حاليا، قام السيد نجوين دوك هييب، من منطقة شوان داي، بلدة سونغ كاو (مقاطعة فو ين ) ببناء مزرعة فطر بمساحة 80 مترًا مربعًا بسعة 9000 بيضة من فطر النمل الأبيض الأسود، مع تكلفة الاستثمار الأساسية الأولية في بناء المزرعة والتي تزيد عن 200 مليون دونج.
يتم زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في بيئة اصطناعية، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة دائمًا عند 26-28 درجة مئوية ، والرطوبة 85٪ أو أعلى، داخل منزل زراعة الفطر مجهز بنظام مروحة تبريد، ومكيف هواء مع ضباب يتم التحكم فيه عبر الهاتف الذكي للحفاظ على بيئة مناسبة لنمو أجنة الفطر.
ومن خلال "التجربة الدموية" للعديد من الإخفاقات، قال السيد هييب: إن هناك عاملين مهمين للغاية في زراعة فطر النمل الأبيض الأسود هما اختيار بيض الفطر والحفاظ على الرطوبة عند حوالي 85٪، وضبط الرطوبة لتناسب المناخ المحلي لتطور بيض الفطر.
حاليًا، يجمع فطر النمل الأبيض الأسود ثلاث مرات سنويًا. ويختلف سعر البيع باختلاف حجم الفطر ودرجة إزهاره.
يُباع فطر النمل الأبيض الأسود بأسعار تتراوح بين 150,000 و250,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. يُباع فطر النمل الأبيض الأسود من الدرجة الأولى بسعر 250,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والدرجة الثانية بسعر 200,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، والدرجة الثالثة بسعر 150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.
السيد نجوين دوك هييب، حي تان ثانه، جناح شوان داي، بلدة سونغ كاو، مقاطعة فو ين مع نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود.
بعد أربعة أشهر من حصاد الفطر، يتخلص من بقاياه. قال إن بقايا الفطر المرمية لا تزال تُنتج فطرًا، لكنه لا يحتفظ بها لأنها غير مجدية اقتصاديًا .
بعد ذلك، يُنظّف المزرعة ويُطهّرها، ويُتركها فارغةً لمدة شهر، ثم يُواصل استيراد الأجنة للمحصول التالي. يستورد الأجنة بسعر ٢٠ ألف دونج للكيس.
يمكن أن يُنتج كل بيضة من ٢٠٠ إلى ٢٥٠ غرامًا من فطر النمل الأبيض الأسود. وإذا اعتنيت بها جيدًا، يمكن أن يُنتج كيس البيض ما يصل إلى ٣٠٠ غرام من الفطر. بعد خصم تكاليف التشغيل والبيض، قال: "كلمة واحدة، كلمة واحدة".
أكبر سوق لفطر النمل الأبيض الأسود يقع في المدن الكبرى مثل مدينة هوشي منه وهانوي ...؛ وبسبب الطلب المرتفع على فطر النمل الأبيض الأسود، فإن السيد هييب دائمًا "خارج المخزون".
ويتمنى السيد هييب لو كان لديه المزيد من الأموال، أن يقوم بتوسيع نطاق الإنتاج، وزيادة إمدادات الفطر إلى السوق، والتفكير في شراء المزيد من الآلات والمعدات للحفاظ على المنتجات لفترة أطول، بهدف التصدير.
يمكن للقراء الرجوع إلى نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود وزيارته والتعرف عليه، يرجى الاتصال بالسيد نجوين دوك هييب، رقم الهاتف: 0905061266
فطر النمل الأبيض الأسود له الاسم العلمي Xerula radicata، وفي بعض الأماكن يطلق عليه اسم فطر الجذر الطويل لأن جذوره طويلة جدًا وتحفر عميقًا في الأرض.
لا يوجد في الطبيعة، تم تربية فطر النمل الأبيض الأسود في عام 2010، ثم تم تسجيل حقوق الطبع والنشر لهذا الفطر بالاسم الإنجليزي Black Termitomyces Heim.
سبب تسميته بفطر النمل الأبيض الأسود هو التمييز بينه وبين فطر النمل الأبيض وهو فطر النمل الأبيض في الطبيعة والذي ينمو غالبًا بريًا في تلال النمل الأبيض في المناطق الرطبة، ويظهر غالبًا خلال موسم الأمطار.
لتحديد فطر النمل الأبيض الأسود، يمكنك الاعتماد على الخصائص المورفولوجية التالية.
- الارتفاع: عند النضج، يمكن أن يصل ارتفاع كل فطر النمل الأبيض الأسود إلى حوالي 10 - 15 سم.
- اللون: جسم الفطر أبيض أو عاجي يميل إلى القتامة. قلنسوة الفطر بنية داكنة، صغيرة الحجم، تشبه مظلة مطوية، أما لحم الفطر الداخلي فهو أبيض.
- الشكل: جسم الفطر أسطواني الشكل، نصف قطره يصل إلى ٢ سم. جذوره طويلة وتنمو عميقًا في التربة.
- طريقة النمو: ينمو منفردًا، ورغم نموه في مجموعات، إلا أنه يبقى ساقًا واحدة. نادرًا ما نرى فطرًا ينمو معًا من جذر واحد.
من مميزات هذا الفطر أنه عند تناوله ستشعر بحلاوة لذيذة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
التركيبة الغذائية في 100 جرام من فطر النمل الأبيض الأسود المجفف (وفقًا لشركة Delicious Vietnam Mushrooms Company Limited):
| طاقة | 28 سعرة حرارية |
| بروتين | 27 جرامًا |
| سمين | 2.1-4.6 جرام |
| الكربوهيدرات | 26 جرامًا |
| الكالسيوم | 17 ملغ |
| حديد | 0.9 ملغ |
| فيتامين ب1 | 0.2 ملغ |
| فيتامين ب2 | 0.9 ملغ |
| فيتامين ب3 | 38 ملغ |
بفضل محتواه الغذائي ومجموعة من العناصر الأساسية، يُقدم فطر النمل الأبيض الأسود فوائد صحية عديدة. ومع التطور السريع للشركات الزراعية، أصبح هذا النوع من فطر النمل الأبيض يُصنع بسرعة في العديد من الأماكن، إلا أن سعره ليس منخفضًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm
تعليق (0)