جندي عمره قرابة 30 عامًا "كنة مائة عائلة"

مثل العديد من الشباب، تلقى نغوين هو توان في مارس 1996 دعوة للانضمام إلى الجيش. غادر عائلته مؤقتًا (بلدة ين كي، مقاطعة ها هوا، فو ثو) لأداء خدمته العسكرية . بعد تدريب الجندي الجديد، اختير نغوين هو توان لحضور دورة الإدارة الابتدائية في المدرسة العسكرية للمنطقة العسكرية الثانية. بعد الدراسة، عُيّن للعمل في مطبخ السرية الأولى، الكتيبة الثالثة، اللواء 297، متخصصًا في الإدارة والطبخ، ثم نُقل إلى نظام الجندي المحترف. ولكن منذ دمج مطبخ السرية مع مطبخ الكتيبة، عمل نغوين هو توان كطاهٍ فقط.

بصفته وحدة مدفعية مضادة للطائرات، غالبًا ما يضطر أفرادها لأداء مهام تدريبية والاستعداد للقتال، يلعب إطعام الجنود دورًا بالغ الأهمية. إدراكًا منه لذلك، حرص نغوين هو توان دائمًا على تقديم كل ما لديه من مسؤولية وخبرة ومعرفة متراكمة لخدمة الجنود. في بعض الأحيان، كان المطبخ يقدم مئات الوجبات لكل وجبة، لكنه كان يتولى إعداد جميع وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وسواءً كان الوقت مبكرًا أو متأخرًا، ظهرًا أو ليلًا، وسواءً تناول الجنود طعامهم في الثكنات أو توجهوا إلى ساحة التدريب، أينما كان، كان بإمكانه، مع زملائه، أن يحضر لهم وجبات شهية. كانت أنواع الطعام والمأكولات المطبوخة في المطبخ في الغالب "محلية الصنع"، أي منتجات تزرعها الوحدة وتزرعها بنفسها، مما يضمن جودتها العالية. ومع ذلك، كانت هناك منتجات لا تزال بحاجة إلى شرائها من الخارج، لكن نغوين هو توان كان دائمًا حريصًا على ضمان حصولهم على طعام طازج، وذو وزن ونوعية مناسبة. لضمان تناول الجنود الطعام وفقًا للمعايير والأنظمة الغذائية وطريقة التحضير، يتابعهم عن كثب ويعمل معهم حتى توزيع الطعام على الأطباق. يتم تنظيف وترتيب ركن الطعام والمطبخ بانتظام، ويتم طهي وتحضير الأطباق وفقًا لقائمة الطعام التي يعتمدها رؤساؤهم.

علاوة على ذلك، يستمع نغوين هو توان بانتظام إلى آراء قادة السرايا، وفي أنشطة اليوم الثقافي والسياسي ، يتغلب بسرعة على القيود ويصححها في تنظيم الطبخ لخدمة الجنود. إن مهمة "خدمة مئة عائلة" شاقة للغاية، ولكن بفضل حبه وشغفه بالطبخ، انخرط نغوين هو توان فيها لما يقرب من 30 عامًا.

وأكد الرائد فام كوانج ترانج، قائد الكتيبة، الكتيبة الثالثة، اللواء 297: "الرفيق نجوين هوو توان هو طباخ مخضرم، لديه خبرة كبيرة في إعداد الطعام، ويطبخ العديد من الأطباق المناسبة لأذواق الجنود؛ وهو مجتهد، ومجتهد، ويعيش بإخلاص، وبصراحة، وهو قريب من زملائه في الفريق، ومحبوب من قبل العديد من الناس، وقد حصل على جوائز لسنوات متتالية عديدة".

المقال والصور: داو دوي توان

مصدر: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/nam-quan-nhan-gan-30-nam-lam-dau-tram-ho-728035