اكتشف المطبخ الصيني من خلال المتحف

باعتبارها واحدة من أكثر دول العالم اكتظاظًا بالسكان، تتمتع الصين بمطبخ غني ومتنوع، يضم العديد من التقاليد الطهوية المميزة لكل منطقة. ومن بين هذه التقاليد، مطبخ فوجيان، وهي منطقة ساحلية تقع جنوب شرق الصين، وهو مزيج من ثقافتي السهول الوسطى ومينيويه، ويشتهر بأطباقه الجبلية والبحرية الشهية التي لا تتوفر في مناطق أخرى.

الأطباق النموذجية من المطبخ مان.

المطبخ الفوجياني، المعروف أيضًا باسم مطبخ مين، هو أحد المدارس الطهوية الثمانية الشهيرة والمؤثرة في الصين.

الأطباق النموذجية من المطبخ مان.

متحف مين لثقافة الطعام في مدينة فوتشو، عاصمة مقاطعة فوجيان، هو أول متحف يتخذ ثقافة الطعام في فوجيان موضوعًا له، مع التركيز على تقديم الميزات الفريدة لثقافة الطعام المحلية، مع العديد من الوظائف مثل البحث والمعرض والترويج والخدمة.... وهو أحد العناوين الثقافية الشهيرة في مقاطعة فوجيان.

تُظهر هذه الأدوات مدى تطور ثقافة الطهي لدى شعب فوجيان.

عند القدوم إلى هنا، يمكن للجمهور أن يحظى بتجارب مثيرة للاهتمام من عرض المكونات المصنعة، من المأكولات البحرية إلى التخصصات المحلية؛ وأدوات الاستمتاع بالأطباق، إلى العادات الثقافية الطهوية المرتبطة بحياة السكان المحليين.

العادات الطهوية للسكان المحليين في الأعياد التقليدية ورأس السنة الجديدة.

يركز المطبخ الصغير على نضارة المكونات والنكهات الغنية والروائح الفريدة للأطباق، حيث يمكن ملاحظة تنوع الحساء بسهولة.

أشهر طهاة المطبخ المين في الصين.

ترتبط حياة السكان المحليين ارتباطًا وثيقًا بالبحر. لذلك، لا ينفصل المطبخ عن المنتجات البحرية؛ فالعادات والتقاليد الغذائية مشبعة بالطابع المتحرر للمنطقة الساحلية.

يتعرف السياح على الأطباق النموذجية لشعب فوجيان.

يعد الحساء الشهير "بوذا يقفز فوق الجدار" ممثلًا نموذجيًا لمطبخ مين، ويحتوي على العشرات من المكونات النادرة مثل أذن البحر، وخيار البحر، والحبار، والفطر، وأوتار لحم الخنزير...

وعاء من "بوذا يقفز فوق الجدار".

من خلال العديد من المراحل المعقدة والمتطورة، مع متطلبات صارمة، يقدم كل طبق من "بوذا يقفز فوق الجدار" للمتناولين نكهة لذيذة وغنية، المرق دهني ولكن ليس دهنيًا، وتحتفظ المكونات بنكهتها العطرية والناعمة، مما يجلب تجربة لا تُنسى.

شاب يلتقط لحظات جميلة في المتحف.

بفضل تصميمه الفريد والمبدع مع العديد من العناصر التكنولوجية الجديدة والحيوية، يجذب متحف مان للثقافة الطهوية عددًا كبيرًا من السياح، وخاصة الشباب، لزيارته والتعلم والتجربة.

مصدر: https://baodaknong.vn/kham-pha-am-thuc-trung-hoa-qua-mot-bao-tang-149608.html