تتمتع هذه الفاكهة بمؤشر جلايسيمي منخفض، وتباع في العديد من الأسواق الفيتنامية، وينبغي لمرضى السكري تناولها لإطالة العمر.

GĐXH - الأشخاص المصابون بالسكري الذين يتناولون الفاصوليا المجنحة يساعدون على استقرار نسبة السكر في الدم، وتقليل خطر مقاومة الأنسولين، ودعم التحكم في الوزن ومنع المضاعفات القلبية الوعائية لدى الأشخاص المصابين بالسكري.

هل من المفيد لمرضى السكر تناول الفاصوليا المجنحة؟

تُعرف الفاصوليا المجنحة أيضًا باسم الفاصوليا المربعة، وفاصوليا فاكهة النجمة... في فيتنام، تُزرع الفاصوليا المجنحة بكثرة في هاي فونغ وهانوي والمقاطعات الجنوبية. يستخدمها الناس غالبًا كطبق يومي مألوف نظرًا لخصائصها الغذائية واللذيذة.

تعتبر الفاصوليا المجنحة خيارًا رائعًا لمرضى السكر بسبب العوامل التالية:

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2. — توضيح

غني بالألياف: تحتوي الفاصوليا المجنحة على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم، وبالتالي التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل فعال.

مؤشر سكري منخفض: تساعد الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على ضبط سكر الدم بشكل أفضل. الفاصوليا المجنحة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد على منع ارتفاع سكر الدم بعد تناولها.

غني بالفيتامينات والمعادن : توفر الفاصوليا المجنحة العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم والمغنيسيوم ... والتي تعد مفيدة للصحة العامة وتساعد في السيطرة على مرض السكري.

يحتوي على مضادات الأكسدة : تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا المجنحة على حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب ومنع مضاعفات مرض السكري.

بفضل هذه الخصائص، تساعد الفاصوليا المجنحة على استقرار نسبة السكر في الدم ، وتقليل خطر مقاومة الأنسولين، ودعم التحكم في الوزن ومنع المضاعفات القلبية الوعائية لدى مرضى السكري.

من لا يجب عليه تناول الفاصوليا المجنحة؟

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — توضيح

الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ في كثير من الأحيان

الفاصولياء المجنحة غنية بالألياف، وهي مفيدة للهضم، ولكن يُنصح بعدم تناولها لمن يعانون من الانتفاخ بكثرة. فالألياف الوفيرة في الفاصولياء المجنحة قد تزيد من الانتفاخ وعسر الهضم، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة بعد تناولها.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الفاصوليا

وفقًا لخبراء التغذية، لا ينبغي على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه الفاصولياء، أو ينبغي عليهم توخي الحذر عند تناول الفاصولياء المجنحة. بعد تناولها، إذا شعرت بحكة، أو انزعاج، أو صعوبة في التنفس، أو تعب، وما إلى ذلك، فمن الأفضل تجنب تناولها.

الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى

أظهرت العديد من الدراسات أن ارتفاع نسبة الأكسالات في الفاصولياء المجنحة، وخاصةً في السيقان والأوراق، قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. لذلك، لا يُنصح بتناول هذا الطعام للأشخاص المصابين بحصوات الكلى أو الذين يعانون منها.

مرضى السكر يجب أن يعرفوا هذا عند تناول الفاصوليا المجنحة

Loại quả có chỉ số đường huyết thấp, giúp ngừa biến chứng, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — توضيح

- يجب اختيار الفاصوليا المجنحة ذات الجودة العالية، ذات اللون الأخضر الفاتح، كبيرة الحجم، بدون بقع بنية على القشرة.

بعد الشراء، يُنصح بتحضيره للأكل فورًا. لا تُخزنه في الثلاجة لفترة طويلة، فقد يُغير ذلك من تركيبته الغذائية. الحد الأدنى لمدة التخزين في الثلاجة هو يومان.

- عند استخدام الفاصوليا المجنحة يجب تناولها مع شرب كمية كافية من الماء لأن الفاصوليا المجنحة تحتوي على حمض الأكساليك الذي يمكن أن يسبب حصوات المسالك البولية.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-co-chi-so-duong-huet-thap-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241212160417506.htm