مايدو - أفضل مطعم في العالم عام 2025

(GLO) - بعد رحلة استمرت 16 عامًا من الابتكار المستمر، وتحت إشراف الشيف الرئيسي ميتسوهارو "ميشا" تسومورا، تم تكريم مطعم مايدو - وهو مطعم مشهور من بيرو - رسميًا كأفضل مطعم في العالم لعام 2025 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم.

مطعم مايدو هو ثمرة إبداع الشيف الموهوب ميشا تسومورا، ذو الأصول البيروفية واليابانية. وُلد ونشأ في ليما، بيرو، حيث ورث شغفه بالطعام عن والده. لاحقًا، عاد إلى اليابان ليتعمق في تراثه الثقافي وتقاليده الطهوية. يقدم مطعم مايدو مزيجًا فريدًا من المطبخين الياباني والبيروفي، مع التركيز على المأكولات البحرية الطازجة.

(صورة توضيحية: vietnamplus.vn)

قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم هي مبادرة أطلقتها مجموعة نشر بريطانية متخصصة في الطعام، بهدف منافسة دليل ميشلان الفرنسي المرموق. وتتألق القائمة هذا العام بأسماء لامعة من ثلاث مناطق. يحتل مطعم أسادور إتشيباري المركز الثاني، حيث يرتقي بجوهر فنون الطهي في إقليم الباسك (إسبانيا) إلى مستوى الفن. أما المركز الثالث فيعود إلى مطعم كوينتونيل، جوهرة المطبخ المكسيكي في مدينة مكسيكو. وقد جُمعت النتائج بناءً على تقييمات موضوعية لألف خبير مستقل، من بينهم طهاة موهوبون، وصحفيون متخصصون في الطعام، وأصحاب مطاعم مرموقة.

في عام ٢٠٢٤، تصدّر مطعم "ديسفروتار"، الواقع في حي إيكسامبل بمدينة برشلونة الإسبانية، قائمة أفضل ٥٠ مطعماً في العالم. وشهد عام ٢٠٢٤ أيضاً الذكرى السنوية العاشرة لتأسيس المطعم. وأشار الخبراء إلى أن "ديسفروتار" يتميز بقائمة طعام إبداعية فريدة وقاعة طعام فائقة الجمال.

المصدر: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html