تحمي هذه البذور "الصغيرة ولكن القوية" القلب والكبد والكلى والدماغ والجلد.

بذور السمسم الأسود - وهي أحد مكونات طبق ملح السمسم الشهير تقليديًا والذي حظي بإشادة طويلة الأمد - تجذب الاهتمام العلمي لتركيبتها الغذائية القوية وقدرتها على تعزيز الصحة العامة.

على مدى قرون، استشهد الطب التقليدي ببذور السمسم الأسود لقدرتها على تنشيط الشعر، ودعم وظائف الكبد والكلى، وتغذية الدم، وتعزيز الهضم، وفقًا لموقع الأخبار الطبية News Medical.

في الطب التقليدي، تحظى بذور السمسم الأسود بتقدير كبير لخصائصها المنقية، وغالباً ما يتم دمجها في علاجات الشعر والبشرة.

تساعد بذور السمسم الأسود على تنشيط الشعر ودعم وظائف الكبد والكلى.

صورة: الذكاء الاصطناعي

مصدر غني بالبروتين والدهون والمعادن.

تُعدّ بذور السمسم الأسود مصدراً غنياً بالبروتين والدهون والمعادن والصبغة السوداء. كما أنها غنية بالكربوهيدرات وفيتامين هـ والمستقلبات الثانوية مثل الليغنان والصابونين والفلافونويدات، وكلها تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية، وتُنظّم عملية الأيض، وتدعم وظائف الخلايا.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم الأسود على ما يقارب 3-4 غرامات من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وكلاهما من الدهون الصحية. كما أن بذور السمسم الأسود غنية بالبروتين والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والحديد.

تتميز بذور السمسم الأسود بغناها بالمركبات الفينولية والعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما أنها غنية بفيتامينات B1 وB6 وE، بالإضافة إلى الليغنان ذي الخصائص المضادة للأكسدة التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.

دراسات حول فوائد بذور السمسم الأسود

تشير الدراسات إلى أن بذور السمسم الأسود تعزز نمو الشعر وتقلل من الشيب، وتقوي العظام، وتحسن مرونة الجلد، وتزيد من ترطيبه. كما أنها تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى فوائدها الوقائية للكبد والكلى.

تساعد بذور السمسم الأسود على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

يحسّن صحة القلب والأوعية الدموية. تساعد الليغنانات الموجودة في بذور السمسم الأسود على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وكلها عوامل تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لموقع نيوز ميديكال.

أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم والذين تناولوا 2.5 غرام من بذور السمسم الأسود يوميًا شهدوا انخفاضًا بنسبة 6% في ضغط الدم الانقباضي خلال شهر. وبالمثل، أفادت دراسة أجريت عام 2012 أن الأشخاص المصابين بارتفاع نسبة الدهون في الدم والذين تناولوا 40 غرامًا من بذور السمسم الأسود المقشرة يوميًا لمدة شهرين شهدوا انخفاضًا بنسبة 10% في الكوليسترول الضار وانخفاضًا بنسبة 8% في مستويات الدهون الثلاثية. علاوة على ذلك، وجدت مراجعة منهجية أن 5 من أصل 7 دراسات سريرية وجدت أن بذور السمسم الأسود تُحسّن مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ.

تتمتع بذور السمسم الأسود بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. تشير الدراسات إلى أن تناولها يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم. وقد أظهرت دراسة استمرت ثمانية أسابيع أن الفئران التي تناولت 1-2 مل/كغ من بذور السمسم الأسود يوميًا تحسنت لديها مقاومة الأنسولين عن طريق خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، بالإضافة إلى تقليل التهاب الكبد وتراكم الدهون.

أظهرت تجربة سريرية أن تناول كبسولات تحتوي على 2.5 غرام من بذور السمسم الأسود يوميًا لمدة 4 أسابيع يقلل بشكل ملحوظ من مؤشرات الإجهاد التأكسدي. ووجدت دراسة أخرى أن مرضى الكلى الذين تناولوا 18 غرامًا من بذور الكتان مع 6 غرامات من بذور اليقطين وبذور السمسم الأسود يوميًا لمدة 3 أشهر شهدوا انخفاضًا بنسبة 51-79% في مؤشرات الالتهاب.

لبشرة جميلة. أفادت دراسة أجريت عام 2011 أن زيت السمسم يمكن أن يمنع امتصاص ما يصل إلى 30% من الأشعة فوق البنفسجية، والتي تسبب حروق الشمس والتجاعيد وشيخوخة الجلد المبكرة.

باختصار، بذور السمسم الأسود غنية بالعناصر الغذائية وتساعد على تحسين صحة القلب والكبد والكلى والدماغ والجلد.

المصدر: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm