فيديو : أوراق الموز وشرائح الخيزران تعج بها شوارع المدينة.
في العاشر من فبراير (اليوم الثالث والعشرون من الشهر القمري الثاني عشر)، كان سوق دونغ هوونغ لبيع الخضراوات والمواد الغذائية بالجملة (حي هاك ثانه) يعج بالحركة والنشاط. فمنذ الصباح الباكر، انشغل التجار بفرز وتجميع الأوراق لتلبية الطلب المتزايد باستمرار من سكان المدينة والمناطق المحيطة بها.
في الأكشاك، تُرتب أوراق الموز بعناية في حزم صغيرة طازجة، جاهزة لتقديمها للزبائن.
يختار المشترون بعناية حزمًا من الأوراق الطازجة السليمة، على أمل لفها بشكل أنيق وجميل (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية)، مما يعكس إحساسًا بالدقة من أجل لم شمل سعيد بمناسبة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).
قالت السيدة تران ثي هوونغ (32 عامًا)، وهي تاجرة صغيرة تبيع أوراق الموز في سوق دونغ هوونغ للخضراوات والمواد الغذائية بالجملة، إن الإقبال على هذه السلعة يزداد كلما اقترب عيد رأس السنة القمرية (تيت). وأضافت السيدة هوونغ أنها بدأت بجلب أوراق الموز لبيعها في المدينة منذ حوالي اليوم الثامن عشر من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري، وأن عدد الزبائن ازداد تدريجيًا يوميًا، وبلغ ذروته في الأيام التي سبقت عيد تيت.
"سعر أوراق الموز هذا العام مستقر إلى حد كبير، ولم يرتفع كثيراً مقارنة بالعام الماضي. ويتراوح سعر كل حزمة من حوالي 100 ورقة بين 45000 و 80000 دونغ فيتنامي حسب الجودة"، هذا ما ذكرته السيدة هوونغ.
إلى جانب خدمة السكان المحليين، يأتي العديد من التجار الصغار من جميع أنحاء العالم إلى سوق دونغ هوونغ للبيع بالجملة لشراء الخضراوات والفواكه والمواد الغذائية للحصول على أوراق الموز لتوزيعها وتلبية الطلب على تغليف كعك الأرز الفيتنامي التقليدي (بان تشونغ) في محلاتهم.
إلى جانب حزم أوراق الموز الخضراء الوارفة، تأتي شرائح الخيزران - وهي المادة التقليدية لربط الكعك - مع الباعة إلى المدينة، مما يساهم في النكهة الكاملة لعطلة تيت التقليدية.
تتميز حزم شرائح الخيزران بأنها رقيقة ومتساوية التقطيع، وناعمة ومرنة، مما يجعلها مريحة وآمنة وجذابة بصريًا لتغليف الكعك.
قالت السيدة لي ثي لينه (70 عامًا): "تُباع شرائح الخيزران في حزم صغيرة تضم حوالي 50 شريحة، بسعر يتراوح بين 15000 و20000 دونغ فيتنامي للحزمة الواحدة. الشرائح مقسمة مسبقًا، مما يجعلها عملية للغاية. يشتريها الكثيرون مع أوراق الموز لتغليف الكعك."
بحسب التجار المحليين، فإن معظم أوراق نبات الدونغ البرية المباعة في الأسواق المركزية لمدينة ثانه هوا مصدرها سكان المناطق الجبلية في المحافظة. كما توفر الفترة التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت) مصدر دخل إضافي لسكان المرتفعات بفضل عملهم في الغابات لجمع أوراق الدونغ.
من الغابات وسفوح الجبال إلى شوارع المدينة الصاخبة، لا تقتصر رحلة أوراق الموز وشرائح الخيزران على كونها قصة بيع وشراء فحسب، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على جمال عيد رأس السنة القمرية التقليدي (تيت)، حيث تبقى كعكة الأرز الخضراء (بان تشونغ) رمزًا للم شمل والازدهار كل ربيع.
هوانغ دونغ
المصدر: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm
تعليق (0)