مؤخرًا، لفت فيديو لضيف أجنبي يستمتع بفنجانين من القهوة الفيتنامية المثلجة بالحليب في عشر دقائق فقط انتباه رواد الإنترنت. حصد هذا المقطع ما يقرب من 720 ألف مشاهدة و31 ألف إعجاب، وأكثر من 700 تعليق عبّر عن حماسه واعتزازه بالقهوة الفيتنامية.
في حديثه عن الوضع في الفيديو، قال السيد فو نغوك سون (33 عامًا، من توين كوانغ)، وهو حاليًا مرشد سياحي وصاحب المقطع: "أقود جولات سياحية خارجية لزيارة هانوي وبعض المقاطعات الشمالية. في هانوي، غالبًا ما أصطحب الضيوف للاستمتاع بأطباق مثل: بون تشا، فو، بان مي، تشا كا، بان كون، ... للتعريف بثقافة الطهي ، وشرب القهوة والشاي المثلج على الرصيف. في ذلك اليوم، اصطحبت الضيوف المكسيكيين لشرب قهوة الحليب المثلج."
يظهر في الفيديو السيد كارلوس تيغرينا (مواليد ١٩٦٢، من المكسيك) الذي يقيم ويعمل حاليًا في الولايات المتحدة. أشار السيد كارلوس في المقطع إلى أنه لم يتذوق قهوة الحليب المثلجة من قبل. وبعد رشفة، أشاد بهذه القهوة ووصفها بأنها أفضل من تلك القادمة من الولايات المتحدة والمكسيك وكولومبيا.
في عشر دقائق، استمتع السيد كارلوس بفنجانين من قهوة الحليب المثلجة. وعلّق قائلاً: "هذه القهوة لذيذة جدًا. المشكلة الوحيدة هي أنني شربتها بسرعة كبيرة. كان عليّ شربها ببطء، لأني بهذه الطريقة كنت سأشعر بمذاقها اللذيذ بشكل أوضح."
خلال جولاته، استمع السيد سون إلى العديد من آراء الضيوف الأجانب حول ثقافة شرب القهوة في بلادهم. يقول المرشد السياحي لشركة 9X: "في بعض الدول، يشرب الناس القهوة غالبًا أثناء العمل أو عند تناول الإفطار. يستخدمون هذا المشروب للحفاظ على نشاطهم وتخفيف التوتر، لذا غالبًا ما يشربونه بسرعة في دقائق معدودة ثم يعودون إلى العمل. أما في فيتنام، فالأمر مختلف، فثقافتنا في القهوة هي الاستمتاع بهذا المشروب ببطء أثناء الدردشة مع الأصدقاء. بالإضافة إلى ذلك، يتميز مذاق القهوة الفيتنامية بنكهة أقوى".
أما جوردي تراختنبرغ، وهو أمريكي يعيش في فيتنام منذ ما يقرب من أربع سنوات، فيعتقد أن القهوة الفيتنامية هي الأفضل في العالم. خاض هذا الرجل الأمريكي تجارب عديدة مع المأكولات والمشروبات في دول مختلفة حول العالم. قبل مجيئه إلى فيتنام، جاب جوردي الولايات المتحدة الأمريكية، وسافر إلى أوروبا والصين واليابان. وفي جنوب شرق آسيا، عاش في بانغ تاو (تايلاند) وبنوم بنه (كمبوديا) لمدة عامين.
قال جوردي: "قرأتُ وشاهدتُ العديد من المقالات والفيديوهات التي تُقيّم المطبخ الفيتنامي على تيك توك ويوتيوب. حتى قبل تجربة أي طبق في فيتنام، بحثتُ عنه بدقة. أنا معجبٌ جدًا بمطبخ هذا البلد."
أعرب جوردي عن عشقه للقهوة الفيتنامية، قائلاً إنه لا يوجد مكان آخر يقدم قهوة لذيذة كهذه وتشكيلة واسعة من القهوة. قال جوردي: "عندما أتيت إلى فيتنام، طلبتُ على الفور كوبًا من قهوة الحليب المثلج. خلال ما يقرب من أربع سنوات من العيش في مدينة هو تشي منه، استمتعتُ بأنواع عديدة من القهوة مثل: باك شيو، والحليب المثلج، وقهوة جوز الهند، ... والعديد من المشروبات الأخرى التي تحتوي على القهوة مثل: زبادي القهوة، وسموثي القهوة والأفوكادو، ...".
برأيي، القهوة الفيتنامية لها نكهة قوية جدًا، لذا يجب الاستمتاع بها ببطء لتستمتع بها تمامًا. بعد أن استمتعت بهذا المشروب مرات عديدة، أدركت تدريجيًا أن ثقافة شرب القهوة الفيتنامية مثيرة للاهتمام حقًا.
يرتاد جوردي المقهى كثيرًا للاستمتاع بالقهوة صباحًا ومساءً. وأوضح أن المقهى الذي يرتاده صباحًا هو مقهى محلي صغير. وقال الرجل الأمريكي: "في الصباح الباكر، يجتمع هنا العديد من كبار السن. آتي لأستمتع بالقهوة وأتحدث مع أصدقائي. هذا يجعلني أشعر وكأنني جزء من الحي. أحب قهوة البيض كثيرًا، فهي لذيذة ورائعة".
في فترة ما بعد الظهر، يشرب جوردي القهوة المثلجة أو قهوة الحليب المثلجة. يقول الرجل الأمريكي: "أحب شعور الجلوس على كرسي أحمر على الرصيف، أستمتع بشرب القهوة ببطء بينما أشاهد المارة الصاخبين".
حظيت القهوة الفيتنامية أيضًا بالعديد من التقييمات والآراء الإيجابية من مقالات ومواقع إلكترونية أجنبية. ووفقًا للمراجعة التي نُشرت في منتصف مارس على موقع "تيست أطلس"، المعروف بخريطة فنون الطهي العالمية، فإن قهوة الحليب المثلج الفيتنامية، بتقييم 4.6/5، تتقاسم المركز الأول مع قهوة ريستريتو الإيطالية في قائمة أفضل 10 أنواع قهوة في العالم.
الصور والفيديوهات: NVCC
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)