لكن نشا الكركم فان - من موونغ إلى العالم

من منشأة إنتاج صغيرة ومؤسسة تجارية، ارتقت شركة نهونغ فان لنشا الكركم المحدودة في قرية بونغ، ​​بلدية نهان نغيا، لتنتج بنجاح منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP من فئة الأربع نجوم. وبفضل فلسفة التطوير التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمجتمع وصحة المستهلكين، لا يقتصر دور نهونغ فان في نشر قيمة نشا الكركم من جبال وغابات أرض موونغ فحسب، بل يغزو تدريجيًا السوق العالمية.

انطلاقًا من الحاجة إلى دعم علاج زوجته من مرض معدة، وقع السيد بوي فان نهونغ والسيدة بوي ثي فان في غرام الكركم. وُلدت فكرة زراعة الكركم ومعالجته طبيًا، ثم بدأ تطبيقها عام ٢٠١٥. لم تكن قصة بدء مشروع تجاري سهلة في منطقة ريفية مليئة بالصعوبات، إذ ينحدر صاحب المشروع من عائلة زراعية فقيرة. ومع ذلك، وبفضل المثابرة والإبداع والعزيمة، نجح السيد نهونغ بجرأة في تسجيل مشروعه الخاص عام ٢٠١٦، ثم طوره إلى شركة نهونغ فان لنشا الكركم المحدودة عام ٢٠٢٢.

للحصول على منتجات نشا كركم عالية الجودة، من الضروري أولاً ضمان أصناف ومصادر المواد الخام. بناءً على ذلك، اختار السيد نهونغ منطقة تل موي كموقع للمواد الخام، وقدّم أصناف الكركم، وتعليمات حول كيفية زراعته والعناية به وحصاده للأسر المعنية.

تتذكر الأسر التي تزرع الكركم، مثل السيدة بوي ثي ثوي في قرية بونغ، ​​أن شعب موونغ، على مر الأجيال، قد ارتبط بمنحدرات تلال موي، التي تتراوح ارتفاعاتها بين 500 و1000 متر فوق مستوى سطح البحر. تربة هذه المنطقة فريدة من نوعها، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ أرض موونغ. في الماضي، وخلال الأوقات العصيبة، كانت الكسافا المزروعة في هذه الأرض تتميز بجودة عالية، والآن يزرع الناس الكركم الغني بالكركمين، مما يُنتج منتجات صحية، ويفتح آفاقًا جديدة للتنمية في مناطق الأقليات العرقية.

من هكتار أو هكتارين من الكركم في البداية، وسعت شركة نهونغ فان المحدودة لنشا الكركم مساحة المواد الخام إلى ما يقرب من 20 هكتارًا، مع ارتباط أكثر من 100 أسرة بالإنتاج، بإنتاج يبلغ حوالي 50 طنًا من الكركم الطازج لكل محصول. هذا يعني توفير المزيد من فرص العمل لمزارعي موونغ، بقيمة اقتصادية أعلى بثلاث إلى أربع مرات من زراعة الذرة والكسافا.

منتجات نشا الكركم من Nhung Van تلبي معايير OCOP ذات الأربع نجوم على المستوى الإقليمي

إلى جانب إنشاء منطقة آمنة للمواد الخام، تستثمر الشركة في نظام مصنع وآلات معالجة، وتُطبق تقنية تجفيف بالتجميد حديثة للحفاظ على محتوى الكركمين، وهو مكون فعال ثمين في الكركم. هذا يُساعد على تحسين جودة الكركم. يتميز نشا الكركم من "فان" بلون أصفر زاهي ورائحة خفيفة وناعمة، ويحظى بثقة المستهلكين. في كل محصول، تُزود الشركة السوق بأكثر من طن من منتجات نشا الكركم.

تخضع عملية المعالجة لرقابة صارمة، بدءًا من الحصاد والتنظيف والطحن والتكرير والتجفيف بالتجميد، وصولًا إلى التعبئة والتغليف في عبوات متخصصة مزودة بأختام تتبع. تُجرى عملية الإنتاج بأكملها في دائرة مغلقة، مما يضمن نظافة وسلامة الغذاء. في عام ٢٠٢٣، ستحصل منتجات نهونغ فان من نشا الكركم على شهادة OCOP من فئة ٤ نجوم، مُطابقةً بذلك معايير ISO ٢٢٠٠٠:٢٠١٨.
السيد بوي فان نهونج - مدير شركة نهونج فان هوا بينه المحدودة

بالتوازي مع إنتاج منتجات عالية الجودة، تُولي الشركة اهتمامًا كبيرًا بتصميم عبوات وملصقات جذابة، وتشارك بنشاط في المعارض والفعاليات وبرامج الترويج التجاري. ومؤخرًا، عُرض منتج نشا الكركم "بوت فان" في معرض الإنجازات الوطنية "80 عامًا من مسيرة الاستقلال - الحرية - السعادة" - في منطقة العرض بمقاطعة فو ثو . وقد عُرض المنتج على رفوف العديد من متاجر الأغذية الصحية، مُقدمًا منتجات OCOP النموذجية.

تأكيدًا على الجودة، من أرض مونغ، امتدت منتجات نشا الكركم من فان إلى جميع أنحاء العالم ، وصدّرت دفعةً منها إلى المملكة المتحدة، وهي سوقٌ "صعبة" ذات معايير صارمة. كما يُروّج للمنتج في العديد من الأسواق الواعدة، مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وألمانيا، وهولندا، وكندا، واليابان، وكوريا... هذا جهدٌ رائعٌ من شركةٍ ناشئةٍ في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية، حيث ينتمي جميع أفراد عرقية مونغ، من أسر الإنتاج إلى العمال والمدراء.

لم تتوقف الشركة عند نشا الكركم، بل أجرت أبحاثًا ونوّعت منتجاتها. وطوّرت حاليًا منتجات إضافية مثل مسحوق الكركم الحار، وشاي الكركم (الممزوج بالكركم والزنجبيل وأوراق التنبول)، وشاي أوراق الجوافة البرية. جميع المنتجات مُصنّعة من مصادر نباتية محلية، في بيئة طبيعية، خالية من بقايا المبيدات الحشرية، وباستخدام أحدث التقنيات. كما تعاونت الشركة بجرأة مع جامعة هانوي الطبية لبحث واستخلاص زيت الكركم العطري النقي - وهو منتج لعلاج الحساسية والحكة ولدغات الحشرات... وهي بصدد استكمال إجراءات إدراجه في قائمة الأدوية.

بفضل جهودها المتواصلة، تُعتبر شركة نهونغ فان المحدودة لنشا الكركم من النماذج الرائدة في حركة التضامن الوطني في المقاطعة. ويُعدّ هذا تقديرًا وتحفيزًا لموظفي الشركة وعمالها ومئات الأسر من الأقليات العرقية لمواصلة جهودهم الإنتاجية، مساهمين بفعالية في تنمية وطنهم الأم موونغ.

انطلاقًا من رغبتها في المضي قدمًا، تهدف الشركة إلى توسيع مساحة المواد الخام، وتوفير فرص عمل مستدامة للسكان المحليين، وتوسيع المصنع لتلبية احتياجات الإنتاج في الوقت المناسب، والاستثمار في الآلات عالية الطاقة. وفي الوقت نفسه، تأمل الشركة في مواصلة تلقي اهتمام ودعم جميع المستويات والقطاعات في مسيرة التطوير.

كام لي

المصدر: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm