للمكملات الغذائية فوائد صحية معينة، ولكن استخدامها دون تمييز قد يؤدي إلى التسمم بسبب الإفراط في تناولها، بل وحتى المضاعفات، وحتى الوفاة. لذلك، عند استخدام المكملات الغذائية، يجب استشارة الطبيب.
تم إدخاله إلى المستشفى بسبب الاستخدام العشوائي للأطعمة الوظيفية
استقبل مستشفى كوا دونغ العام ( نغي آن ) مريضةً تعاني من فشل كبدي حاد نتيجة استخدام مكملات تجميلية مجهولة المصدر، وعالجها. أظهرت الفحوصات والتحاليل إصابتها بفشل كبدي حاد، ومؤشر إنزيمات الكبد أعلى بعشرين ضعفًا من المعدل الطبيعي، ومتلازمة اليرقان، مصحوبة بفقدان الشهية والتعب.
في السابق، استقبل مستشفى الأمراض الجلدية في مدينة هو تشي منه السيدة ف.ت.ت ( لام دونغ ، ٢٥ عامًا) للفحص وهي في حالة إرهاق، مع طفح جلدي أحمر وبثور وتآكلات تغطي أكثر من ٦٠٪ من جسمها، مصحوبة بتلف في الأغشية المخاطية للعينين والفم والأنف... قالت السيدة ت. إنها بسبب الصدفية، اشترت أغذية وظيفية لاستخدامها، وبعد حوالي ٥-٧ أيام، ظهر طفح جلدي صغير على جسمها، ثم طفح جلدي. اتصلت بالبائع لتسأله عن الأعراض الغريبة عند استخدام هذا الطعام الوظيفي، وتلقت الإجابة بأنه "له تأثير مزيل للسموم"، لذلك واصلت استخدامه.
يجب استشارة الطبيب عند استخدام الأغذية الوظيفية، وعدم تناولها بمفردها. وتحديدًا، يُعدّ استخدام الأغذية الوظيفية مجهولة المصدر خطيرًا جدًا على الصحة. 
بحلول اليوم الثامن عشر تقريبًا، ساءت حالتها الصحية، وشعرت بألم لا يُطاق في جسدها، فنقلتها عائلتها إلى قسم الطوارئ. شخّص الأطباء حالتها بانحلال البشرة التسممي (متلازمة لايل) بعد تناولها مكملات غذائية. إذا لم تتلقَّ رعاية طبية طارئة في الوقت المناسب، فقد تموت.
استقبل مستشفى الأطفال الوطني ( هانوي ) أيضًا شقيقين، ف. ل. (3 سنوات) و م. هـ. (18 شهرًا)، واللذين أُدخلا إلى المستشفى بسبب قيء شديد وآلام في البطن. وأفادت الأسرة بأنها دأبت على إعطاء الطفلين فيتامين د يوميًا منذ ولادتهما.
بما أن الطفلين كانا يحبان شربه ويعتقدان أن الفيتامينات مجرد مكملات غذائية، كان الإكثار من الشرب مقبولًا، فبدلًا من إعطائهما الجرعة الموصوفة، سمحت لهما الأسرة بالشرب بقدر ما يشاءان. قبل أسبوعين تقريبًا من دخولهما المستشفى، عانى الطفلان من أعراض القيء والإمساك وآلام البطن 8-9 مرات يوميًا.
أظهرت نتائج الفحص إصابة الطفلين بفرط كالسيوم الدم، ومستويات فيتامين د أعلى بكثير من المعدل الطبيعي، وظهور علامات فشل كلوي حاد عليهما. شُخِّصت حالتهما بالتسمم بفيتامين د والفشل الكلوي الحاد نتيجة جرعة زائدة طويلة الأمد منه.
سيف ذو حدين
وفقاً لخبراء الصحة، فإن تناول ما لا يزيد عن خمسة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من المعادن، الزنك والحديد والكروم والسيلينيوم، قد يُسبب آثاراً سلبية على الجسم. ويرجع ذلك إلى أن تناول المعادن بخمسة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها قد يتجاوز قدرة الجسم على استيعابها ومعالجتها. وهذا يؤدي إلى تراكم غير مرغوب فيه للمعادن في الجسم، مما يُسبب مخاطر صحية تتراوح بين اضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل خطيرة كالوفاة.
تناول كميات كبيرة من الفلورايد، وخاصةً لدى الأطفال، لا يقتصر على عدم وضوح الرؤية فحسب، بل يُضعف الأسنان أيضًا، مما يُسبب مشاكل في اللثة والأسنان. كما أن تناول كميات كبيرة من زيت السمك قد يؤثر على تخثر الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الدم والقلب والأوعية الدموية. كما أن التسمم بالحديد شائع. حتى الكميات الصغيرة التي تتجاوز الجرعة اليومية الموصى بها قد تُسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي، وغثيانًا، وبرازًا أسود. وقد تؤدي التسممات الشديدة إلى الغيبوبة وحتى الوفاة.
ناهيك عن وجود أغذية وظيفية ممزوجة بمواد محظورة في السوق اليوم. ووفقًا للدكتور نجوين ترونغ نجوين، مدير مركز مكافحة السموم (مستشفى باخ ماي)، فقد سجل المركز مؤخرًا العديد من المنتجات التي تُعتبر أغذية وظيفية ممزوجة بمواد سامة محظورة، أو ممزوجة بمواد مسموح باستخدامها ولكن بجرعات غير آمنة.
استقبل المركز حالات تسمم من أغذية وظيفية تحتوي على مواد محظورة، شملت حالات دخول مرضى في غيبوبة، ونوبات تشنج، وتلف دماغي، وحالات احتياج إلى علاج طارئ. أظهرت نتائج التحاليل احتواء هذه المنتجات على مواد محظورة تؤثر على الصحة، مثل السيبوترامين والفينولفثالين... بل إن هناك مواد مسموح بها فقط في الأدوية، ولكنها تُضاف إلى الأغذية الوظيفية. يؤثر تناول هذه المواد سلبًا على صحة المرضى، إذ يصعب التحكم في جودتها وجرعتها.
لذلك، يجب استشارة الطبيب عند استخدام الأغذية الوظيفية، وعدم تناولها بمفردها. وخاصةً، يُعدّ استخدام الأغذية الوظيفية مجهولة المصدر خطيرًا جدًا على الصحة.
وفقاً للأطباء، تُعتبر الأغذية الوظيفية سلاحاً ذا حدين. قبل استخدامها، يجب التأكد من حاجة جسمك لمكملاتها الغذائية. ولأن جسم كل شخص يختلف عن الآخر، فإن تحمّله للأدوية يختلف أيضاً. الأشخاص الذين يعانون من أمراض كبد أو كلى كامنة والذين يستخدمون الأغذية الوظيفية بشكل غير صحيح سيُصابون بفشل كبدي أو كلوي، وما إلى ذلك.
أشار الدكتور تران نام تشونغ، نائب رئيس قسم جراحة العظام (مستشفى هـ)، إلى فعالية الأغذية الوظيفية في دعم علاج أمراض العظام والمفاصل والوقاية منها. في بعض الحالات، لدعم علاج أمراض العظام والمفاصل، يصف الأطباء أطعمة وظيفية إضافية للمرضى. على سبيل المثال، في بعض حالات هشاشة العظام، قد يعاني المرضى من نقص الكالسيوم وفيتامين د، لذا يمكنهم تناول الأغذية الوظيفية.
يمكن أيضًا استخدام الأطعمة الوظيفية للعظام والمفاصل للوقاية من الأمراض. ومع ذلك، نظرًا لضرورة تناولها لفترات طويلة، أشار الدكتور تران نام تشونغ إلى ضرورة استشارة طبيب مختص لاختيار نوع الطعام الوظيفي المناسب لصحتهم، وتجنب تناوله مبكرًا أو متأخرًا، وإلا فلن يكون فعالًا، بل قد يؤدي إلى إهدار المال والتسبب في الأمراض.
بناءً على حالة المريض، وطريقة العلاج، ونوع الدواء الذي يتناوله، يختار الأطباء الغذاء الوظيفي المناسب للعظام والمفاصل. ولذلك، يُنصح المرضى بعدم شراء الأغذية الوظيفية بناءً على خبرتهم الشخصية أو الإعلانات.
المصدر: https://baodautu.vn/lam-dung-thuc-pham-chuc-nang-con-dao-hai-luoi-d218471.html
تعليق (0)