شهر ديسمبر الصاخب في مسقط رأسي القديم

في الشهر الأخير من الشتاء، تكتسي حقول ضفاف النهر بلون ذهبي زاهٍ بفضل أزهار اللفت. تتساقط أزهار أشجار الكريب ميرتل على أطراف القرية، فتحول الطرق الريفية إلى اللون الأرجواني. في الحدائق، بدأت أشجار البوملي تتفتح براعمها، كاشفةً عن أزهارها البيضاء، بينما تنتظر أشجار الخوخ بخجل إزهارها. لا تزال الرياح باردة لكنها ليست قارسة. يتساقط رذاذ خفيف كالضباب. إلى جانب ألوان الأزهار والنباتات والنسيم العليل والمطر الخفيف، تبدو هذه الأصوات، الفريدة من نوعها في الريف القديم، وكأنها تعج بالحياة وتدعو بشوق لقدوم الربيع.

صور نهاية العام مألوفة في ذاكرة الشعب الفيتنامي. (رسم توضيحي من تران نغوين)

في صباحٍ حافلٍ من شهر ديسمبر، يتبادل الناس النداءات وهم يتوجهون باكرًا إلى الحقول لإنهاء زراعة الصفوف الأخيرة من شتلات الأرز لمحصول الشتاء والربيع، وحفر أكوام البطاطا قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، وتجهيز التربة لزراعة الباذنجان... على الرغم من صخب المكان وعجلة العمل، إلا أن الجميع مبتهجون ويتناقشون بحماس حول أسعار البضائع في أسواق تيت المختلفة في المنطقة. ينتظرون بفارغ الصبر اليوم الذي يستطيعون فيه أخيرًا التوقف عن عملهم المضني في الحقول، مرتدين قبعات القش، قبل أن يذهبوا للتسوق معًا استعدادًا لعيد تيت.

في ليالي ديسمبر، يملأ صوت عجلات ضخ المياه الأجواء. أمام بيت القرية الجماعي، ومزارها، ومعابد أجدادها، توجد برك لتربية الأسماك - أنشأها الناس باستخدام التراب المستخرج لبناء الأساسات - لذا في ليالي ديسمبر، يتردد صدى صوت هذه العجلات المتسارعة من طرف القرية إلى الطرف الآخر. يضخ الناس الماء ليلاً لصيد الأسماك في الوقت المناسب لسوق الصباح الباكر لكسب المال استعداداً لعيد رأس السنة القمرية (تيت) وتجنباً للإحراج أمام الأطفال الذين قد يسرقون الأسماك، وأقاربهم، وسكان القرية.

كانت لعبة سرقة السمك السنوية ممتعة للغاية، إذ لا تتكرر إلا مرة واحدة في السنة، لذا كان الأطفال ينتظرونها بفارغ الصبر. خلال أيام الدراسة، حتى عندما تناديهم أمهاتهم بصوت أجش، كانوا ينامون لوقت متأخر. لكن في ليالي ديسمبر تلك، كان كل صبي يستيقظ على صوت عجلة جرف الماء. كانوا يتوقون إلى بزوغ الفجر ليخوضوا في الوحل ويصطادوا السمك، ويضحكوا ويلعبوا كما يحلو لهم، ويتجادلوا ويتشاجروا، ويصرخوا من الألم بسبب قرصات السرطانات.

في فجر الشهر القمري الثاني عشر، كانت القرى تعجّ بصراخ الخنازير. في العادة، لم تكن العائلات تبيع خنازيرها إلا نادرًا لتغطية نفقات حفلات الزفاف والجنازات والاحتفالات الأخرى. لكن في الأيام الأخيرة من الشهر القمري الثاني عشر، كانت كل أسرة تبيع خنازيرها استعدادًا لأيام عيد رأس السنة القمرية الثلاثة (تيت). بعض العائلات كانت تتقاسم اللحم مع الجيران والأقارب، بينما كانت عائلات أخرى تبيعه لتجار الخنازير. وكان صراخ الخنازير في أرجاء القرية يبشر بيوم تيت حافل بالخيرات في ريف تلك الأيام.

تُدوّي ليالي الشهر القمري الثاني عشر بأزيز مطاحن الأرز ودقّ المدقات، حيث تُخزّن حبوب مختارة بعناية على مدار العام لتُستخدم في أرز رأس السنة القمرية (تيت)، والأرز اللزج لإعداد الأرز المطهو ​​على البخار، والحساء الحلو، وكعك الأرز لصنع البان تشونغ والبان تيت. بل إن هذا يضمن أن يتمكن الناس في الشهر القمري الأول من الاسترخاء دون الحاجة إلى استخدام المطاحن والمدقات، مع توفر الأرز للأكل والنخالة لإطعام خنازيرهم الصغيرة.

يُضفي الشهر القمري الثاني عشر صوتاً مميزاً على شوارع القرية. ليس هو صوت قرع القباقيب الخشبية المألوف، ولا صوت حفيف أحذية "جيا دين" التي يرتديها مسؤولو القرية خلال اجتماعاتهم في القاعة العامة، بل هو صوت نقر الأحذية الغربية ونقر القباقيب الحديثة التي يرتديها العائدون إلى ديارهم للاحتفال برأس السنة القمرية (تيت). يزداد هذا الصوت غير المألوف عاماً بعد عام، مما يجعل احتفالات القرية بعيد تيت أكثر بهجة وتنوعاً في المأكولات من السنوات السابقة.

يُضفي شهر ديسمبر حيويةً على حقول قصب السكر. ينادي الناس بعضهم بعضًا، وتُسمع أصوات السكاكين وهي تقطع قصب السكر، وقرقعة عربات الثيران وهي تنقل قصب السكر إلى معاصر دبس السكر وأسواق رأس السنة القمرية (تيت) في المنطقة. لا يقتصر دور قصب السكر على توفير دبس السكر في الربيع، ومشروب منعش في الصيف، وعناصر زخرفية لاحتفالات تأمل القمر في الخريف... بل يُعدّ أيضًا قربانًا لا غنى عنه في احتفالات تيت التقليدية في الريف. تُوضع حزم من الأوراق الخضراء المُقلمة بعناية على جانبي المذبح، لتكون بمثابة "أعمدة حمل" للأجداد ليحملوا عليها قرابين أحفادهم بعد إنزال عمود رأس السنة.

في الشهر الأخير من العام، تتفتح أزهار الكريب ميرتل الأرجوانية على أطراف القرية. (رسم توضيحي من ماي شوان أوان)

في الشهر القمري الثاني عشر، كانت معصرة دبس السكر في نهاية القرية تتردد فيها أصداء صرير مكبس قصب السكر البدائي. كان عصير قصب السكر يتقطر في الإناء، ويملأ أنفاس الجاموس الثقيلة الهواء وهو يدور بصمت حول الآلة، ساحبًا الرافعة. بدا جو القرية في الشهر القمري الثاني عشر وكأنه يتحول إلى دبس ذهبي لامع. كان يُستخدم دبس السكر في صنع كعك الأرز اللزج، وكعك الأشواك، والحساء الحلو. كما كان يُؤكل مع كعك الأرز اللزج، وكعك الأرز الدبق، وكعك الأرز المطهو ​​على البخار... كان دبس السكر لا غنى عنه خلال احتفالات رأس السنة القمرية (تيت) في الريف آنذاك.

كان العسل بالنسبة للأطفال الجائعين "مثيرًا للإعجاب" للغاية. كانوا مستلقين على فراش من القش، بينما يراقب الكبار قدر كعك الأرز وهو يغلي، ويُقدم لهم بطاطا حلوة مشوية عطرة وبعض العسل المتبقي من صنع حساء حلو. تذكروا على الفور "شهر العسل" الذي كان الكبار يتحدثون عنه في الشهر القمري الثاني عشر - الشهر الذي يتناولون فيه البطاطا الحلوة المغموسة في العسل. من كان بحاجة إلى فهم المعنى الأعمق؟ كانت البطاطا الحلوة والعسل حاضرين في اللعبة الشعبية: "نو نا نو نونغ/ المصرف في الداخل/ النحلة في الخارج/ بطاطا حلوة مغموسة في العسل..."!

في الماضي، كان الشهر القمري الثاني عشر في الريف صاخبًا وحيويًا حتى اليوم الثالث والعشرين. بعد يوم إرسال إله المطبخ إلى السماء وطقوس نصب عمود رأس السنة، لم تعد تلك الأصوات تتردد في أرجاء بساتين الخيزران في القرية، بل بدت وكأنها قد تحولت إلى لحنٍ عذبٍ رقيقٍ على أعمدة رأس السنة المنصوبة أمام كل منزل. كان مزيجًا متناغمًا من رنين الأجراس الفخارية، وأجراس الموقد، والقرابين المعلقة حول الأعمدة، وحفيف أوراق الخيزران الخضراء في قممها، ورفرفة الرايات الحمراء التي تحمل البركات في النسيم العليل...

تحملها الرياح، فترتفع السماء فجأةً عالياً. تحلق أسراب السنونو الصغيرة وتنزلق، تنسج أجنحتها. يبشر ضوء شمس ديسمبر الوردي بقدوم الربيع.

مصدر: https://baoquocte.vn/lao-xao-thang-chap-que-xua-260190.html