نموذج تربية الدجاج البياض باستخدام الأعشاب لخفض الكوليسترول

في صباح يوم 24 سبتمبر، في منطقة فيت هوا، مدينة هاي فونج، قامت أكاديمية فيتنام للزراعة بالتنسيق مع الوحدات ذات الصلة لتقييم نتائج بناء نموذج لتربية الدجاج لوضع بيض الأعشاب في اتجاه خفض الكوليسترول.

يعد هذا محتوى مهمًا في إطار مشروع "البحث حول استخدام المكملات العشبية في تربية الدجاج البياض لإنتاج بيض الأعشاب في مقاطعة هاي دونغ " في الفترة 2024 - 2025، برئاسة البروفيسور دكتور فو دينه تون.

مشهد المؤتمر

في ظل الزيادة الحادة في إنتاج الدواجن في السنوات الأخيرة، وخاصةً بعد تفشي حمى الخنازير الأفريقية، ازداد قلق المستهلكين بشأن جودة وسلامة الأغذية. يُعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في البيض ولحوم الدجاج عاملاً قد يُشكل العديد من المخاطر الصحية. وقد طوّر فريق البحث في المشروع تركيبة علفية مُضاف إليها أعشاب مثل عشبة الإبرة الواحدة (Xuyen chi)، واليانسون النجمي، والقرفة، ومكونات أخرى مثل الذرة، والفاصوليا المجففة، ومسحوق اللحم والعظام، ونخالة الأرز، والعناصر النزرة، لتحسين جودة البيض ولحوم الدجاج وخفض الكوليسترول.

تقوم المزرعة بحصاد ما معدله 20 ألف بيضة يوميًا، مما يوفر إمدادًا مستقرًا للسوق المحلية.

من خلال عملية البحث وتنفيذ النموذج في 03 مرافق تربية في بلدية كام جيانغ (بلدية كام هوانغ سابقًا) وبلدية ماو ديان (بلدية كام دونغ سابقًا) على دجاج هجين مصري أبيض لوضع البيض التجاري. بعد فترة تربية من 30 إلى 65 أسبوعًا مع المكملات العشبية من 1.5 إلى 2٪، تبين أن: معدل وضع البيض وإنتاجية البيض قد زادا، وتحسنت صحة القطيع. أظهرت نتائج التحليل أيضًا أن محتوى الكوليسترول في البيض ولحوم الدجاج في نهاية دورة التربية انخفض بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعة الضابطة، وانخفض محتوى انبعاثات NH₃ وH₂S من روث الدجاج، مما ساهم في حماية البيئة. يتميز بيض الدجاج العشبي بسعر بيع أعلى يتراوح بين 300 و500 دونج/بيضة مقارنة بالبيض العادي ويحظى بشعبية خاصة لدى ربات البيوت، كما أن الاستهلاك السهل يزيد من القيمة للمزارعين.

يتم رعاية قطيع الدجاج المكون من 25 ألف دجاجة في منزل السيد داو فان ثوين في منطقة فيت هوا باستخدام الأعلاف المختلطة بالأعشاب، دون استخدام المضادات الحيوية التي تعزز النمو على الإطلاق.

يتميز الموضوع بقيمة علمية عملية عالية، ويفتح اتجاهًا جديدًا في استخدام الأعشاب في تربية الماشية بشكل آمن، وتحسين الصحة العامة، وتنمية الاقتصاد الزراعي في اتجاه مستدام.

نجوين كيو

المصدر: https://sokhcn.haiphong.gov.vn/tin-hoat-dong-chung/mo-hinh-chan-nuoi-ga-de-trung-thao-duoc-theo-huong-ha-cholesterol-786113