9 سنوات لاستعادة صنف الجينسنغ الملكي
السيد هوانغ فان كيم (39 عامًا، من بلدية ثانه تونغ، ثانه تشونغ، نغي آن) لا يعتبر نفسه خبيرًا زراعيًا . وفي حديثه عن عملية إعادة تأهيل وتطوير جينسنغ ثو هاو، وتحويله إلى سلعة أساسية، وتحقيق إيرادات تزيد عن نصف مليار دونج فيتنامي سنويًا، قال إن ذلك نابع من فضوله وحماسه الفطري.
ثو هاو الجينسنغ يتجذر في حقول بلدة ثانه ها، منطقة ثانه تشوونغ، نغي آن (الصورة: هوانغ فان).
تخرج السيد كيم من كلية تاريخ العلوم بجامعة هوي للعلوم، وتتمثل مهمته الرئيسية في المشاركة في الأبحاث وتجميع الكتب التاريخية المحلية. كما أتاح له ذلك فرصة التعرف على صنف الجينسنغ "تو هاو" الذي كان يُعتقد أنه اندثر في وطنه.
من ثمرتي الجينسنغ اللتين حصل عليهما من كنيسة عائلة فام، أمضى السيد كيم ثلاث سنوات في البحث عن هذا النوع الثمين من الجينسنغ وزراعته واستعادته (الصورة: هوانغ لام).
في عام ٢٠١٠، أثناء مشاركتي في إعداد تاريخ لجنة حزب بلدية ثانه جيانج، لاحظتُ أن الشيوخ وبعض الوثائق ذكرت جينسنغ تو هاو، وهو منتج محلي يُقدّم للملك. وبدافع الفضول، بذلتُ جهدًا للبحث في الأنحاء، وخاصةً في الكنائس في المنطقة، لمعرفة ما إذا كانت هناك أي معلومات محفوظة.
في الواقع، لم يكن لدي الكثير من الوقت للتركيز على البحث، لذلك استغرق الأمر مني ما يقرب من عامين للعثور على نبات الجينسنغ Tho Hao، في أراضي كنيسة عائلة Pham في أرض Tho Hao القديمة.
"ووفقًا للسجلات التاريخية، تم جلب هذا الجنسنغ إلى منطقة تو هاو (في بلديات ثانه تونغ، وثانه جيانج، وثانه ماي، وجزء من بلديات ثانه ها، ومنطقة ثانه تشونج) من قبل السيد فام كينه في، وهو طبيب من سلالة لي، منذ أكثر من 300 عام"، كما قال السيد كيم.
من ثمرتي جينسنغ من كنيسة عائلة فام، تحتويان على 27 بذرة، بدأ السيد كيم عملية الحضانة والزراعة التجريبية. لم تكن هناك وثيقة محددة حول عملية زراعة جينسنغ تو هاو والعناية به آنذاك، ولكن كونه "وُلد في وسط المحراث"، قام السيد كيم بنفسه بالبحث ونقع البذور لحضانة البذور.
خريج تاريخ يعيد إحياء نبات الجنسنغ الملكي (فيديو: هوانغ لام)
نُقِلَت بذور الجينسنغ بنفس تركيبة الأرز، وتركت طوال الليل، ثم دُفِنَت في تربة الدبال داخل صندوق من الستايروفوم. بعد بضعة أيام، انبثقت الشتلات من التربة ونمت جيدًا، فنقلها السيد كيم إلى الحديقة. ولكن بعد ذلك، لم ينجُ سوى ثلاث نباتات لجمع البذور ومواصلة النمو.
أثناء الزراعة والبحث والاستكشاف، وخاصة بدعم من صديق متخصص في الزراعة، استغرق السيد كيم 3 سنوات أخرى للتوصل إلى عملية زراعة ورعاية الجينسنغ تو هاو.
نجح السيد كيم في استعادة المنتجات الملكية لوطنه (الصورة: هوانغ فان).
جينسنغ ثو هاو نبات محب للشمس، سهل النمو والعناية، ومناسب للتربة الرخوة وحقول الأرز المرتفعة. ونظرًا لغناه بالعناصر الغذائية، فإن جينسنغ ثو هاو معرض للآفات والأمراض، وخاصةً في ظل هجوم حشرة البق الدقيقي وتعفن الجذور. ومع ذلك، يصعب اكتشاف النباتات المصابة، ولذلك لا توجد طريقة لعلاجها عند ظهور الأعراض. لذلك، يجب الوقاية من الآفات والأمراض مباشرةً من تحضير التربة باستخدام مسحوق الجير والمنتجات البيولوجية للقضاء على الفطريات ومسببات الأمراض، كما قال السيد كيم.
الجينسنغ الصيني سهل النمو والعيش، لكن جذوره ليست سهلة النمو. يتميز الجينسنغ الصيني بجذوره الغشائية. إذا زُرعت بكثافة أو بكثافة قليلة، فلن تكون جودة الجذور وحجمها ووزنها وإنتاجيتها، وكذلك كفاءتها الاقتصادية، عالية.
بعد ثلاث سنوات من البحث ونفس القدر من الوقت للاختبار، نجح السيد كيم في زراعة الجينسنغ على نطاق واسع (الصورة: هوانغ فان).
استغرق الأمر مني ثلاث سنوات، حيث كنتُ أقتلع نبتة واحدة شهريًا للتحقق من نمو الجذور، حتى أتمكن من تحديد "النسبة القياسية" للمسافة بين نباتات الجينسنغ. فالنباتات المزروعة على مسافة 40 سم بينها، ستمتلك جذورًا محورية تتطور إلى درنات بالحجم المطلوب، ما يعني أن هكتارًا واحدًا من الأرض يكفي لزراعة 31,250 نبتة، مما يضمن تغذية النباتات وإنتاج درنات جينسنغ كبيرة وصحية، كما اختتم السيد كيم.
المخاطرة بثروة قدرها مليار دونج
أكد السيد كيم أن الهدف من استعادة صنف جينسنغ ثو هاو لم يكن الحفاظ على نتاج أسلافه فحسب، بل لأنه أدرك أيضًا قيمته الطبية والاقتصادية. ومع ذلك، فإن عملية نقل الجينسنغ من المرحلة التجريبية إلى الزراعة الجماعية كانت طويلة ومعقدة.
ينمو نبات الجينسنغ بشكل جيد (الصورة: هوانغ فان).
في البداية، قام السيد كيم باختبار الزراعة في منطقة نام دان، ثم نقلها إلى العديد من المناطق الأخرى في المقاطعة، لكن الشجرة لم تنمو كما كان متوقعًا.
"بالمقارنة مع الظروف المناخية والتربة في العديد من الأماكن، فإن منطقة تو هاو القديمة، والتي تعرف الآن باسم بلديات ثانه تونغ، وثانه جيانج، وثانه ماي، وثانه ها، مناسبة لنمو وتطور النباتات، وإنتاج الجينسنغ الذي يتمتع بأفضل الخصائص الطبية"، كما شارك السيد كيم.
عازمًا على جعل هذا النبات، الذي يبدو منسيًا، يُدرّ دخلًا، بذل السيد كيم جهدًا كبيرًا لإيجاد نموذج زراعة مناسب. نقل أصناف الجينسنغ وتقنياته وطرق رعايته إلى عدد من المنازل لزراعته، مع الالتزام في الوقت نفسه باستهلاك جميع المنتجات. مع ذلك، ليس هذا هو الحل الأمثل، إذ لا تتبع جميع المنازل إجراءات الرعاية الصحيحة.
بعد بحثٍ واختبارٍ طويلين، ناقش السيد كيم في عام ٢٠٢١ مع أعضاء تعاونية تان هونغ ثينه استئجار أرضٍ لزراعة الجينسنغ. استأجرت التعاونية أكثر من ثلاثة هكتارات من الأراضي المهجورة في بلدية ثانه ها، مع استثمار رأس مالٍ لزراعتها على نطاقٍ واسعٍ وبطريقةٍ منهجية.
عمال يحصدون نبات الجينسنغ "تو هاو" (تصوير: هوانغ لام).
كمشروع علمي، تلقينا دعمًا جزئيًا من الدولة، يشمل فوائد القروض والأسمدة والعلم والتكنولوجيا. وبفضل رأس المال المدعوم، خاطرتُ باقتراض أكثر من 900 مليون دونج من زوجتي، كنتُ قد ادّخرتها طويلًا لزراعة الجينسنغ. حينها، ظننتُ أنه في حال فشلي، فسأضطر إلى "حزم أمتعتي ومغادرة المنزل"، ضحك السيد كيم، متذكرًا اليوم الذي قرر فيه تأسيس مشروعه الخاص بنوع الجينسنغ الثمين.
اشترت التعاونية كيلومترًا واحدًا من فولاذ B40، و360 عمودًا خرسانيًا لتسييج أكثر من 3 هكتارات من الأرض، واستعانت بآلات وعمال لحرث الأرض، وتجهيز الأحواض، وبذر البذور. وبفضل الالتزام الصارم بعملية الزراعة والعناية، نمت ما يقرب من 1.8 هكتار من الجينسنغ بشكل جيد.
أثناء إشرافه على زراعة الجينسنغ، تواصل السيد كيو أيضًا لإيجاد منافذ لبيع المنتجات. في أكتوبر ٢٠٢٢، تم حصاد أولى أحواض الجينسنغ، مع ضمان معايير الحجم والوزن والخصائص الطبية.
ولكن عند حصاد 500 كيلو وتسليمها للتاجر، حدث ما حدث.
في ظروف التربة الرخوة، تنمو جذور الجينسنغ بشكل كبير وجميل، حيث يصل وزنها إلى أكثر من 2.5 أونصة/جذر (الصورة: هوانج لام)
بناءً على طلب وحدة الشراء، أجّلتُ موعد الحصاد إلى نهاية أكتوبر لتسهيل نقلها. ومع ذلك، قبل يومين من الحصاد، هطلت أمطار غزيرة لفترة طويلة، مصحوبة بفيضان من محطة الطاقة الكهرومائية الواقعة أعلى المنبع، مما تسبب في غمر 100% من مساحة الجينسنغ المتبقية تحت مترين من المياه. واعتُبر المحصول الأول خسارة كاملة، كما قال السيد كيم.
عازمًا على عدم الاستسلام، في نهاية عام ٢٠٢٢، زرع دفعة جديدة من الجينسنغ. هذه المرة، لم تُخِفه السماء، فقد أنتج ١.٨ هكتار ٤ أطنان من جذور الجينسنغ، وقد حُصِدَت جميعها حتى الآن.
بعد عامين من زراعة محصول الجينسنغ هذا، حصد السيد كيم ما يقرب من 4 أطنان من الدرنات، بقيمة تزيد عن نصف مليار دونج (الصورة: هوانج لام).
يتراوح سعر الجينسنغ الطازج حاليًا في السوق بين 200,000 و450,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب حجم الجذر، بينما يتراوح سعر الجينسنغ المجفف بين 100,000 و1.3 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك، أجرى السيد كيم وزملاؤه أبحاثًا وطبقوا تقنياتٍ في عمليات التقطيع والتجفيف والتجفيف لمعالجة مسحوق الجينسنغ وبيعه في السوق بسعر 3.5 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام.
إلى جانب بيع منتجاتها، تقوم تعاونية تان هونغ ثينه حاليًا بشراء منتجات للأسر المشاركة في المشروع في منطقة ثانه تشونغ. ووفقًا لحسابات السيد كيم، بعد خصم التكاليف وأجور العمالة، حققت التعاونية ربحًا يتجاوز 500 مليون دونج فيتنامي من محصول الجينسنغ هذا.
يقوم قادة بلدية ثانه ها بفحص وتقييم فعالية نبات الجينسنغ ثو هاو في الحقول (تصوير: هوانج لام).
جينسنغ ثو هاو غذاءٌ غذائيٌّ عالي الجودة، يُستخدم لتحسين الصحة، وهو مناسبٌ للعديد من المستخدمين، بالإضافة إلى العناية بجمال المرأة. بالإضافة إلى بيع الجينسنغ الطازج، والجينسنغ المجفف، ونبيذ الجينسنغ، ومسحوق الجينسنغ، نتعاون مع شركتين لبحث وإنتاج شاي الجينسنغ، ومشروبات الجينسنغ الغازية؛ وننسق مع جمعية الطب الشرقي الإقليمية لبحث جينسنغ ثو هاو وتحويله إلى دواءٍ لعلاج بعض الأمراض.
قال السيد كيم: "يتميز جينسنغ تو هاو بجماله الأخّاذ عند إزهاره. ونخطط مستقبلًا لتطوير السياحة الزراعية، وجذب الزوار لالتقاط الصور لزيادة الإيرادات".
ويخطط السيد كيم لتطوير السياحة الزراعية لجذب الزوار خلال موسم الإزهار (الصورة: هوانغ فان).
قال السيد دانج هوو بين - رئيس لجنة الشعب في بلدية ثانه ها - إنه بعد فترة اختبار، أظهر الجينسنغ ثو هاو مدى ملاءمته للمناخ المحلي وظروف التربة.
مع سعر البيع بالتجزئة في السوق البالغ 250 ألف دونج/كجم، فإن الكفاءة الاقتصادية لجينسنغ لكل وحدة مساحة مقارنة بالمحاصيل التقليدية مثل الأرز والبطاطس والكسافا... أعلى بكثير، لذلك فإن الناس هنا مهتمون جدًا بخطة التنمية الاقتصادية من جينسنغ تو هاو.
"إن توسيع مساحة جينسنغ ثو هاو في المنطقة بمشاركة العديد من الأسر الإنتاجية خارج تعاونية تان هونغ ثينه هو أمر يفكر فيه قادة المنطقة والبلدية.
ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، فإن ضمان الإنتاج أمر في غاية الأهمية.
وأعرب السيد بين عن رأيه قائلاً: "نأمل أن نرى في المستقبل القريب شركات تستثمر في مصانع المعالجة لاستهلاك المنتجات للمزارعين، مما يجعل المنتجات المعالجة من الجينسنغ ثو هاو تصبح منتجات ذات علامة تجارية نموذجية للمنطقة".
[إعلان 2]
رابط المصدر
![[صورة] جاهزون لمعرض الخريف 2025](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
تعليق (0)