موسم حصاد الكستناء المائي

في السنوات الأخيرة، تقلصت مساحة البرك والبحيرات، وانخفضت مساحة زراعة الكالتروب المائي، ولكن في بعض المناطق مثل فو كو، وتيان لو... لا يزال الناس يستغلون مساحة سطح المياه لزراعة الكالتروب المائي لكسب دخل إضافي.

المزارعون في بلدية كوونغ تشينه (تيان لو) يحصدون الكستناء المائي.

وفقًا لتجربة السكان المحليين، فإن الكستناء المائي نبات "سهل النمو"، ما عليك سوى اختيار حقل منخفض أو الاستفادة من البركة في بداية الممر لزراعة الكستناء المائي. بعد ما يقرب من شهرين من النقع في الطين الأسود، تتحرك شتلات الكستناء المائي وتتجذر وتنمو لتصبح نباتات على سطح الماء. لا تنمو الكستناء المائي عميقًا جدًا في الطين ولكنها تطفو على سطح الحقل عندما يمتلئ الماء. عندما تنضج، تنمو أوراق الكستناء المائي في مجموعات رفيعة، وتنمو أزهارها من الساق، صغيرة وبيضاء نقية. في ذلك الوقت، توجد في حقول الريف حقول متناثرة من الكستناء المائي الأخضر الداكن مرقطة ببياض البتلات. زراعة الكستناء المائي ليست صعبة، ومع ذلك، فإن الحصاد صعب للغاية. لحصاد الكستناء المائي، يتعين على الناس النقع طوال اليوم في الحقول لقطف الدرنات. في الحقول العميقة، يجلس جامعو الكستناء المائي على متن قارب حديدي مموج خفيف، يلتقطون كل كتلة من الكستناء المائي، وكل درنة متصلة بساقها. عادةً ما تنتج كل كتلة من الكستناء المائي من 5 إلى 7 درنات. إذا لم تُقطف في الوقت المناسب، بعد بضعة أيام، ستسقط الدرنات القديمة وتغرق في الوحل. في ذلك الوقت، كان على جامعي الكستناء المائي أن يحفروا أيديهم عميقًا في الوحل للعثور على الكستناء المائي. بعد وصولها إلى الشاطئ، تُغسل الكستناء المائي وتُفرز ثم تُباع.

تضم بلدية كوونغ تشينه (تيان لو) أكثر من ١٢ هكتارًا من الكستناء المائي. تُباع الكستناء المائي العذب حاليًا بسعر يتراوح بين ١٢,٠٠٠ و١٥,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، ويُحقق ساو واحد من الكستناء المائي ربحًا سنويًا يُقارب ٦ ملايين دونج. في هذه الأيام، وسط الخضرة اليانعة للكستناء المائي، ينشغل سكان البلدية بحصاد الكستناء المائي لبيعه في الوقت المناسب للموسم.

النوع الرئيسي من اليرقات التي يزرعها سكان القرية هو اليرقة الشوكية. يتميز هذا النوع من اليرقات بقشرة رقيقة، ولحم أكثر كثافة، وطعم أحلى من أنواع اليرقات الأخرى. يتميز هذا النوع بسهولة زراعته، ولا يتطلب عناية كبيرة، وهو مناسب للظروف الزراعية المحلية. خلال عملية الرعاية، يعتمد المزارعون بشكل رئيسي على تسميد النباتات لمساعدتها على النمو ومنع القواقع من إيذائها في صغرها. يتميز هذا النوع من المحاصيل بفترة نمو قصيرة، وغلة عالية، وحصاد طويل، لذا يفضله العديد من المزارعين للزراعة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النوع من اليرقات بمذاقه اللذيذ والحلو، وهو شائع في السوق.

من أجل الاستفادة من حقول الأرز المنخفضة والبرك والبحيرات الضحلة المتاحة، بالإضافة إلى زراعة الكستناء المائي، تجمع الأسر في البلدية بين تربية الأسماك لزيادة الدخل. قالت السيدة نجوين ثي ثانه بينه في قرية دانج زا، بلدية كوونغ تشينه: بالمقارنة مع زراعة الأرز، فإن زراعة الكستناء المائي لها ضغط موسمي أقل واستثمار أقل في الأسمدة واستخدام أقل للمبيدات الحشرية، ولكن الربح أعلى أيضًا من زراعة الأرز. في السنوات التي تشهد هطول أمطار غزيرة وعواصف، يمكن أن تُفقد حقول الأرز المنخفضة تمامًا، لكن حقول الكستناء المائي تتمتع بحصاد جيد. بالإضافة إلى الدخل من الكستناء المائي، والاستفادة من مساحة سطح الماء، أقوم أيضًا بتربية سمك الشبوط العشبي والكارب الشائع... كل عام، عندما ينتهي محصول الكستناء المائي، تحصد عائلتي أطنانًا من الأسماك كل عام.

قال الرفيق فو ثانه با، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية كوونغ تشينه: "بالإضافة إلى القيمة الاقتصادية ، يُعدّ الكستناء المائي بعد الحصاد سهل الاستهلاك. في الفترة المقبلة، ستواصل البلدية تشجيع الناس على تحويل الحقول المنخفضة والبرك والبحيرات والمستنقعات إلى مزارع للكستناء المائي، إلى جانب تربية الأسماك، مما يُسهم في زيادة دخلهم".

مهنة زراعة الكستناء المائي في بلدية تين تين (فو كو) قائمة منذ سنوات طويلة، ولم تقتصر على توفير الدخل للأسر التي تزرع الكستناء المائي فحسب، بل ساهمت أيضًا في إيجاد فرص عمل للعديد من العمال الزراعيين العاطلين عن العمل داخل البلدية وخارجها. في كل عام، عند حلول موسم حصاد الكستناء المائي، يستطيع كل شخص في المتوسط جمع ما بين 50 و80 كيلوغرامًا من الكستناء المائي يوميًا، بمتوسط دخل يتراوح بين 150,000 و200,000 دونج فيتنامي يوميًا.

لا تساهم زراعة الكستناء المائي في زيادة الدخل فحسب، بل تعزز ثقة الناس في توسيع مساحة المحاصيل المناسبة في أفضل موسم زراعي، مما يزيد دخل وحدة المساحة المزروعة. وبالتالي، يُسهم في تعزيز تحول هيكل المحاصيل، ويعزز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية.

فان آنه

مصدر