شوربة المعكرونة ماي تو

الطريقة التقليدية هي وضع المعكرونة في وعاء بعد سلقها وإضافة اللحم المفروم والقلب والكبد والكرشة وبيض السمان والروبيان والبصل الأخضر المفروم والقليل من الثوم المقلي والفلفل المطحون في الأعلى. ثم يقوم الطباخ بتحضير مرق صافي، يتم طهيه بعناية من عظام لحم الخنزير والروبيان المجفف والحبار المشوي، وله طعم حلو وعطري؛ عند تناول الطعام، أضف براعم الفاصوليا، والثوم المعمر، وأوراق الريحان، وطبق من الليمون والفلفل الحار.

المعكرونة الجافة هي أيضًا خيار جذاب مع صلصة خاصة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر وصلصة المحار والثوم والفلفل الحار والكراث والفلفل ... يتم خلط كل معكرونة جيدًا في الصلصة، ثم تضاف المكونات تمامًا مثل المعكرونة التقليدية، ويوضع المرق جانبًا. الصلصة هي روح هذا الطبق، فكل مطعم لديه وصفته السرية الخاصة لجذب الزبائن. يمكنك إضافة الأعشاب، براعم الفاصوليا، الليمون، الفلفل الحار المفروم… لجعل الطبق أكثر لذة. يمكن للمتناولين الاستمتاع ببطء بمزيج من المعكرونة المطاطية، والصلصة الحلوة والحامضة والمالحة والحارة، ورائحة اللحوم والبيض الحلوة والدهنية، ونضارة الخضروات النيئة. عندما تشعر بالشبع، تناول ملعقة كبيرة من المرق الساخن ذو المذاق الحلو والأنيق.

معكرونة ماي تو الجافة

كما أن رواد المطاعم الذين تتاح لهم الفرصة لزيارة مدينة ماي تو لن يجدوا صعوبة في العثور على متجر يقدم المعكرونة النباتية. يعد هذا الطبق أيضًا من التخصصات الشهيرة هنا، لأولئك الذين يحبون النكهات الخفيفة. يتم وضع المكونات مثل فطر القش، وأذن البحر النباتية، وفطر شيتاكي، وقشرة التوفو، وبراعم الفاصوليا، والثوم المعمر، والخس... في وعاء من المعكرونة، ثم تُسكب فوق مرق الخضار... مع حلاوة طبيعية، متبلة حسب الذوق، مما يعطي شعورًا خفيفًا، ولا يسبب الملل.

وسيكون من الخطأ الكبير أن نذكر ماي تو دون أن نذكر معكرونة الساتاي. يبدو مرق هذا الطبق مثل مرق اللحم البقري ولكنه يتمتع برائحة قوية من الساتاي ونكهة غنية وحارة. بالإضافة إلى لحم البقر الطري، تشتمل المكونات في وعاء Hu Tieu أيضًا على لحم بقري نادر وخضراوات نيئة مثل الموز الأخضر، وفاكهة النجمة الحامضة، وبراعم الفاصوليا، والخيار...، جنبًا إلى جنب مع مرق أصفر سميك، يُسكب فوق نقانق Hue اللذيذة، مما يخلق تناغمًا غنيًا ومالحًا وحلوًا وحارًا.

لقد أصبح حساء المعكرونة My Tho علامة تجارية فريدة من نوعها في مجال الطهي مع طرق طهي متنوعة لتلبية أذواق الضيوف الأكثر تطلبًا عند قدومهم إلى هذه الأرض الجنوبية.

المصدر: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm