صناعة القهوة في داك لاك: مشكلة "التعطش" للموارد البشرية عالية الجودة

تواجه داك لاك، عاصمة القهوة في فيتنام، معضلةً حقيقية: فهي تتبوأ الصدارة في إنتاج القهوة في البلاد، لكنها تعاني من نقصٍ حادٍّ في الكوادر البشرية المؤهلة والمدربة. ويُعتبر هذا عائقًا رئيسيًا يعيق التنمية المستدامة للصناعة بأكملها في ظلّ التكامل العميق والمنافسة العالمية.

فجوة الموارد البشرية المثيرة للقلق

بمساحة تزيد عن 214,000 هكتار، أي ما يعادل 30% من مساحة زراعة البن في البلاد، تُعدّ داك لاك بمثابة "عاصمة" البن. ومع ذلك، لا تزال قاعدة الإنتاج الحالية تعتمد بشكل رئيسي على صغار المزارعين، الذين يعتمدون على الخبرة التقليدية في الزراعة. هذه القوة العاملة مجتهدة ومرتبطة بأشجار البن، لكنها تكشف بشكل متزايد عن العديد من القيود عندما يتطلب السوق جودة عالية وقيمة مضافة.

هناك نقص حاد في الموارد البشرية اللازمة لتحميص البن. الصورة: صحيفة داك لاك.

صرح السيد ترينه دوك مينه، رئيس جمعية بون ما ثوت للقهوة، لصحيفة داك لاك: "لدينا موارد بشرية وفيرة نسبيًا، تتمتع بأساس من المعرفة العملية العامة. إلا أن الواقع المقلق هو أن القوى العاملة في مزارع البن تتقدم في السن، وتواجه صعوبة في الوصول إلى العلوم والتكنولوجيا؛ في حين أن الجيل الشاب، ذو المؤهلات والحيوية، لم يعد مهتمًا بالعمل الجاد والدخل غير المستقر. وهذا يؤدي إلى نقص في الموارد البشرية عالية الكفاءة، ليس فقط في مرحلة الإنتاج، بل يمتد أيضًا إلى جميع أنحاء سلسلة القيمة، مما يخلق فجوة كبيرة تعيق التنمية."

من الجدير بالذكر أن "اختلاف المرحلة" في التدريب يُبرز فجوة الموارد البشرية بشكل أوضح. فبينما يُروّج المزارعون بسرعة لعمليات الزراعة المستدامة، إلا أن القطاع في مرحلة المعالجة يفتقر بشدة إلى الخبراء والفنيين القادرين على تشغيل الآلات الحديثة، وتطوير المنتجات، أو خبراء التسويق لبناء العلامات التجارية.

صرّح السيد لي دينه تو، مدير شركة مينودو للعناية بالمزارع المحدودة، لصحيفة داك لاك: "تُعتبر المعالجة العميقة مفتاحًا لزيادة قيمة حبوب البن الفيتنامية، والتحول من تصدير الخام إلى المنتجات ذات العلامات التجارية. ومع ذلك، هناك نقص في الكوادر، من مشغلي الآلات الحديثة، إلى خبراء التذوق، إلى موظفي تطوير المنتجات... جميعهم".

مشكلة بناء نظام بيئي للموارد البشرية

لا يقتصر نقص الموارد البشرية في مجال تجهيز القهوة على نقصها، بل تواجه العديد من شركات القهوة والتعاونيات صعوبةً في إيجاد عمال مؤهلين تدريبًا كافيًا في الإدارة وتطبيق التكنولوجيا الرقمية في جميع مراحل سلسلة القيمة، من الإنتاج والتجهيز إلى الاستهلاك. لذلك، أصبح التعاون مع الجامعات ومعاهد البحث لتدريب الكوادر البشرية ذات الخبرة والمهارات العملية مطلبًا ملحًا.

وفقًا لجمعية بون ما ثوت للقهوة، لن تكون أرباح صناعة القهوة مرتفعة إذا توقف تصدير المواد الخام فقط. وللتغيير، بالإضافة إلى المزارعين الجيدين، تحتاج الصناعة إلى المزيد من الفنيين وخبراء المعالجة ومطوري السوق، وغيرهم. ومع ذلك، لا تُنظم حاليًا سوى وحدات خاصة قليلة دورات تدريبية متخصصة في التحميص والتذوق والمعالجة، نظرًا لارتفاع تكاليفها وصعوبة الوصول إليها.

وفي هذا السياق، يعتبر بناء مراكز تدريب متخصصة في مجال القهوة ترتبط ارتباطاً وثيقاً بممارسات الإنتاج خطوة استراتيجية، من شأنها خلق قاعدة مستدامة من الموارد البشرية.

متدربون يحضرون دورة تدريبية عالية الجودة في معالجة القهوة، نظمتها جمعية بون ما ثوت للقهوة. الصورة: صحيفة داك لاك.

التوقعات من السياسة الجديدة

أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك مؤخرًا خطة للتدريب المهني الزراعي للعاملين الريفيين في عام 2025، بهدف تشكيل فريق من المزارعين المحترفين وتدريب الموارد البشرية عالية الجودة لخدمة الزراعة الذكية والعضوية والرقمية.

على وجه الخصوص، من المتوقع أن يُسهم برنامج التدريب المهني لمديري التعاونيات الزراعية في تحسين قدرات الإدارة وربط الأسواق بفعالية. ويُعتبر هذا خطوةً ملموسةً تُسهم في إزالة العوائق في الموارد البشرية، وتُحفّز صناعة قهوة داك لاك ليس فقط على الحفاظ على مكانتها كعاصمة، بل أيضًا على الارتقاء إلى المعايير الدولية.

نهو يي (وفقًا لصحيفة داك لاك)

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-phe-dak-lak-bai-toan-khat-nhan-luc-chat-luong-cao/20250917024545819