أنواع المكسرات التي يجب على مرضى السكري تناولها للتحكم في سكر الدم وزيادة حساسية الأنسولين

[إعلان 1]

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الشوفان؟

الشوفان خيار جيد لمرضى السكري. بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض (أقل من ٥٥)، وغني بالألياف القابلة للذوبان والمركبات المفيدة، يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم بشكل مستقر. يُعدّ الشوفان طعامًا مثاليًا لوجبة الإفطار بدلًا من الأرز أو دقيق الذرة اللذين يتميزان بمؤشر جلايسيمي مرتفع (أكثر من ٧٠).

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 2. — توضيح

تلعب ألياف الشوفان دورًا هامًا في ضبط سكر الدم لدى مرضى السكري. ووفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يجب على مرضى السكري تناول ما لا يقل عن 25-30 غرامًا من الألياف يوميًا. إضافة هذا الطعام إلى النظام الغذائي لمرضى السكري يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى سكر الدم. علاوة على ذلك، تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة طويلة، والتحكم في الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويمكن أن تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على توازن سكر الدم.

وفقًا لبحث أجرته جامعة لافراس الفيدرالية في البرازيل، يحتوي دقيق الشوفان على بيتا جلوكان، الذي يُقلل من ارتفاع سكر الدم والكوليسترول. كما أظهرت أبحاث أجرتها جامعة سيتشوان في الصين أن تناول دقيق الشوفان يُحسّن حساسية الأنسولين.

لذلك فإن تناول مرضى السكري للشوفان يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، وخفض الكولسترول السيئ.

4 فوائد عظيمة للشوفان لمرضى السكري

يساعد على إنقاص الوزن

الشوفان منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يزيد الشعور بالشبع ويقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويساعد على إنقاص الوزن. يمكن لمرضى السكري الحصول على ما لا يقل عن 10 غرامات من الألياف في كل وجبة من أطعمة مثل دقيق الشوفان والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات. قد يؤدي قلة تناول الألياف إلى الإمساك.

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 3. — توضيح

يساعد على تقليل الالتهاب

يحتوي الشوفان على مركبات أفينانثراميد التي تساعد مرضى السكري على تقليل الالتهاب، مما يساعد على منع تطور المرض. ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة أبردين بالمملكة المتحدة عام ٢٠١٤ على ٢٢ مريضًا بالسكري، فإن اتباع نظام غذائي غني بالشوفان يقلل من الجسيمات الدقيقة في الصفائح الدموية. تساهم هذه الجسيمات الدقيقة في ارتفاع نسبة السكر في الدم والالتهابات.

يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى، تُعدّ أمراض القلب من المضاعفات الشائعة لمرض السكري من النوع الثاني. تناول الأطعمة الغنية بالألياف والمضادة للالتهابات، مثل الشوفان، يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يُساعد الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، وهو عامل مُسبب لأمراض القلب.

يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم

يتميز الشوفان الكامل بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنه يُهضم ويُستقلب ببطء. يساعد محتواه العالي من الألياف على ضبط مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن بيتا جلوكان (ألياف قابلة للذوبان موجودة في الشوفان) من وقت الهضم ويُبطئ إطلاق الجلوكوز (السكر) في الأمعاء الدقيقة. ونتيجةً لذلك، يُمكن أن يُحسّن بيتا جلوكان مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وأثناء الصيام لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

كيف يجب على مرضى السكري تناول الشوفان للحصول على أفضل النتائج؟

Loại hạt người bệnh tiểu đường nên ăn để kiểm soát đường huyết, tăng độ nhạy của insulin và giảm cholesterol xấu- Ảnh 4. — توضيح

يُنصح المرضى باختيار الشوفان الكامل، أو الشوفان المقطع، أو حبوب الشوفان المجروشة، أو دقيق الشوفان الكامل. تجنّبوا الأنواع المُصنّعة والفورية التحضير لاحتوائها على سكريات عالية المؤشر الجلايسيمي، ما يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر.

- بالنسبة للأطباق الجانبية مع الشوفان، اختاري الفواكه الطازجة والمكسرات مثل اللوز والجوز بدلاً من الفواكه المجففة أو الأطعمة السكرية الأخرى لتجنب زيادة نسبة السكر في الدم.

- ينبغي لمرضى السكري تناول دقيق الشوفان في الصباح، عندما يحتاج الجسم إلى أكبر قدر من الطاقة خلال النهار.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-kiem-soat-duong-huyet-tang-do-nhay-cua-insulin-va-giam-cholesterol-xau-172240613164802332.htm