ربط الثقافات من خلال لغة الطعام

(CLO) في صباح يوم 8 ديسمبر، تم افتتاح مهرجان الأغذية الدولي 2024 تحت عنوان "فن الطهي الموحد - المطبخ المتصل" رسميًا في منطقة السلك الدبلوماسي (298 كيم ما، هانوي).

ويجمع الحدث هذا العام أكثر من 130 جناحًا من 40 سفارة ومنظمة دولية وشركات ودوائر خارجية محلية، مما يخلق مساحة تجمع جوهر الثقافة العالمية والمطبخ .

زيارة الوفود لأجنحة المعرض في مهرجان الأغذية الدولي 2024. الصورة: An Dang/VNA

وحضر حفل الافتتاح زوجات كبار القادة، مثل السيدة نجو فونج لي (زوجة الأمين العام تو لام)، والسيدة فو ثي بيتش نغوك (زوجة نائب رئيس الوزراء ووزير الخارجية بوي ثانه سون)، والسيدة ماي ثي هانه (زوجة الرئيس السابق ترونج تان سانج)، إلى جانب السفراء ورؤساء المنظمات الدولية في فيتنام.

وفي كلمتها الافتتاحية، أكدت السيدة فو ثي بيتش نغوك، الرئيسة الفخرية لدائرة نساء الآسيان في هانوي (AWCH)، أنه بعد أكثر من عقد من التنظيم، أصبح مهرجان الأغذية الدولي حدثًا دوليًا، ليس فقط مكانًا للتبادل الثقافي والطهوي ولكن أيضًا يساهم في الترويج لصورة البلاد وشعب فيتنام للأصدقاء في جميع أنحاء العالم.

وأكدت السيدة بيتش نغوك أن الحدث، من خلال كل مهرجان، أكد على دوره باعتباره "لغة مشتركة" تربط الناس من ثقافات مختلفة، وتساعدهم على إيجاد الانسجام والتواصل من خلال المطبخ.

ويواصل المهرجان هذا العام إبهارنا بأطباق فريدة من جميع أنحاء العالم، فهي لا تحمل نكهات فريدة فحسب، بل تحكي أيضًا قصصًا عن تاريخ وقيم كل أمة تقليدية. لا تعد الأكشاك مكانًا لعرض فن المعالجة فحسب، بل إنها أيضًا جسر للدول لتقديم جوهرها الثقافي.

بالإضافة إلى ذلك، شاركت السيدة فو ثي بيتش نغوك أيضًا أن الأموال التي تم جمعها من المهرجانات السابقة تم استخدامها لدعم الأيتام والأشخاص ذوي الإعاقة والنساء الفقيرات وأولئك الذين يعيشون في ظروف صعبة في جميع أنحاء فيتنام.

وأضافت "نأمل أن يواصل برنامج هذا العام تلقي دعمكم لنشر الحب ومساعدة المزيد من الأرواح المؤسفة ومضاعفة القيمة الإنسانية للحدث".

وفي معرض تعليقها على انطباعها عن حضور المهرجان، علقت السيدة بولين تاميسيس، منسقة الأمم المتحدة المقيمة في فيتنام، بأن فيتنام هي المكان المثالي لتنظيم حدث طهي دولي بفضل مأكولاتها الغنية والفريدة من نوعها.

من المكونات الطازجة، والنكهات اللذيذة، إلى تقنيات الطهي المتطورة، تفخر الأطباق الفيتنامية بتجسيد جوهر فنون الطهي لأكثر من 60 دولة ومنطقة. إنها قمة فن الطهي العالمي، كما أكدت السيدة بولين تامسيس.

ولا يعد المهرجان مناسبة للاحتفال بالمطبخ فحسب، بل إنه يفتح أيضًا فرصًا لتعزيز التعاون الدولي ومناقشة التحديات العالمية مثل تحويل النظام الزراعي الغذائي. وأكدت السيدة بولين تامسيس أن الأمم المتحدة في فيتنام ستواصل دعم الحكومة والأطراف المعنية في معالجة هذه التحديات.

وفي ختام حفل الافتتاح، قدمت زوجات الزعماء وممثلات وزارة الخارجية والأمم المتحدة في فيتنام ميداليات تذكارية ورسائل شكر للرعاة والأجنحة وزيارة الفضاء الذي اجتمعت فيه ألوان المطبخ العالمي.

إن مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 ليس مجرد مكان لتكريم الثقافة والمطبخ فحسب، بل إنه ينشر أيضًا رسالة المشاركة والتواصل، ويؤكد مكانة فيتنام كجسر ثقافي بين البلدان.

كيو آنه

المصدر: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html