فحص صارم لمطبخ مطعم ثانغ لوي لضمان السلامة المطلقة لمؤتمر الحزب الإقليمي

في صباح الأول من أكتوبر/تشرين الأول، أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات في مقاطعة آن جيانج، بقيادة دانج فان بينه، نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة آن جيانج، جلسة عمل، وتفقد مطبخ مطعم ثانغ لوي (حي لونغ شوين، مقاطعة آن جيانج). هذا هو القسم الذي اختير لتقديم الطعام للمشاركين في المؤتمر الحزبي الأول لمقاطعة آن جيانج، للفترة 2025-2030.

      قام فريق التفتيش متعدد التخصصات في مقاطعة آن جيانج بفحص الوثائق القانونية والأصل والمصدر والفواتير والوثائق الخاصة بمكونات الأغذية المدخلة.

ويضم فريق التفتيش متعدد التخصصات ممثلين عن إدارة سلامة الأغذية والنظافة في مقاطعة آن جيانج، وقسم شرطة التحقيق في الجرائم المتعلقة بالفساد والاقتصاد والتهريب والبيئة (PC03) التابع لشرطة مقاطعة آن جيانج وممثلين عن إدارة الثقافة والمجتمع في حي لونج شوين.

خلال التفتيش، ركز الوفد على مراجعة شاملة لعملية تجهيز وتقديم الطعام في المطعم. وشملت المحتويات الرئيسية: الوثائق القانونية، وشهادات سلامة الغذاء؛ والمنشأ والمصدر والفواتير، ووثائق مكونات الطعام المُدخلة؛ وإجراءات تحضير ومعالجة وحفظ الطعام النيء والمطبوخ؛ وشروط النظافة في المنشأة والمعدات وأدوات المطبخ؛ وتخزين عينات الطعام وفقًا للوائح الثلاث خطوات؛ وتوفير معدات حماية العمال، وتوعية الموظفين والطهاة المشاركين مباشرةً في عملية التجهيز بسلامة الغذاء.

قام فريق التفتيش بتفتيش مناطق تجهيز وتخزين الأغذية ومراجعة إجراءات تجهيز وتقديم الأغذية في المطعم.

وبحسب الخطة، ستتم أعمال التفتيش والإشراف على الوفد متعدد التخصصات بشكل متواصل لمدة 3 أيام، من 1 أكتوبر إلى 3 أكتوبر، للتأكد من أن جميع الوجبات المقدمة للمندوبين آمنة وذات جودة جيدة، مما يساهم بشكل كبير في نجاح مؤتمر الحزب الإقليمي.

الأخبار والصور: هانه تشاو

المصدر: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html