بذور صغيرة ولكنها قوية تحمي القلب والكبد والكلى والدماغ والجلد

يجذب السمسم الأسود - أحد مكونات ملح السمسم الشهير والمحبوب منذ فترة طويلة - اهتمامًا علميًا بسبب قيمته الغذائية القوية وإمكاناته في تعزيز الصحة العامة.

منذ قرون، كان الطب التقليدي يروج للسمسم الأسود لقدرته على تعزيز حيوية الشعر، ودعم وظائف الكبد والكلى، وتغذية الدم، وتعزيز الهضم، وفقًا لموقع News Medical.

في الطب التقليدي، يتم تقدير السمسم الأسود لخصائصه المنقية ويتم دمجه عادة في علاجات الشعر والبشرة.

يساعد السمسم الأسود على تعزيز حيوية الشعر ودعم وظائف الكبد والكلى

الصورة: الذكاء الاصطناعي

مصدر غني بالبروتين والدهون والمعادن

بذور السمسم الأسود مصدر غني بالبروتين والدهون والمعادن والصبغة السوداء. هذه البذور غنية بالكربوهيدرات وفيتامين هـ ومستقلبات ثانوية مثل الليجنان والسابونين والفلافونويد، وكلها تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية، وتُنظّم عملية الأيض، وتدعم وظائف الخلايا.

تحتوي ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم الأسود على حوالي 3-4 غرامات من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، وكلاهما دهون صحية. كما أن بذور السمسم الأسود غنية بالبروتين والألياف والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والحديد.

إنها غنية بالمركبات الفينولية والعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما أن بذور السمسم الأسود غنية بفيتامينات ب1، ب6، وهـ، بالإضافة إلى الليجنينات التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.

بحث حول فوائد السمسم الأسود

تُظهر الأبحاث أن بذور السمسم الأسود تُعزز نمو الشعر وتُقلل من الشيب، وتُقوي العظام، وتُحسّن مرونة الجلد، وتُعزز احتباس الماء. كما تُساهم في صحة القلب بخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وتُوفر فوائد وقائية للكبد والكلى.

يساعد السمسم الأسود على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول،

يُحسّن صحة القلب. تُساعد الليغنانات الموجودة في السمسم الأسود على خفض الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لموقع "نيوز ميديكال".

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين تناولوا 2.5 غرام من بذور السمسم الأسود يوميًا انخفض ضغط دمهم الانقباضي بنسبة 6% خلال شهر واحد. وبالمثل، أفادت دراسة أجريت عام 2012 أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع دهون الدم والذين تناولوا 40 غرامًا من بذور السمسم الأسود المقشرة يوميًا لمدة شهرين انخفض لديهم مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 10% ومستويات الدهون الثلاثية بنسبة 8%. علاوة على ذلك، وجدت مراجعة منهجية أن 5 من أصل 7 دراسات سريرية أظهرت أن السمسم الأسود حسّن مستويات ضغط الدم بشكل ملحوظ.

تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات. أظهرت الدراسات أن تناول السمسم الأسود يمكن أن يزيد مستويات مضادات الأكسدة في الدم. ووجدت دراسة استمرت ثمانية أسابيع أن الفئران التي تناولت 1-2 مل/كجم من السمسم الأسود يوميًا حسّنت مقاومة الأنسولين عن طريق خفض مستويات الجلوكوز والأنسولين في المصل، بالإضافة إلى تقليل التهاب الكبد وتراكم الدهون.

وجدت تجربة سريرية أيضًا أن تناول كبسولات تحتوي على 2.5 غرام من بذور السمسم الأسود يوميًا لمدة أربعة أسابيع يُقلل بشكل ملحوظ من علامات الإجهاد التأكسدي. ووجدت دراسة أخرى أن مرضى الكلى الذين تناولوا 18 غرامًا من بذور الكتان مع 6 غرامات من بذور اليقطين وبذور السمسم الأسود يوميًا لمدة ثلاثة أشهر قللوا من علامات الالتهاب بنسبة 51-79%.

بشرة جميلة. أفادت دراسة أجريت عام ٢٠١١ أن زيت السمسم قادر على منع امتصاص ما يصل إلى ٣٠٪ من الأشعة فوق البنفسجية، التي تسبب حروق الشمس والتجاعيد وشيخوخة الجلد المبكرة.

باختصار، يعتبر السمسم الأسود غنيًا بالعناصر الغذائية، مما يساعد على تحسين صحة القلب والكبد والكلى والدماغ والجلد.

المصدر: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm