من المتوقع أن يستمر نمو صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام بنسبة 9.6٪ في عام 2025

(Chinhphu.vn) - في "تقرير سوق الأعمال الغذائية في فيتنام 2024" الذي أجرته iPOS.vn بالتعاون مع شركة Nestlé Vietnam Co.، Ltd.، يتوقع الخبراء أن تستمر صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام في النمو بنسبة 9.6٪ في عام 2025، بما يتماشى مع الاتجاه العام للسوق.

وتحتل مشروبات الماتشا الصدارة، حيث اختارتها 29.6% من الشركات، لتصبح اتجاهاً جديداً ملحوظاً في صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام.

في 18 مارس، أعلنت iPOS.vn ونستله بروفيشنال عن "تقرير سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام 2024" (التقرير). وهو مشروع بحثي سنوي معمق تُجريه iPOS.vn بالتعاون مع شركة نستله فيتنام المحدودة.

أُعدّ التقرير بناءً على بحثٍ شمل 4,005 مطاعم/مقاهي، و4,453 روادًا على مستوى البلاد. وفي الوقت نفسه، جُمِعَ التقرير مع العديد من مصادر البيانات الثانوية من وحدات أبحاث سوقية مرموقة، بالإضافة إلى مقابلاتٍ مُعمّقة مع ما يقرب من 100 خبيرٍ ومديرٍ في قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام.

قال السيد لي كوانغ لونغ، ممثل شركة نستله بروفيشنال: "يتميز سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام بإمكانياته الواعدة، ولكنه يواجه تحديات عديدة أيضًا. يهدف التقرير إلى توفير آخر المستجدات في السوق، والتغيرات في احتياجات المستهلكين وأذواقهم، وسيدعم وحدات الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات الفيتنامي لتطوير توجهاتها وتحسين عملياتها في المستقبل، متعاونين في تطوير سوق الأغذية والمشروبات الفيتنامي بشكل أكثر استدامة ونجاحًا".

وقال السيد لي كوانج لونج: "تجري شركة نستله بروفيشنال باستمرار أبحاثًا معمقة لفهم سلوك المستهلكين وأذواقهم، وبالتالي مرافقة شركات الأغذية والمشروبات في إنشاء المنتجات والتجارب ونماذج الأعمال التي تناسب احتياجات السوق".

قال السيد لي كوانج لونج، ممثل شركة نستله بروفيشنال، إن التقرير سيدعم وحدات الأعمال في صناعة الأغذية والمشروبات الفيتنامية لتطوير التوجهات، والتعاون من أجل تطوير سوق الأغذية والمشروبات الفيتنامية بشكل أكثر استدامة ونجاحًا - الصورة: VGP/PD

نقاط مضيئة في سوق الأغذية والمشروبات لعام 2024

في سوق الأغذية في فيتنام، من المتوقع أن يصل عدد متاجر الأغذية والمشروبات في البلاد إلى 323,010 متاجر بنهاية عام 2024، بزيادة قدرها 1.8% عن نفس الفترة من العام الماضي. وستصل الإيرادات في عام 2024 إلى حوالي 688,800 مليار دونج، بزيادة قدرها 16.6% مقارنة بعام 2023.

استنادًا إلى نتائج بحثٍ أُجري على ما يقرب من 4500 شخص، يُظهر التقرير أن إنفاق الناس لم ينخفض، بل سيُعطي الأولوية للخيارات الجيدة بأسعارٍ معقولة. وبناءً على ذلك، أصبح تناول الطعام في الخارج خلال عطلات نهاية الأسبوع شائعًا جدًا، وخاصةً بين المجموعات التي تأتي من حين لآخر وتمثل ما يقرب من 70%.

على عكس الاتجاه السائد بعد عامين من الجائحة، يُعطي 52.3% من الفيتناميين الآن الأولوية لإنفاق أقل من 35,000 دونج فيتنامي لكل مشروب، مما يُظهر اتجاهًا نحو تحسين الميزانية عند التسوق. ومع ذلك، ازدادت عادة تناول المشروبات في الهواء الطلق بشكل كبير مقارنةً بعام 2023، حيث ارتفعت نسبة من يشربونها بانتظام (3-4 مرات أسبوعيًا) بشكل كبير من 17.4% (2023) إلى 32.8% (2024).

في عام ٢٠٢٤، برزت العديد من المشروبات كخيار رئيسي للعملاء الشباب. من بينها، برزت مشروبات الماتشا كخيار رئيسي، حيث اختارتها ٢٩.٦٪ من الشركات، لتصبح اتجاهًا جديدًا بارزًا في قطاع الأغذية والمشروبات في فيتنام.

وبحسب التقرير، فإن الأطباق التي تستخدم مكونات الماتشا تتصدر قائمة أكثر اتجاهات الأطعمة والمشروبات شعبية في عام 2024. وفي قطاع المشروبات، يواصل ميلو والماتشا تأكيد جاذبيتهما، ليس فقط في الوصفات التقليدية، ولكن أيضًا من خلال الاختلافات الإبداعية، وتلبية احتياجات تجربة الشباب المتنوعة.

نستله بروفيشنال قسم مستقل من نستله، متخصص في توفير حلول المواد الخام وأفكار المنتجات لعملاء الأعمال. تتميز نستله بروفيشنال بتشكيلة منتجات متنوعة، من الأغذية إلى المشروبات، مع العديد من العلامات التجارية الشهيرة التي يعشقها ملايين المستهلكين الفيتناميين.

تلتزم نستله بروفيشنال بتطوير منتجات مبتكرة تلبي احتياجات شركائها، بدعم من فريق من الطهاة المحترفين وخبراء تحضير القهوة (باريستا) لتطوير وصفات جديدة للطهي والخلط. وفي الوقت نفسه، تلتزم نستله بروفيشنال عالميًا بتطبيق أنشطة مستدامة.

بي دي