الفاكهة "المتخصصة" التي حققت مكانة OCOP في ها تينه في موسم الحصاد

(Baohatinh.vn) - بين منتصف سبتمبر ومنتصف أكتوبر من التقويم الشمسي، ينشغل سكان قرية ين دو (بلدية ماي هوا، ها تينه) بموسم حصاد الكاكي المقرمش. أصبحت هذه الفاكهة "ميزة" تُساعد المزارعين على الازدهار يومًا بعد يوم.

في هذه الأيام، على سفوح تلال قرية ين دو، التابعة لبلدية ماي هوا، تدخل حدائق الكاكي المقرمش موسم الحصاد. هذا العام، لم يكن الناس هنا سعداء فقط بوفرة المحصول، بل كانوا أكثر حماسًا لاستقرار أسعار البيع، مما يوفر لهم مصدر دخل مهم.

ينشغل المزارعون من الصباح حتى المساء بحصاد الكاكي الناضج. أصواتهم المرحة وضحكاتهم، وأصوات البيع والشراء الصاخبة، ترسم صورةً لريفٍ مفعمٍ بالحيوية والثقة.

بينما كانت السيدة تران ثي نجويت تقطف برشاقة كل حبة كرز من الأغصان، لم تستطع إخفاء حماسها: "عائلتي لديها 150 شجرة كرز مقرمشة، وهذا العام الحصاد أفضل بكثير. بلغ المحصول أكثر من 4 أطنان من الفاكهة، أي أعلى بحوالي 500 كيلوغرام عن العام الماضي. ومع استقرار سعر البيع بين 35,000 و40,000 دونج للكيلوغرام، أتوقع أن يدر المحصول بأكمله حوالي 150 مليون دونج".

للحصول على ثمار الكاكي الحلوة والمقرمشة، تتطلب معالجة ما بعد الحصاد دقةً بالغة. أوضحت السيدة نجويت: "بعد قطف الكاكي، يُغسل ويُنقع في الماء لمدة ثلاثة أيام وليلتين لإزالة الطعم القابض تمامًا، ثم يُصبح جاهزًا للبيع في السوق".

شجيرات الورد التي تملكها عائلة السيدة نجويت في موسم الحصاد المبكر.

ليس فقط عائلة السيدة نجويت، بل العديد من الأسر الأخرى في قرية ين دو متحمسة أيضًا لموسم ناجح من الكاكي. قالت السيدة نجوين ثي نغا، إحدى مزارعات الكاكي المخضرمات، إن حديقتها التي تضم ما يقرب من 80 شجرة كاكه من المتوقع أن تُنتج طنين من الفاكهة. وقد حفّز محصول الكاكي الوفير هذا العام واستقرار الأسعار الناس على مواصلة زراعة الكاكي المقرمش.

قالت السيدة نجوين ثي نغا: "لأكثر من عشر سنوات، أصبحت شجرة الكاكي المقرمشة مصدر دخل لعائلتي. في كل موسم حصاد، تخرج العائلة بأكملها إلى الحديقة معًا، يملؤها الضحك والدردشة، ويصنعون ذكريات لا تُنسى."

يقول السكان المحليون إن الكاكي لا يحتاج إلى عناية كبيرة ولا يتطلب الكثير من المعالجة. خلال موسم الحصاد، يقصد التجار والسياح الحديقة لشرائه .



تقوم السيدة نجوين ثي لي بحصاد أولى ثمار الكاكي لهذا الموسم لتقديمها للعملاء.

يتميز ين دو بطعم حلو مميز، وهو مقرمش للغاية وخالٍ من البذور. وهذا ما ساهم في ابتكار علامة تجارية فريدة لهذا الصنف من الكاكي.

في عام ٢٠٢١، حصلت الكاكي المقرمشة هنا على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP. وهذا ما يشجع الناس على مواصلة توسيع مناطق الإنتاج، وزيادة الدخل تدريجيًا.

من المعروف أن قرية ين دو بأكملها تضم ​​حاليًا أكثر من 45 هكتارًا من الكاكي المقرمش، ويُقدر إنتاج هذا العام بأكثر من 50 طنًا. ولا تُعدّ حدائق الكاكي المليئة بالثمار مصدر فخر فحسب، بل تُعدّ أيضًا مصدر فخر ودافعًا لأهالي القرية لمواصلة التمسك بالمنتجات الزراعية التقليدية لوطنهم.

المصدر: https://baohatinh.vn/loai-qua-dac-san-dat-ocop-cua-ha-tinh-vao-mua-thu-hoach-post295314.html