تان فوك هاملت - يحتاج إلى التحول في رحلة جديدة

من أرض دونغ ثاب موي القاحلة والغنية بالشب، وبفضل جهود أهالي تان فوك (مقاطعة تان فوك سابقًا) ودعم الحكومة المحلية، نشأت تدريجيًا منطقة متخصصة في زراعة الأناناس عالي الجودة وتطورت بقوة. لا يقتصر أناناس تان فوك، وخاصةً صنف أناناس الملكة، على ترسيخ اسم هذه المنطقة الزراعية التي كانت تُعتبر سابقًا "غير صالحة للزراعة"، بل يُسهم أيضًا في زيادة الدخل، مما يُساعد العديد من الأسر على التخلص من الفقر وتحقيق الاستقرار في حياتهم.

قام زعماء بلدية تان فوك 3 (على اليمين) بمسح منطقة زراعة الأناناس المحلية واستمعوا إلى اقتراحات المزارعين بشأن التنمية المستدامة للأناناس.

عاصمة الأناناس في الغرب

تشتهر منطقة تان فوك القديمة، الواقعة على الحافة الشرقية لدونغ ثاب موي، بتربتها شديدة الحموضة، مما يُصعّب على المحاصيل التكيّف. ومع ذلك، وبفضل مثابرة الأهالي في استصلاح الأراضي وتحسينها والتشبث بها، وخاصةً في بلدية تان فوك 3، تشكّلت تدريجيًا منطقة واسعة لزراعة الأناناس، تُعتبر "عاصمة الأناناس" في المقاطعة. وهذا دليل واضح على الإرادة القوية والقدرة على تحويل الصعوبات إلى فرص للمزارعين الشرفاء.

يتذكر السيد هو فان هوي، سكرتير خلية الحزب، ورئيس اللجنة الشعبية لقرية تان هوا، بلدية تان فوك 3، والذي شهد العديد من التقلبات في هذه الأرض: "قبل حوالي 30 عامًا، كانت الأرض هنا ملوثة بشدة بالشب، وتحت بركة الشب الصافية، كان لا يزال بالإمكان رؤية أسراب الأسماك تسبح. لم يكن بالإمكان زراعة أي شيء تقريبًا. ولكن بفضل العمل الجاد ودعم الحكومة، بدأ المزارعون بتجربة أنواع عديدة من النباتات، وفي النهاية لم ينمو إلا الأناناس جيدًا".

منذ ذلك الحين، أصبحت هذه الأرض، التي تبدو "وعرة"، المكان الأنسب لزراعة أناناس "كوين"، ذو الرائحة العطرة والألياف القليلة والقشرة الرقيقة، والذي يحظى بشعبية كبيرة في السوق. أصبحت أشجار الأناناس مصدر رزق ومنصة انطلاق، تُساعد العديد من الأسر هنا على النجاة من الفقر والتمتع بحياة مستقرة ورغيدة. تبلورت علامة "تان فوك" التجارية للأناناس تدريجيًا، حاملةً معها قصة اجتهاد ومثابرة أهل هذه المنطقة.

تحديات جديدة في الرحلة القديمة

ومع ذلك، لم يعد التعلق طويل الأمد بالأناناس سهلاً كما كان في السابق بالنسبة للمزارعين. فرغم أن الأناناس قد جلب حياةً مزدهرةً، إلا أن تحدياتٍ جديدةً تظهر تدريجيًا، مما يتطلب حلولًا سريعةً وفعّالة من المزارعين والسلطات.

وفقاً للسيد هو فان هوي، تواجه نباتات الأناناس خطر تدهور الأصناف والآفات والأمراض المتزايدة التعقيد. "بسبب الزراعة المستمرة لسنوات طويلة، تتدهور أصناف الأناناس وتنخفض الإنتاجية. بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات، يضطر المزارعون إلى تجديد أراضيهم، ولا يستطيعون الزراعة بشكل مستمر كما في السابق. ونتيجةً لذلك، تكون تكلفة إعادة الزراعة مرتفعةً للغاية، من الشتلات والأسمدة إلى العمالة، في حين أن سعر البيع غير مستقر، وبالتالي لا يملك جميع المزارعين رأس مال كافٍ لإعادة الاستثمار. وعلى وجه الخصوص، يُمثل نقص العمالة في المناطق الريفية عائقاً رئيسياً أمام الحفاظ على الإنتاج طويل الأجل. هذه مخاوف مستمرة لدى المزارعين، وتتطلب حلولاً متزامنة من جهات متعددة.

قال السيد نغو فان بينغ، المقيم في قرية تان هوا، التابعة لبلدية تان فوك 3، وهو مزارع يزرع الأناناس منذ ما يقرب من 30 عامًا: "لقد ساعدني الأناناس وأسر كثيرة هنا على الاستقرار. إن أكبر أماني العديد من المزارعين هنا هي وجود سوق استهلاك مستقر. إذا وُجدت تعاونية قوية بما يكفي، مرتبطة بشركات المعالجة والتصدير، سيشعر المزارعون بمزيد من الأمان في الإنتاج. نأمل حقًا أن تكون هناك شركة قادرة على تنظيم الإنتاج على نطاق واسع، مما يضمن إنتاجًا مستقرًا، مما يسمح للناس بزيادة قيمة الأناناس، ليس فقط من خلال بيع الفاكهة الطازجة، بل أيضًا من خلال تنويع المنتجات."

حصاد الأناناس في منطقة زراعة الأناناس تان فوك 3 (الصورة: دوي هاي)

الحاجة إلى سلسلة توريد مستدامة

وفقًا للجنة الشعبية لبلدية تان فوك 3، تضم البلدة حاليًا أكثر من 8000 هكتار، منها 6487 هكتارًا أراضٍ زراعية، ويمثل الأناناس وحده 2833 هكتارًا. صنف الأناناس الرئيسي هو كوين، بمتوسط ​​إنتاج 20 طنًا للهكتار وسعر بيع يتراوح بين 7500 و8000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. لا يزال معظم إنتاج الأناناس يُستهلك من خلال القنوات التقليدية، مثل التجار وأسواق الجملة. حاليًا، تربط التعاونيات والشركات استهلاك الأناناس بالمزارعين، ولكنها لا تُمثل سوى جزء صغير من إجمالي إنتاج الأناناس في المنطقة. لذلك، خلال موسم الحصاد، لا يزال هناك قلق دائم لدى المزارعين من "حصاد وفير وسعر منخفض". وقد أدى عدم وجود صلة وثيقة بين الإنتاج والاستهلاك إلى عدم تطوير أناناس تان فوك لقيمته وإمكاناته بشكل كامل.

من أبرز ما يميز المنطقة هو استغلال المزارعين في البداية لإمكانات معالجة الأناناس لزيادة قيمته. يُعد هذا توجهًا جديدًا يفتح الباب أمام تنمية مستدامة. قالت السيدة فام ثي بيتش نغوك، ممثلة منشأة إنتاج حلوى الأناناس في تان فوك (قرية ماي لوي، بلدية تان فوك 3)، وهي إحدى رائدات بدء مشروع تجاري من هذا المحصول المحلي: "في البداية، حاولتُ فقط صنع حلوى الأناناس من أناناس من الدرجتين الثانية والثالثة خلال موسم الحصاد، نظرًا لكثرة الأناناس، وكان من المؤسف بيعها بأسعار زهيدة. ولكن، على غير المتوقع، حظيت الحلوى التي صنعتها بدعم من جيراني، لذا حرصتُ على إنتاجها باحترافية أكبر لبيعها في السوق".

حلوى الأناناس من منشأة إنتاج حلوى الأناناس تان فوك محبوبة في السوق بسبب نكهتها الفريدة.

من المنتجات اليدوية البسيطة، طورت منشأة السيدة بيتش نغوك حتى الآن العديد من خطوط الإنتاج الجديدة، مثل حلوى الأناناس والزنجبيل، وحلوى ملح الأناناس والفلفل الحار، وتخطط لتطوير المزيد من الكعكات الحلوة بحشوات مصنوعة من مربى الأناناس، وهو منتج محلي مميز. بفضل النكهة الغنية لأناناس تان فوك، سرعان ما اكتسبت منتجات الحلوى التي تقدمها المنشأة شعبية واسعة وحصلت على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم. يُستهلك حلوى الأناناس حاليًا على نطاق واسع محليًا، مما يساهم في تعزيز صورة صناعة الأناناس، وخاصةً في حل مشكلة إنتاج الأناناس منخفض الجودة، مما يساعد المزارعين على تقليل الخسائر خلال موسم الحصاد.

دأبت حكومة بلدية تان فوك 3 على توجيه تنمية الأناناس نحو نهج أكثر منهجية واستدامة. وصرح السيد تران فان هيب، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية تان فوك 3، بأن الأناناس في تان فوك يتمتع بمزايا عديدة للتنمية، منها: الأرض المناسبة، والمناخ المعتدل، والمزارعون ذوو الخبرة الزراعية الواسعة، ومساحات الإنتاج الواسعة التي تُحقق إنتاجًا مستقرًا، وهي أسس مهمة لربط المنتجات الزراعية المحلية بالأسواق الكبرى. ومع ذلك، وبالنظر إلى سلسلة صناعة الأناناس المحلية، لا تزال هناك العديد من الصعوبات والمعوقات التي يجب إزالتها. وللاستفادة الكاملة من إمكانات الأناناس، ستسعى المنطقة في الفترة المقبلة إلى تعزيز تطوير صناعة الأناناس بطريقة آمنة وعضوية، تلبي متطلبات الأسواق المحلية وأسواق التصدير.

يتميز صنف الأناناس الملكي برائحة قوية، وهو حلو المذاق، ويحتوي على القليل من الألياف، وله قشرة رقيقة من أرض تان فوك 3 وهو شائع في السوق.

في الوقت نفسه، ستُنسق المنطقة بشكل وثيق مع القطاعات المتخصصة للاستثمار بكثافة في مراحل مثل: تطوير مصادر شتلات خالية من الأمراض، وتطوير نماذج إنتاج الأناناس وتكرارها لخفض التكاليف، وبناء شبكة ربط بين المزارعين والتعاونيات والشركات والعلماء. هذا هو نموذج "المنازل الأربعة" الذي أثبت فعاليته في العديد من المجالات الزراعية الأخرى، ويحتاج الآن إلى تطبيقه بحزم على أناناس تان فوك. بالإضافة إلى ذلك، تُشجع المنطقة المزارعين على المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة، مما يُنتج منتجات أكثر تنوعًا وجودة من الأناناس؛ وتطوير رموز مناطق الزراعة، وهو عامل إلزامي للتصدير رسميًا إلى أسواق كبيرة ومتطلبة.

لكي تغزو منتجات أناناس تان فوك السوق العالمية، بالإضافة إلى اجتهاد المزارعين وخبرتهم، لا بد من استراتيجية منهجية ومتزامنة من الحكومة والشركات والعلماء. وعلى وجه الخصوص، يجب توطيد التعاونيات وتعزيزها، بما يُسهم في ربط المزارعين والشركات، وتعزيز القوة الجماعية، وضمان حقوق المزارعين، مما يُسهم في انطلاقة جديدة لأناناس تان فوك.

لي

المصدر: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx