طعم غريب مع دجاج مسلوق مع ملح

المكونات:

- فرخة

- عشبة الليمون، الكراث، أوراق الليمون، البصل، الفلفل الحار، الليمون، أوراق الموز

- ملح خشن، صلصة السمك، زيت الطهي، مسحوق التوابل، مسحوق الكركم، السكر، صلصة المحار

تحضير:

- بعد شراء الدجاج، لتخفيف الرائحة، افركيه بالملح الخشن لإزالة المادة المخاطية، ثم اغسليه وصفيه.

استخدم سكينًا لتقطيع جذور عشبة الليمون، ثم اغسلها وصفّيها. بعد ذلك، اسحق عشبة الليمون وقطّعها إلى قطع طويلة. قشّر البصل وقطّعه إلى دوائر.

- قومي بتقشير البصل الأخضر وغسله وتقطيع 2 منه ناعماً والباقي 2 إلى شرائح رفيعة. قومي بإزالة سيقان الفلفل الحار وغسلها وتقطيعها ناعماً.

- اغسلي أوراق الليمون وصفيها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.

- امزجي تتبيلة الدجاج حسب الوصفة: السكر، مسحوق التوابل، صلصة السمك، مسحوق الكركم، صلصة المحار، مع خليط الكراث المفروم والفلفل الحار، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتمتزج التوابل. أخيرًا، افركي سطح الدجاج بالتوابل واتركيه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أولاً، بطّن قاع القدر بأوراق الموز، ثم انثر طبقة من الملح الخشن. أضف عشبة الليمون والبصل المفروم فوق الملح الخشن.

- بعد ذلك، ضعي الدجاج المتبل في الوعاء، ورشي حوله أوراق الليمون، وأضيفي شرائح البصل فوقها.

- ضعي الوعاء على النار وغطيه واتركيه على البخار لمدة 30 دقيقة تقريباً على نار متوسطة.

- بعد طهي الدجاج على البخار، ضعيه في طبق، ورشي أوراق الليمون المبشورة في الأعلى للتزيين واستمتعي به.

الدجاج المطهو ​​على البخار مع الملح لا يتميز بلون جذاب فحسب، بل بنكهة لذيذة أيضًا. الدجاج طري ودهني، وله رائحة خفيفة من عشبة الليمون، ولذيذ عند غمسه في الملح والفلفل والليمون.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm