يبلغ سعر المانغوستين الأخضر نصف مليون دونج للكيلوغرام

ارتفعت أسعار المانغوستين الأخضر المقشر هذا العام من 350 ألف دونج إلى 550 ألف دونج للكيلوغرام، ويتطلع العديد من الناس إلى شرائه لصنع السلطة.

في السابق، كان المستهلكون يشترون المانغوستين الناضج فقط لصنع الحلويات. خلال العامين الماضيين، أصبح المانغوستين الأخضر (غير الناضج) الفاكهة التي يبحث عنها المستهلكون في الجنوب لإعداد الطعام.

سعر هذا النوع في تزايد مستمر ويصبح باهظ الثمن.

قالت السيدة ثاو في المنطقة السادسة (مدينة هو تشي منه)، التي تبيع مئات الكيلوجرامات من المانغوستين الخام منذ أكثر من أسبوع، إن سعر الكيلوجرام الواحد من المانغوستين غير المقشر هو 80 ألف دونج، بينما يبلغ سعر المقشر 550 ألف دونج. وهذا المستوى أعلى بنسبة 30% من العام الماضي.

سعره مرتفع، لكن هذا النوع مطلوب بشدة. لا أستطيع يوميًا تقشير سوى بضع عشرات من الكيلوجرامات من براعم الخيزران النيئة، لأن هذا النوع معقد ويستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، كما قالت السيدة ثاو.

يتم معالجة المانغوستين الأخضر من قبل المتاجر لبيعه للعملاء في مدينة هوشي منه. الصورة: كيم نجان

في البداية، كانت تبيع براعم الخيزران المطبوخة فقط، ولكن منذ أكثر من أسبوع، تحولت السيدة هونغ في المنطقة الثامنة (مدينة هو تشي منه) أيضًا إلى بيع براعم الخيزران النيئة لأن العملاء يطلبون أكثر من المطبوخة.

وبحسب قولها، فقد تم خلال أسبوع واحد فقط طلب 200 كيلوغرام من المانغوستين الخام في المتجر من قبل العملاء. نظرًا لأن معالجة المانغوستين تستغرق وقتًا طويلاً، فقد اضطرت إلى توظيف المزيد من الموظفين. "خمسة كيلوغرامات من المانغوستين تُنتج كيلوغرامًا واحدًا فقط من اللب، بالإضافة إلى تكلفة المعالجة، لذا أبيعه مقابل 430 ألف دونج. السعر مرتفع، لكنه ينفد دائمًا، وأحيانًا لا يكفي سوى ثلثي العملاء الذين طلبوا مسبقًا"، قالت السيدة هونغ.

وقالت السيدة هانه ثو، وهي موزع جملة في بينه دونج ، إن عدد مشتريات الجملة من المانغوستين الأخضر قد ارتفع بشكل كبير هذا العام. في العام الماضي، بلغت طلبات القشرة المقشرة حوالي 100-200 كيلوغرام فقط وأكثر من طن من طلبات القشرة الكاملة. لكن هذا العام زاد الطلب 5 مرات. لذلك، يتعين عليها تقسيم الطلبيات بالتساوي بحيث يكون لدى كل تاجر جملة بضائع للبيع.

وقالت السيدة هانه ثو "طلب العديد من تجار الجملة 200 كيلوغرام، لكنني لم أتمكن من إرسال سوى حوالي 80-100 كيلوغرام لأن البضائع كانت نادرة في حين كان الطلب مرتفعا".

يمكن أن يصل سعر المانغوستين الأخضر من الدرجة الأولى، مع القشرة، إلى 130 ألف دونج للكيلوغرام. معظم المنتجات المباعة اليوم هي منتجات مقطوعة ذات ثمار دون المستوى على كل شجرة أو منتجات من الدرجة 3. في العادة، يقومون في الحديقة بتقليم 1-2 كجم من الفاكهة دون المستوى المطلوب من كل شجرة لتوفير العناصر الغذائية للفاكهة ذات المستوى المطلوب. لشراء كميات كبيرة، يجب على التجار الذهاب إلى كل حديقة لجمعها.

سلطة الدجاج مع المانغوستين هي أحد الاتجاهات المطبخية المفضلة لدى المستهلكين في مدينة هوشي منه. الصورة: هوانغ ثوي

وبحسب السيدة ثو، فإن المانغوستين الأخضر يجذب الزبائن لأن هناك اتجاهًا لبيع ومعالجة سلطة دجاج المانغوستين. يعد هذا الطبق من تخصصات منطقة الجنوب الشرقي. في السابق، كان بإمكان السياح فقط الاستمتاع بالمانغوستين عند زيارة الأماكن التي يزرع فيها، ولكن الآن أصبح مطلوبًا من قبل المستهلكين في مدينة هوشي منه.

يوجد في السوق، بالإضافة إلى المانغوستين الأخضر، نوعان من المانغوستين الناضج، بما في ذلك التايلندي والفيتنامي. ومن بينها، يتراوح سعر المانغوستين الناضج من تايلاند بين 70 ألفًا و100 ألف دونج للكيلوغرام، في حين تتراوح تكلفة المنتجات الفيتنامية بين 100 ألف و120 ألف دونج. في الوقت الحالي، بدأت براعم الخيزران Lai Thieu للتو موسمها، ولا يزال الإنتاج منخفضًا وبالتالي فإن السعر أعلى من المنتجات التايلاندية.

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه دونج، فإن أسعار المانغوستين في بداية الموسم جيدة. في الوقت الحاضر، يتم زراعة المانغوستين بشكل رئيسي في مدينة ثوان آن ومنطقة داو تينغ بمساحة تبلغ حوالي 800 هكتار.

هونغ تشاو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mang-cut-xanh-gia-nua-trieu-dong-mot-kg-4603572.html