سئم من صدور الدجاج المسلوقة، فانتقل إلى الطعام الساخن، فخسر خبير ياباني 10 كيلوغرامات في 3 أشهر

(دان تري) - بدون اتباع نظام غذائي صارم أو ممارسة تمارين مكثفة، نجح خبير تغذية ياباني في خسارة 10 كيلوغرامات في 3 أشهر فقط.

في اليابان، تجذب طريقة فقدان الوزن عن طريق تناول طبق شابو شابو الساخن الانتباه بعد أن شاركت أخصائية التغذية ريمي آسو رحلتها في فقدان 10 كجم في 3 أشهر فقط بفضل هذا الطبق.

وبحسب موقع ETToday ، توقف آسو عن تناول صدور الدجاج المسلوقة التقليدية، وتحول إلى قائمة طعام تحتوي على طبق شابو شابو الساخن، وهو طبق سهل الهضم وسهل التحكم في كمية السكر والدهون في كل وجبة.

فقدان الوزن دون معاناة بفضل "تناول الطعام بشكل صحيح"

طبق شابو شابو هو طبق ياباني نموذجي (الصورة: جيتي).

يعتبر طبق شابو شابو الساخن من الأطباق الشهيرة في اليابان، حيث تتكون مكوناته الرئيسية من شرائح رقيقة من اللحم والخضروات المغموسة في الماء المغلي، ثم تؤكل مع صلصة الغمس.

وقالت آسو إنه على عكس الاعتقاد الشائع بأن فقدان الوزن يتطلب الصيام أو الإفراط في ممارسة التمارين الرياضية، فإن طريقتها تركز على تناول الطعام في الوقت المحدد، وبالترتيب الصحيح واستخدام المكونات الصحية.

تتبع مبدأ "كاربو آت ذا ثيرد" (النهاية للكربوهيدرات)، حيث تتناول الخضراوات أولًا، ثم التوفو أو نودلز الكونجاك (نودلز منخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من البطاطا)، وأخيرًا اللحوم. ونتيجةً لذلك، تشعر بالشبع لفترة أطول، وتقلّ شهيتها للطعام، ولا تعاني من ارتفاع مفاجئ في سكر الدم بعد الوجبات.

لماذا يساعد شاي شابو شابو الساخن على إنقاص الوزن؟

يسرد ريمي آسو 5 أسباب تجعل هذا الطبق الساخن قادرًا على المساعدة في تقليل الدهون بشكل فعال:

تحتوي اللحوم المطبوخة في وعاء ساخن على دهون أقل: عند غمس اللحوم في الماء المغلي، سوف تذوب معظم الدهون، وخاصة مع لحم بطن الخنزير أو لحم الكتف، مما يساعد على تقليل كمية الدهون الممتصة مقارنة بالقلي أو القلي السريع.

الخضروات غنية بالألياف ومنخفضة السعرات الحرارية: الخضروات مثل الكرنب والفطر والأعشاب البحرية وما إلى ذلك ستقل حجمها بعد السلق، مما يجعلها أسهل في الأكل ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

التحكم الفعال في نسبة السكر في الدم: يمكن للمكونات منخفضة السكر مثل الكونجاك والتوفو أن تحل محل النشا التقليدي، وهي مناسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم.

تناول الطعام ببطء، واشعر بالشبع بسهولة: يساعد الطعام الساخن على إطالة وقت تناول الطعام، ويزيد من فعالية نقل إشارات الشبع إلى الدماغ، ويحد من الإفراط في تناول الطعام.

سهلة التنوع، غير مملة: يمكنك تغيير المرق أو صلصة الغمس لتغيير الطعم، على سبيل المثال باستخدام خل الجريب فروت أو ملح الليمون أو الأعشاب مثل أوراق الريحان والفلفل الحار.

تناول 3 وجبات، ولا تجوع

ما يميز هذه الطريقة أنها لا تتطلب الصيام أو تفويت وجبة العشاء. مع ذلك، ينصح آسو بتناول العشاء قبل الساعة الثامنة مساءً لتجنب تراكم الدهون.

يجب أن تقتصر كمية اللحوم في كل وجبة على حوالي 100-150 جرامًا للنساء و200 جرامًا للرجال؛ ويجب أن يصل حجم الخضروات إلى ما يعادل "ملء كلتا اليدين" قبل السلق.

عند تناول الطعام في الخارج، ينبغي على المستهلكين الانتباه إلى نوع صلصة التغميس. تجنب استخدام الصلصات السكرية مثل صلصة السمسم أو الصلصات الحلوة والحارة، وحد من تناول الأرز الأبيض أو نودلز الأودون في نهاية الوجبة.

بدلاً من ذلك، اختر مكونات منخفضة السكر مثل التوفو المجفف ومعكرونة الكونجاك المبشورة للحفاظ على الشعور بالشبع دون التسبب في زيادة الوزن.

على الرغم من أنه طبق شائع في الشتاء، إلا أن طبق شابو شابو الساخن يُعد خيارًا مثاليًا لفصل الصيف إذا تم تحضيره ببساطة وبساطة. ووفقًا لأسو، فإن الطقس الحار يجعل الكثيرين يترددون في الطهي ويتجنبون تناول وجبات الطعام بسهولة، بينما يُعد طبق صغير قليل الدسم سهل التحضير والأكل ويوفر تغذية كافية.

مع ذلك، أشار هذا الخبير أيضًا إلى ضرورة عدم الإفراط في تناول البروتين أو الاعتماد كليًا على طبق واحد. إضافة الخضراوات الورقية الخضراء والأعشاب البحرية والفطر تُساعد على توازن الفيتامينات والمعادن. في الوقت نفسه، قلل من الإفراط في استخدام صلصات التغميس ذات النكهة القوية للتحكم في كمية السكر والدهون في الوجبة.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ngan-uc-ga-luoc-chuyen-sang-an-lau-chuyen-gia-nhat-giam-10kg-trong-3-thang-20250721080010469.htm