لقد حوّل اليابانيون حفل الشاي إلى أخلاق وطنية، وفن عيش يُعاش من خلال الاستمتاع بفنجان شاي. أما فيتنام، فهي رائدة في صناعة القهوة عالميًا، وتمتلك أفضل حبوب بن روبوستا في العالم، ولها تاريخ عريق في ثقافة الاستمتاع بالقهوة يمتد لمئات السنين. ولكن حتى الآن، لا تزال قيمة القهوة الفيتنامية في شريحة محدودة، وتُصدّر في الغالب خامًا، ولم تُصاغ بالشكل المناسب بما يتناسب مع مكانة الصناعة والبلاد. مع الرغبة في رفع صناعة القهوة الفيتنامية إلى مستوى جديد، وتعزيز قيمة القهوة ليس فقط كمشروب عادي ولكن أيضًا على مستوى القهوة الثقافية، والقهوة الفنية، والقهوة الروحية... إلى القهوة الفلسفية، التي تستحق مكانة قوة القهوة في العالم - قضت مجموعة Trung Nguyen Legend وقتًا وشغفًا لسنوات عديدة في البحث في تاريخ وثقافة وفن... القهوة في جميع مجالات الحياة البشرية حتى تصبح القهوة "قهوة فلسفية". طوال رحلة إنشاء وتطوير Trung Nguyen Legend، كانت روح التفاني في خدمة المجتمع دائمًا هي الجوهر من خلال العديد من برامج العمل لخلق تطلعات كبيرة واتجاهات عظيمة؛ لبناء موقف جديد لصناعة القهوة الفيتنامية على خريطة القهوة العالمية. لقد فعلها اليابانيون! نحن الفيتناميون نستطيع أن نفعل ذلك أيضًا ونفعله بشكل أفضل! |
فنون الدفاع عن النفس - طريق تنمية الجسد والعقل
نشأت فنون القتال في حضارات قديمة كمصر والهند واليونان والصين... وتطورت باستمرار، من أشكال بدائية للدفاع عن النفس إلى أنظمة فنون قتالية معقدة ومنظمة. ومع أن هدف كل نظام من أنظمة الفنون القتالية يعتمد على الخصائص الاجتماعية لكل ثقافة في مراحل تكوينها المختلفة، إلا أنها تشترك جميعها في روح رعاية الذات وتدريبها وغرس الأخلاق، لتحقيق قيم الحق والخير والجمال في الحياة.
على وجه الخصوص، في عملية التطور، ترتبط طبيعة فنون القتال بالفلسفة ارتباطًا وثيقًا. فرغم أن فنون القتال تركز على الممارسة والتدريب، بينما تدرس الفلسفة القضايا النظرية بشكل رئيسي، إلا أن كليهما يهدف إلى تنمية الأفراد بشكل شامل، ومساعدتهم على فهم أنفسهم ومجتمعهم والعالم من حولهم. تتأثر العديد من أنظمة فنون القتال بالتقاليد الفلسفية، مثل الطاوية والبوذية والكونفوشيوسية والرواقية.
في نظام فنون القتال الشرقية، يتجذر الأيكيدو (اليابان)، والذي يُترجم غالبًا إلى "طريق الروح المتناغمة"، في فلسفة اللاعنف والتناغم، ويُعتبر فنًا قتاليًا يُسهم في تحقيق السلام للبشرية. أسسه وطوّره أوشيبا موريهي (1883-1969)، وهو مزيج من دراسات أوشيبا موريهي القتالية وفلسفته ومعتقداته الدينية. لا تقتصر فلسفة هذا الفن على الدفاع عن النفس فحسب، بل تُشدد أيضًا على الحفاظ على السلام وتجنب إيذاء الآخرين.
أولت فنون القتال الصينية التقليدية، أو "بوشيدو" (الميثاق الأخلاقي الذي اتبعه المحاربون في اليابان في العصور الوسطى)، أهمية بالغة لقيم مثل الصدق والشرف والمثابرة والاحترام. وتُناقش هذه القيم أيضًا في الفلسفات الأخلاقية لأرسطو والكونفوشيوسية.
في الغرب، اعتقد الفيلسوف اليوناني القديم أفلاطون أن التدريب البدني أساسي للنمو الشامل للفرد. كما أكد الفيلسوف الرواقي الروماني سينيكا على أهمية ضبط النفس والانضباط، وهما عنصران أساسيان في تدريب فنون القتال. وبناءً على ذلك، تُركز العديد من أنظمة فنون القتال الغربية على تطوير الانضباط البدني والعقلي، والتركيز والوعي الذاتي، وغرس فضائل مثل الشجاعة والمثابرة والتواضع والاحترام. في البرازيل، طُوّر الجيو جيتسو البرازيلي بناءً على مبادئ الرفع والتقنية، مع التركيز على استخدام التقنية للتغلب على خصوم أكبر حجمًا وأقوى.
تُعتبر الفنون القتالية أيضًا وسيلةً لتحقيق التوازن بين العقل والجسم. تُركز رياضاتٌ مثل التاي تشي، والأيكيدو، والجودو، والكاراتيه، والكابويرا، والكندو... جميعها على تحقيق التوازن بين الجسم والعقل، وتنمية الهدوء والقدرة على التحكم في المشاعر، وبالتالي تحقيق السلام الداخلي والقدرة على التركيز.
القهوة والفنون القتالية - صدى يؤدي إلى أسلوب حياة جديد
عند ظهورها لأول مرة، اعتُبرت القهوة عشبة طبية، تُساعد على التئام الجروح وزيادة حيوية الجسم. في الفلسفة الشرقية، تُعتبر القهوة مصدرًا ثمينًا للطاقة، تُساعد على توازن الين واليانغ، وتُنظّم جسم الإنسان بانسجام مع السماء والأرض والطبيعة، مما يُحسّن الصحة، ويُنعش الروح، ويُزيل التعب. كما أثبت العلم الغربي الحديث أن المكونات النشطة في القهوة تُساعد على زيادة قدرة الإنسان على التحمل، واليقظة، والتركيز. وعلى وجه الخصوص، تركت خصائص القهوة المُنشّطة، وخصائصها المُحفّزة للنشاط والتواصل والإبداع، ومساحة المقاهي، أثرًا بالغًا على جميع مجالات الحياة الاجتماعية البشرية.
بفضل قيمها الجسدية والروحية والاجتماعية المميزة، يُمكن ملاحظة أن القهوة تُشبه النظام الفلسفي للفنون القتالية. لا تُحسّن القهوة والفنون القتالية الصحة وتُنمّي الإرادة والصفات الإنسانية فحسب، بل تُحفّز أيضًا التفكير والوعي والتأمل الدائم لتطوير الذات والسعي للمساهمة في مجتمع مُتقدّم.
على مر القرون، أصبح القهوة مشروبًا شائعًا بين فناني القتال من الغرب إلى الشرق، وكانت المقاهي أيضًا أماكن مهمة، ولعبت دورًا كبيرًا في تطوير أنظمة فنون القتال.
في أوروبا، شهد منتصف وأواخر القرن التاسع عشر بداية تاريخ فنون القتال، حيث تطورت الرياضات الحديثة من أنظمة فنون القتال التقليدية السابقة، مثل الملاكمة والمصارعة والمبارزة. خلال هذه الفترة، لعبت المقاهي الأوروبية دورًا هامًا في توفير مساحة للتبادل والتدريب على التقنيات وخطط التدريب وتبادل الخبرات بين أندية ومجتمعات فنون القتال، بهدف الحفاظ على فنون القتال التقليدية وتطويرها. أصبحت بعض المقاهي مراكز نقاش، حيث تبادل الفنانون القتاليون خبراتهم وتعلموا وتنافسوا، مثل: مقهى غرادوت (فرنسا)، وأكاديمية القهوة (لندن)، ومقهى المبارزة (برلين)... أو مقهى كونتي، الذي كان مكانًا معتادًا لخبير المبارزة البريطاني، هنري تشارلز ويليام أنجيلو (1756-1835) خلال فترة إقامته في باريس من عام 1772 إلى عام 1775.
ابتداءً من القرن العشرين، ازدادت شعبية نموذج المقاهي، إلى جانب نوادي الفنون القتالية، مما أوجد بيئةً مثاليةً لعشاق الفنون القتالية لبناء مجتمع تدريبي احترافي. على فنجان قهوة، يناقش فنانو الفنون القتالية تقنيات الفنون القتالية وفلسفاتها وأخلاقياتها. من الأمثلة النموذجية مقهى "فايترز جريند" ، وهو مقهى مخصص لمجتمعات الفنون القتالية المختلطة (MMA) والكيك بوكسينغ في نيويورك؛ ومقهى "كافيه دي لا لوتشا" ، وهو مقهى شهير في المكسيك، حيث يجتمع غالبًا المقاتلون ومحبو لوتشا ليبري (أسلوب مصارعة مكسيكي شهير)؛ ومقهى "كافيه دو جيو جيتسو" هو مقهى بارز في مجتمع الجوجيتسو البرازيلي في باريس...
كما أن الطاقة الفكرية المحفزة للقهوة تحفز أيضًا ممارسي فنون القتال على تطوير إبداعهم وتشكيل تقنيات جديدة ومساعدة أنظمة فنون القتال على التطور. وقد شارك بطل العالم في وزن القشة للكيك بوكسينغ جوناثان دي بيلا دي بيلا حبه للقهوة، قائلاً إنه تعرض للقهوة منذ أن كان في السادسة من عمره وأن القهوة تساعده على التغلب على عبء العمل ونظام التدريب عالي التردد كل يوم. أو مارسيلو جارسيا، أحد أشهر وأكثر مقاتلي جيو جيتسو البرازيلي تأثيرًا في عالم جيو جيتسو البرازيلي الحديث، أعرب علنًا عن حبه للقهوة في المقابلات. تساعده القهوة على البقاء مستيقظًا ومليئًا بالطاقة لكل من التدريب والمنافسة. وفي الوقت نفسه، تحفزه طاقة القهوة أيضًا على تقديم مساهمات كبيرة في تطوير تقنيات جيو جيتسو البرازيلي.
القهوة ومحلات القهوة هي مصدر الطاقة، والفضاء الذي يعزز تطوير أنظمة الفنون القتالية من التقليدية إلى الحديثة.
باعتبارها مصدرًا للطاقة يُعزز القوة البدنية والعقلية، وتحتوي على فلسفات عميقة، رافقت القهوة ومحلات القهوة فنون القتال على مر القرون. علاوة على ذلك، ومع تطور البشرية، أصبحت فنون القتال والقهوة جزءًا من التراث الثقافي، وتتطور باستمرار وتتكيف مع احتياجات المجتمع. وقد أرشد التشابه والتناغم بين روح القهوة وروح فنون القتال الناس في رحلة التدريب والتأهيل للعيش في انسجام مع الطبيعة والمجتمع، وبناء نمط حياة واعي وشامل يجمع بين الجسد والعقل والروح.
اقرأ الجزء التالي: المقاهي في تطور صناعة الأزياء
المصدر: https://thanhnien.vn/ky-109-ca-phe-va-vo-hoc-trong-tien-trinh-ren-luyen-than-tam-tri-185250324190010603.htm
تعليق (0)