يُعد طبق الدجاج الأسود الساخن من أفضل 100 طبق زنجبيل في العالم

وعاء دجاج سابا الأسود الساخن

طبق الدجاج الأسود - طبق مميز من جبال وغابات سا با

يحتل طبق الدجاج الأسود، وهو طبق فريد من جبال سا با، المركز 68 في القائمة. هذا طبق تقليدي لسكان المرتفعات، والمكون الرئيسي فيه هو الدجاج الأسود، وهو سلالة دجاج خاصة بهذه المنطقة.

يتميز الدجاج الأسود بلحمه الصلب والمرن، وهو غني بالعناصر الغذائية، ويتم تربيته بشكل طبيعي في أغلب الأحيان. يُشكل مرق القدر الساخن الحلو والشفاف الممزوج بمكونات مثل فطر شيتاكي والبطاطا الحلوة والمعكرونة والشعيرية والزنجبيل طبقًا غنيًا وفريدًا من نوعه ولكنه جذاب.

إن وعاء الدجاج الأسود ليس مجرد طبق، بل يحمل أيضًا معنى الصحة والانسجام مع الطبيعة، وهو يحظى بشعبية كبيرة في الأيام الباردة.

فو الشهير

في قائمة "أفضل 100 طبق زنجبيل في العالم "، احتل حساء الفو الفيتنامي المرتبة 12، بينما احتل الفو ترون المرتبة 25. تتميز حساء الفو الفيتنامي بمرق عظام البقر الذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات، مما يخلق حلاوة طبيعية. الزنجبيل - مكون مألوف لا يعمل على تعزيز الرائحة فحسب، بل يضيف أيضًا لمسة حارة خفيفة، مما ينسجم مع النكهة العامة.

شوربة نودلز اللحم البقري

على الرغم من أن حساء الفو الخاص باللحم البقري والدجاج له نكهته الخاصة، إلا أن كليهما يستخدم الزنجبيل في عملية التحضير، مما يساعد في الحفاظ على المكونات دافئة ومتوازنة. في حين يتم طهي فو اللحم البقري من أجزاء اللحم مثل الخاصرة والأوتار وكرات اللحم البقري، يتم طهي فو الدجاج باستخدام صدور الدجاج الناعمة. مع مزيج الفو والزنجبيل المخلوط مع الصلصة الخاصة، يخلق نكهة غنية لا تنسى.

حلوى حلوة - كرات الأرز العائمة الحلوة

رقم 23 هو كرات الأرز الحلوة. حلوى ناعمة ولذيذة مع كرات الأرز البيضاء اللزجة المحشوة بالفاصوليا الخضراء الغنية والممزوجة بحليب جوز الهند الغني.

كرات الأرز الحلوة

تلعب نكهة الزنجبيل في الشاي دورًا مهمًا، حيث تساعد على موازنة الحلاوة، وزيادة جاذبية الشاي، وفي الوقت نفسه تجلب شعورًا بالدفء في الأيام الباردة.

لا يعد "تشي تروي نوك" مجرد طبق فحسب، بل يتمتع أيضًا بمعنى ثقافي عميق، وغالبًا ما يظهر في الاحتفالات الفيتنامية ومناسبات العبادة، ويذكرنا بم شمل الأسرة والتضامن.

دجاج مسلوق - بسيط ولذيذ

لا يعد الدجاج المسلوق طبقًا معقدًا في التحضير، لكنه لا يزال يحتل المركز 38 في قائمة Taste Atlas. يحظى الدجاج المسلوق بتقدير كبير لمذاقه الريفي والطبيعي والمتطور.

يتم غلي الدجاج مع الملح والزنجبيل والكركم والبصل الأخضر للحصول على لون ذهبي جذاب وبشرة ناعمة مع الاحتفاظ بالصلابة اللذيذة للحوم. يساعد الزنجبيل في الدجاج المسلوق على موازنة الدهون، بينما يضفي شعوراً بالدفء والنقاء.

طبق دجاج مسلوق

بالنسبة للشعب الفيتنامي، غالبًا ما يكون الدجاج المسلوق موجودًا في الأعياد أو ذكرى تيت أو الوفاة كرمز للوفرة والسعادة.

إن وجود هذه الأطباق الأربعة النموذجية في قائمة Taste Atlas ليس مصدر فخر للمطبخ الفيتنامي فحسب، بل إنه يوضح أيضًا الجاذبية القوية للأطباق التقليدية. لقد ساعدت المكونات المألوفة مثل الزنجبيل والفطر والدجاج، إلى جانب طرق التحضير المتطورة، المطبخ الفيتنامي على ترك بصمة خاصة على خريطة الطهي العالمية، مما يمنح رواد المطاعم الدوليين تجارب فريدة لا تُنسى.

يظهر طبقان فيتناميان في قائمة الألعاب الأولمبية، ويُعتبران بمثابة "آثار طهي"

المصدر: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm