مزدحم بالزبائن بسبب الأرز اللزج المنقوع في ماء جوز الهند

تسبب حاليا في حمى على الشبكات الاجتماعية

في هذه الأيام، أصبحت عربة الأرز اللزج التي تملكها السيدة كاو كيم ثوا (62 عامًا، وتعيش في منطقة بينه تشانه) وزوجها، والتي تقع في شارع تونغ ثين فونغ (المنطقة الثامنة، بالقرب من سفح جسر تشا فا)، مشهورة فجأة على شبكات التواصل الاجتماعي، حيث شارك العديد من الأشخاص عنوانها.

وقالت السيدة ثوا إنها تبيع الأرز اللزج منذ أن كانت تبلغ من العمر 21 عامًا.

[مقطع]: عربة أرز لزج عمرها 40 عامًا ملفوفة بأوراق الموز في مدينة هوشي منه.

لهذا السبب، عندما وصلتُ إلى عربة الأرز اللزج هذه في الثامنة مساءً، رأيتُ طابورًا طويلًا من الناس ينتظرون. كان الأرز اللزج قد نفدت الكمية تقريبًا، مع أنني أعلم أن هذا المتجر يبيع عادةً من الخامسة إلى العاشرة مساءً. "نفدت الكمية، عودوا بعد الظهر!". غادر العديد من الزبائن الذين جاؤوا لشراء الأرز اللزج حزينين بعد سماعهم كلام صاحب العربة، وقرروا العودة للشراء في وقت لاحق.

أتناول الطعام هنا منذ أكثر من ست سنوات، منذ أن تزوجت وانتقلت إلى هنا. عادةً، يكون الأرز اللزج مزدحمًا جدًا، عليك الانتظار قليلًا، لكن لا يزال بإمكانك شراؤه. لا أعرف سبب هذا الزحام هذه الأيام، إذا تأخرت قليلًا، فلن تتمكن من تناول الطعام!

السيد دانج توان دوي، عميل منتظم

من بين هؤلاء الزبائن السيد دانج توان دوي (٢٨ عامًا، من سكان المنطقة الثامنة). قال إنه عادةً ما يذهب إلى العمل الساعة ٧:٣٠ صباحًا، ويتوقف هنا لشراء الأرز اللزج. يشتريه أسبوعيًا تقريبًا خمس أو ست مرات على الفطور أو العشاء نظرًا لطعمه اللذيذ، لكنه لم يستطع شرائه لثلاثة أيام متتالية.

الأرز اللزج هنا يكلف 17000، ويمكنك إضافة المزيد حسب احتياجاتك.

أتناول الطعام هنا منذ أكثر من ست سنوات، منذ أن تزوجت وانتقلت إلى هنا. عادةً، يكون الأرز اللزج مكتظًا، لذا عليك الانتظار قليلًا، لكن لا يزال بإمكانك شراؤه. لا أعرف سبب هذا الزحام هذه الأيام، إذا تأخرت قليلًا، فلن تتمكن من تناول الطعام. أركض في الشارع لأرى إن كان هناك مطعم يبيع الفطور وأشتريه،" قال.

بصفتها من آخر الزبائن الذين اشتروا الأرز اللزج، قالت السيدة هانه (التي تسكن في الحي الخامس) إنها اكتشفت بالصدفة وجود هذا المتجر على الإنترنت عندما كان الجو حارًا في الأيام القليلة الماضية. ورغم محاولتها الذهاب مبكرًا، إلا أن الأرز اللزج كان قد نفدت تقريبًا عند وصولها.

كدتُ أعجز عن شراء الأرز اللزج. رأيتُ الناس يوصون بالمتجر، الذي يُغلّف الأرز اللزج بأوراق الموز فقط، وينقعه صاحبه في ماء جوز الهند، لذا كان طعمه لذيذًا جدًا. عندما وصلتُ، تأكدتُ من ذلك! مجرد النظر إليه يُشعرني بأنه لذيذ،" علّقت.

الأرز اللزج بسيط ولكن لذيذ.

بينما كانت منهمكة في تحضير الأرز اللزج للزبائن، اعترفت السيدة ثوا بأن متجرها للأرز اللزج لم يكن لديه عدد ثابت من الزبائن الدائمين مؤخرًا فحسب، بل كان دائمًا مزدحمًا، خاصة عندما لا يكون الطلاب في إجازة صيفية.

يبدو الأرز اللزج الذي تبيعه السيدة ثوا بسيطًا، عندما يؤكل مع الجمبري المجفف، والملفوف المقلي، والسجق الصيني، وبيض السمان، وخيط لحم الخنزير، والفول السوداني، ولكن عند دمجه معًا، فإنه يخلق نكهة طفولة مختلفة عن الأماكن الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يُطهى الأرز اللزج هنا بماء جوز الهند، مما يجعله هشًا وحلو المذاق. كما يُقدم المطعم أرز الباندان اللزج، المطبوخ بالكامل بأوراق الباندان الطبيعية، ويُقدم مع فول المونج، مثل شوي فو.

الأرز اللزج ملفوف بالكامل في أوراق الموز.

السبب الذي دفعني لتغليفه بأوراق الموز منذ فترة طويلة هو أنني أعتقد أن شكله أفضل بهذه الطريقة، وأن الأرز اللزج يبقى ساخنًا لفترة أطول. إذا وضعته في علبة بلاستيكية، فإنه يبرد بسرعة ويصبح قاسيًا، وهو أمر لا يعجب الزبائن ولا يعجبني أنا أيضًا. مهما كان حجمه، يجب أن ألفه بأوراق الموز لأنه يُحسّن طعم الأرز اللزج عند وصوله إلى الزبائن،" كشفت السيدة ثوا عن السبب.

لماذا هذا الاسم الفريد؟

تساءلتُ عن سبب تسمية العديد من الزبائن لهذا المكان بـ"أرز إطفاء الحرائق اللزج"، فضحكت صاحبة المكان وقالت إن السبب هو قربه من مركز الإطفاء في المنطقة الثامنة، مما يُسهّل العثور على مكان لشراء الأرز اللزج، كما وجدته مثيرًا للاهتمام. لكن بالنسبة لها، الاسم ليس مهمًا، المهم أن يكون الأرز اللزج لذيذًا وأن يُعجب الزبائن.

كما لاحظتُ، السيدة ثوا وزوجها مُتساهلان للغاية مع زبائنهما. مهما كانت طلبات الزبائن، أو ما يُحبّون تناوله أو ما لا يُحبّونه، فإنّ صاحب المطعم يُلبّي طلباتهم بحماس. وقالت إنها تُريد أن يحظى الزبائن بأفضل تجربة وأن يكونوا في غاية الرضا عند زيارتهم للمطعم.

في كل وجبة، يحاول صاحب المطعم إرضاء العميل قدر الإمكان.

في سن العشرين، تزوجت صاحبة المتجر. وفي الحادية والعشرين، ولأنها كانت ترغب في الحصول على عمل لكسب عيشها، ولأنها أحبت مهنة بيع الأرز اللزج، "كان الأرز اللزج جميلًا"، قررت صاحبة المتجر فتح متجر. يُطلق عليه اسم متجر، ولكن في ذلك الوقت، كان أرز السيدة ثوا اللزج مجرد طاولة، يبيع حوالي كيلوغرامين منه يوميًا.

رغم عملها في المطعم لسنوات طويلة، إلا أن طهي الأرز اللزج مع السيدة ثوا في البداية كان صعبًا، إذ اعترفت بأن طبخها لم يكن جيدًا ولم يُعجب الزبائن. في كثير من الأحيان، اضطرت إلى التخلص من الأرز اللزج لأنه لم يكن يُباع جيدًا ولم تستطع أكله بالكامل.

سبب لجوئي لتغليفه بأوراق الموز منذ زمن طويل هو أنني أجده أجمل بهذه الطريقة، كما أن الأرز اللزج يبقى ساخنًا لفترة أطول. إذا وضعته في علبة بلاستيكية، فإنه يبرد بسرعة ويصبح قاسيًا، وهو أمر لا يعجب الزبائن ولا يعجبني أنا أيضًا. مهما كان حجمه، أضطر لتغليفه بأوراق الموز لأنه يجعل طعم الأرز اللزج لذيذًا عند وصوله إلى الزبائن!

السيدة ثوا، البائعة

"تُعلّمني المهنةُ الطبخَ بشكلٍ أفضل، وأكتشفُ أسرارَي الخاصةَ في صنعِ الأرزِّ اللزج. ومنذ ذلك الحين، يأتي الزبائنُ لدعمي، وهم معي منذُ عقود. زوجي، بعدَ تركِهِ عملهِ كعاملٍ حرٍّ، يُساعدُني أيضًا في البيعِ منذُ أكثرَ من عشرِ سنواتٍ"، قالَ صاحبُ المتجرِ وهو ينظرُ إلى السيدِ نجو فان هونغ (63 عامًا، زوجُ السيدةِ ثوا) وهو منهمكٌ في التنظيف.

وتقوم صاحبة المحل بنقل المهنة إلى ابنتها، حتى ترثها في المستقبل.

قالت السيدة ثوا إن عربة الأرز اللزج هذه استُبدلت ثلاث مرات، وكل عشر سنوات تتعطل وتحتاج إلى استبدال. لكن بفضل هذه الأجيال من عربات الأرز اللزج، تمكنت من إعالة أسرتها وتربية أطفالها حتى بلوغهم. وهي حاليًا تُدرّب ابنتها الصغرى وتُورثها المهنة حتى تتمكن من إدارة مطعم والدتها عندما لا تعود لديها القدرة على البيع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm