تفتيشية في 18 منشأة تجارية في المنطقة لتذكير الوحدات المعنية فورًا بمخالفات سلامة الغذاء والنظافة، ومعالجتها فورًا.

قال السيد نجوين نغوك فو، نائب مدير المركز الطبي لمنطقة هوا لو: "لضمان سلامة الغذاء للسياح، نسّق المركز الطبي بالمنطقة مع وفود متعددة التخصصات من المقاطعة والبلديات والمدن لتفتيش والإشراف على عدد من الفنادق والمطاعم، مع الأخذ في الاعتبار شروط العمل، ومصدر الغذاء، وطرق الحفظ، والصحة، ومؤهلات المُصنّعين. وخلال التفتيش، أخذت الوفود أيضًا عينات سريعة للتحقق من المواد الحافظة والسلامة. وبالنسبة للمنشآت التي لا تستوفي الشروط، طالب الوفد أيضًا بإجراء تصحيح عاجل، ورفع مستوى الوعي، والمسؤولية، والالتزام بلوائح سلامة الغذاء.

خلال عطلة العيد الوطني في الثاني من سبتمبر، وكذلك عيد منتصف الخريف، ستنسق المنطقة مع الجهات والوحدات المعنية لرصد أي استغلال للعطلة لرفع الأسعار أو فرضها بشكل غير قانوني، والتصدي له بصرامة. وستعزز عمليات التفتيش والفحص لضمان سلامة الأغذية وصحتها.

توصي وزارة الصحة المواطنين والسياح خلال العطلات ومهرجان منتصف الخريف باختيار السلع ذات الملصقات الواضحة. يجب على محلات بيع المواد الغذائية ضمان شروط النظافة، والتحقق بعناية من تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية. بالنسبة لخدمات الطعام، تناول الطعام في أماكن ذات أسعار شاملة، واحصل على شهادة سلامة غذائية.

بمشاركة الوكالات الوظيفية، أصبحت جميع المؤسسات وخدمات الأغذية في منطقة هوا لو جاهزة للترحيب بالضيوف للزيارة والاسترخاء.

المقال والصور: ثانه ثوي

المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm