أرز دجاج غريب "حر" في مدينة هوشي منه: صاحبته نباتية ولا تتذوق الطعام الذي تطبخه.

في مدينة هو تشي منه، يوجد مطعم غريب يقدم أرز الدجاج "الحر"، وقد أصبح مؤخرًا موضوعًا ساخنًا على مواقع التواصل الاجتماعي. ترفض صاحبة المطعم تناول الطعام الذي تطبخه، ولا يعلم الجميع السبب الحقيقي وراء ذلك.

مطعم أرز الدجاج المقرمش الشهير، الواقع في حي خان هوي بمدينة هو تشي منه (الحي الرابع القديم)، والمملوك للسيدة نغا (64 عامًا)، يُعدّ من المطاعم المفضلة لدى العديد من الزبائن لأكثر من عشر سنوات. ومؤخرًا، اكتسب المطعم شهرة واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي بفضل طريقته الفريدة في بيع أرز الدجاج "الحر".

لماذا يبيع المحل الحبل؟

عند الظهر، يعجّ مطعم السيدة نغا بالزبائن. أخواتها وأطفالها منشغلون بإعداد وجبات ساخنة للزبائن، دون أن يضطر أحدٌ للانتظار طويلًا.

مطعم السيدة نجا للدجاج والأرز "المتبل" يثير ضجة على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب طريقته الفريدة في توصيل الطعام إلى العملاء.

الصورة: كاو آن بيان

معظم الزبائن هنا يشترون الطعام الجاهز. يبدو أن الجميع معتادون على مشهد سقوط الحبل عند استلام الطلب عند الوصول إلى المتجر. بعد الترحيب بالزبائن، نادت السيدة نغا من الطابق السفلي على ابن أخيها الذي كان في الطابق الأول لتخبره بما سيُحضّره.

بعد لحظة، وُضع أرز الدجاج الساخن في كيس ثم أُنزل. جاء صاحب المتجر بسرعة ليأخذ الأرز ويسلمه للزبون. وهكذا، توافد الزبائن واحدًا تلو الآخر للشراء، وجاء الشاحن ليأخذ البضاعة ويسلمها.

قبل هذه الطريقة الفريدة في البيع، كان مطعم السيدة نغا يبيع بشكل طبيعي كغيره من مطاعم مدينة هو تشي منه. "ولكن منذ أكثر من عام، وبسبب ضيق المساحة، انتقل مطعمي إلى منزلي لتسهيل تحضير الأطباق، ثم تعليق الحبال للزبائن.

يُحبّ الكثيرون أيضًا هذه الطريقة في الطبخ. عند الطهي في المنزل، لا يشاهد الضيوف، لكن المطبخ دائمًا نظيف ومرتّب. عند تحضير الأطباق، أُعطي النظافة الأولوية دائمًا،" قدّمني صاحب المطعم بفخر، وقادني إلى المطبخ لأُلقي نظرة.

بسبب الموقع، يجب على المتجر بيع الحبال.

الصورة: كاو آن بيان

المالك نباتي ويرحب بالضيوف بحرارة.

الصورة: كاو آن بيان

منذ أن بدأ بيعه بالحبال، أكد صاحبه أن العمل لم يتغير كثيرًا. لا يزال الزبائن يأتون إلى المتجر بانتظام كما اعتادوا لسنوات عديدة. يقع المتجر مقابل مدرسة وبجوار مبنى سكني، لذا فإن العديد من زبائنه من الطلاب والشباب.

تبيع السيدة نغا شاي الجينسنغ في هذه المنطقة منذ ما يقرب من 30 عامًا. لكن بعد وفاة والدتها، توقفت عن البيع. بعد بضع سنوات، في عام 2014، قررت افتتاح هذا المطعم، ولا تزال تبيعه منذ ذلك الحين.

تربية الأحفاد للذهاب إلى الكلية

لا يعلم الجميع أن صاحبة المطعم نباتية منذ عقود. ولذلك تقول إنها لا تأكل الطعام الذي تطبخه. لكن بفضل خبرتها الطويلة في إدارة المطعم، تحفظ عن ظهر قلب كيفية طهي أرز الدجاج حسب الرغبة دون الحاجة إلى توابل.

بفضل دعم زبائنه، دعم هذا المطعم عائلة السيدة نغا لسنوات طويلة، وساعد مالكته على إرسال حفيدها اليتيم إلى الجامعة. بالنسبة لصاحبته، لا يُعدّ المطعم مصدر رزق فحسب، بل هو أيضًا شغف وذكريات جميلة مع عائلتها وزبائنها الأوفياء الذين دعموها لسنوات طويلة.

يجذب هذا الطبق العديد من الشباب للقدوم وشرائه.

الصورة: كاو آن بيان

تم افتتاح المتجر من قبل الأخوات في عائلة السيدة نجا.

الصورة: كاو آن بيان

أسعار جميع وجبات المطعم معقولة، تتراوح بين ٢٠,٠٠٠ و٣٠,٠٠٠ دونج فيتنامي، حسب رغبة العميل. ومن بين الأطباق المعروفة لدى الكثيرين، طبق أرز الدجاج المقرمش، الذي ابتكر علامة مطعم السيدة نغا التجارية.

المطعم مفتوح يوميًا من التاسعة صباحًا حتى التاسعة مساءً. يقول نهات هاو (26 عامًا)، وهو زبون دائم لهذا المطعم منذ ما يقرب من عامين، إنه مدمن على أرز الدجاج المقرمش. كما يتناول أحيانًا أرز دجاج تشار سيو للتغيير.

منزلي قريب، لذا آتي إليه كثيرًا للشراء. كنت أعرف هذا المطعم عبر الإنترنت ووجدته قريبًا من منزلي، فتوقفت لتجربته. كان الطعام لذيذًا، وأصبحت زبونًا دائمًا منذ ذلك الحين. في الأشهر القليلة الماضية، بدأ هذا المطعم في بيع منتجاته عبر الشحن المباشر، وهو أمر غريب بعض الشيء. مؤخرًا، رأيت بعض المطاعم في مدينة هو تشي منه تطبق هذه الطريقة،" ضحك الزبون وشارك.

هناك العديد من الأشخاص الذين يرتادون المتجر بشكل منتظم، وهم على دراية بطريقة البيع.

الصورة: كاو آن بيان

في هذا العمر، تكمن سعادة السيدة نغا في العمل الجاد يوميًا مع عائلتها في المطعم، وتقديم أرز الدجاج الشهي للزبائن. وقالت إنها ستحافظ على هذا الأسلوب في البيع حتى يصبح غير مناسب...

المصدر: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm