متعة للعيون: حقول الفلفل الأحمر النابضة بالحياة في جيا لاي.

تحت أشعة الشمس الحارقة في الشريط الساحلي لجيا لاي، يقوم مزارعو الفلفل الحار بتجفيف محصولهم الأخير من الفلفل الحار بجد، مما يخلق "سجادة فلفل حار" حمراء نابضة بالحياة على طول المناظر الطبيعية الرملية.

VTC News•31/05/2026

صورة مقربة لآخر حبات الفلفل الحار لهذا الموسم وهي تجف تحت أشعة الشمس الحمراء النارية على التربة الرملية في جيا لاي.

في أواخر شهر مايو، تُشرق الشمس على المناطق الساحلية في جيا لاي، مُسخّنةً الكثبان الرملية الناعمة. في هذا الوقت، يستغل المزارعون في قرى مثل آن لونغ وفومي دونغ الحرارة لتجفيف الفلفل الحار على جوانب الطرق والمناطق الساحلية الرملية.

على المنحدرات الرملية وفي الحقول، تجف دفعات من الفلفل الأحمر الحار مثل

على المنحدرات الرملية وفي الحقول، تجف دفعات من الفلفل الأحمر الحار مثل "اللهب".

تشتهر الفلفل الحار من هذه المناطق بنكهتها الحارة ورائحتها القوية. ولا يقتصر بيعها على كونها طازجة محلياً وتصديرها إلى الصين وكوريا الجنوبية، بل يقوم السكان المحليون أيضاً بتجفيفها وبيعها كفلفل مجفف.

تمتد صفوف الفلفل الحار المجفف بالشمس، ذو اللون الأحمر النابض بالحياة، وتفوح منها رائحة نفاذة وقوية ومميزة تميز هذا النوع من الفلفل الحار الساحلي.

شهدت المناطق الساحلية في جيا لاي خلال الأيام القليلة الماضية درجات حرارة خارجية تتراوح بين 37 و38 درجة مئوية. يُعد تجفيف الفلفل الحار تحت أشعة الشمس الحارقة ميزة، ولكنه في الوقت نفسه عملية شاقة ومرهقة للمزارعين، مما يتسبب في تعرقهم بغزارة ودموعهم.

يضطر المزارعون إلى قضاء ساعات تحت أشعة الشمس، وهم يقلبون ويجرفون ويحركون باستمرار لضمان جفاف الفلفل الحار بالتساوي دون أن يحترق أو يتضرر أو يفقد لونه.

لإنتاج فلفل حار مجفف عالي الجودة، يتعين على المزارعين في كوميونات فو مي دونغ وأن لونغ تحمل رحلة شاقة من العمل في الأرض تحت أشعة الشمس الحارقة والحرارة الشديدة للفلفل الحار.

لا تقتصر المعاناة على مرحلة الحصاد فحسب، بل تبدأ من مرحلة الشتلات، من تجهيز التربة والري إلى مرحلة الإزهار والإثمار. إن العناية بالفلفل الحار أشبه برعاية طفل حديث الولادة؛ فمجرد إصابة واحدة بالتربس أو صقيع كفيل بتدمير كل شيء.

إن المنطقة الساحلية الرملية القاحلة، حيث قد يعتقد المرء أنه لا يمكن لأي نبات أن يتحمل الحرارة الحارقة لموسم الجفاف ونسيم البحر المالح، توفر في الواقع ظروفًا مثالية لنمو فلفل عين الطائر وفلفل القرن، مما يجعل زراعة الفلفل الحار هنا مشهورة.

وبحسب السيد نغوين فان تي، وهو مزارع فلفل حار في كومونة آن لونغ، فإن محصول الفلفل الحار في هذه التربة الرملية يبدأ عادة في أكتوبر أو نوفمبر، وبعد فترة من الرعاية، يتم حصاده عادة بعد حوالي 5-6 أشهر.

"انخفض سعر الفلفل الحار الذي يشتريه التجار حالياً بشكل حاد مقارنة بالعام الماضي، حيث يبلغ حوالي 15,000 إلى 20,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الفلفل الطازج، و80,000 إلى 90,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الفلفل المجفف. إن زراعة الفلفل الحار عمل شاق للغاية، ولكنه مصدر رزقنا، وشريان حياتنا خلال كل موسم شحّ"، هذا ما قاله السيد تاي.

وبحسب المزارعين، فإن السعر الحالي

وبحسب المزارعين، فإن السعر الحالي "معقول" فقط، مما يسمح لهم باسترداد تكاليف الأسمدة والعمالة، ولا يترك سوى القليل للتراكم وإعادة الاستثمار في المحصول التالي.

على الرغم من تحمل تقلبات المحاصيل الوفيرة وانخفاض الأسعار، فقد تم الحفاظ على حقول الفلفل الحار بفضل العمل الجاد والمثابرة التي أبداها سكان منطقة جيا لاي الساحلية.