يبلغ سعر المانغوستين الأخضر نصف مليون دونج للكيلوغرام

ارتفعت أسعار المانغوستين الأخضر المقشر هذا العام من 350 ألف دونج إلى 550 ألف دونج للكيلوغرام، ويتطلع العديد من الناس إلى شرائه لصنع السلطة.

في الماضي، كان المستهلكون يكتفون بشراء المانغوستين الناضج فقط كحلوى. في العامين الماضيين، أصبح المانغوستين الأخضر (غير الناضج) هو الفاكهة التي يشتريها المستهلكون في الجنوب لتحضير الطعام.

سعر هذا النوع في تزايد مستمر ويصبح باهظ الثمن.

قالت السيدة ثاو من الدائرة السادسة (مدينة هو تشي منه)، التي تبيع مئات الكيلوغرامات من المانغوستين الخام منذ أكثر من أسبوع، إن سعر الكيلوغرام الواحد من المانغوستين غير المقشر يبلغ 80 ألف دونج، بينما يبلغ سعر المقشر 550 ألف دونج. وهذا السعر أعلى بنسبة 30% من العام الماضي.

سعره مرتفع، لكن هذا النوع مطلوب بشدة. لا أستطيع يوميًا تقشير سوى بضع عشرات من الكيلوجرامات من براعم الخيزران النيئة، لأن هذا النوع معقد ويستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، كما قالت السيدة ثاو.

تُعالَج المانغوستين الأخضر في المتاجر لبيعه للزبائن في مدينة هو تشي منه. تصوير: كيم نجان

في البداية، كانت تبيع براعم الخيزران المطبوخة فقط، ولكن منذ أكثر من أسبوع، تحولت السيدة هونغ في المنطقة الثامنة (مدينة هو تشي منه) أيضًا إلى بيع براعم الخيزران النيئة لأن العملاء يطلبون أكثر من المطبوخة.

وفقاً لها، خلال أسبوع واحد فقط، تم طلب 200 كيلوغرام من المانغوستين الخام من المتجر من قِبل الزبائن. ولأن معالجة المانغوستين الخام تستغرق وقتاً طويلاً، فقد اضطرت إلى توظيف المزيد من الموظفين. قالت السيدة هونغ: "خمسة كيلوغرامات من المانغوستين تُنتج كيلوغراماً واحداً فقط من اللب، بالإضافة إلى تكلفة المعالجة، لذلك أبيعه مقابل 430,000 دونج. السعر مرتفع، ولكنه يُباع دائماً، وأحياناً لا يكفي إلا ثلثي الزبائن الذين طلبوا مسبقاً".

بصفتها موزعة جملة، قالت السيدة هانه ثو في بينه دونغ إن عدد طلبات الجملة على المانغوستين الأخضر شهد ارتفاعًا هائلاً هذا العام. في العام الماضي، بلغ عدد طلبات المانغوستين المقشر حوالي 100-200 كيلوغرام فقط، وأكثر من طن من طلبات المانغوستين الكامل. مع ذلك، تضاعف الطلب هذا العام خمسة أضعاف. لذلك، اضطرت إلى توزيع الطلبات بالتساوي ليتمكن جميع تجار الجملة من بيع منتجاتهم.

وقالت السيدة هانه ثو "طلب العديد من تجار الجملة 200 كيلوغرام، لكنني لم أتمكن من إرسال سوى حوالي 80-100 كيلوغرام لأن البضائع كانت نادرة في حين كان الطلب مرتفعا".

قد يصل سعر المانغوستين الأخضر من الدرجة الأولى، بقشرته السليمة، إلى 130,000 دونج للكيلوغرام. المنتجات المباعة حاليًا غالبًا ما تكون منزوعة الثمار غير المطابقة للمواصفات من كل شجرة أو من منتجات الدرجة الثالثة. عادةً، في الحديقة، يُنزَع من 1 إلى 2 كيلوغرام من الثمار غير المطابقة للمواصفات من كل شجرة لتوفير العناصر الغذائية للثمار القياسية. لشراء كميات كبيرة، يتعين على التجار جمعها من كل حديقة.

سلطة دجاج المانغوستين من الأطباق المفضلة لدى سكان مدينة هو تشي منه. الصورة: هوانغ ثوي

وفقًا للسيدة ثو، يُعزى رواج المانغوستين الأخضر إلى رواج بيع وتجهيز سلطة دجاج المانغوستين. يُعد هذا الطبق من الأطباق المميزة في منطقة الجنوب الشرقي. في السابق، كان يقتصر تناوله على السياح عند زيارة مناطق زراعة المانغوستين، أما الآن، فيتجه المستهلكون في مدينة هو تشي منه إلى شرائه.

في السوق، بالإضافة إلى المانغوستين الأخضر، يوجد نوعان من المانغوستين الناضج: التايلاندي والفيتنامي. يتراوح سعر المانغوستين الناضج التايلاندي بين 70,000 و100,000 دونج للكيلوغرام، بينما يتراوح سعر المانغوستين الفيتنامي بين 100,000 و120,000 دونج. حاليًا، لا يزال مانغوستين "لاي ثيو" في بداية موسمه، ولا يزال إنتاجه منخفضًا، لذا فإن سعره أعلى من المانغوستين التايلاندي.

وفقًا لإدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه دونغ، يُعدّ سعر المانغوستين جيدًا في بداية الموسم. ويُزرع المانغوستين حاليًا بشكل رئيسي في مدينة ثوان آن ومنطقة داو تينغ، على مساحة تبلغ حوالي 800 هكتار.

هونغ تشاو

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mang-cut-xanh-gia-nua-trieu-dong-mot-kg-4603572.html