مفارقة صناعة البنغاسيوس: "ملك" الصادرات ولكنه "أدنى" في الداخل

DNVN - على الرغم من أن سمك البانغاسيوس الفيتنامي قد غزا العديد من الأسواق العالمية المتطلبة، إلا أنه لا يزال غير معروف على المائدة الفيتنامية. مع مساهمة لا تتجاوز 5-7% من الاستهلاك المحلي، تواجه هذه الصناعة التي تبلغ قيمتها مليار دولار مفارقة كبيرة. لقد حان الوقت لاعتبار السوق المحلية "سوقًا حقيقيًا" للتنمية المستدامة.

تشير إحصاءات دائرة الجمارك إلى أن صادرات فيتنام من سمك البانغاسيوس بلغت في النصف الأول من يوليو 2025 ما يقارب 94 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11% عن نفس الفترة من العام الماضي. وتجاوزت الصادرات التراكمية في 15 يوليو 2025 حاجز 1.1 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11% عن نفس الفترة من عام 2024. وشهدت بعض الأسواق معدلات نمو ملحوظة، مثل: البرازيل التي ارتفعت صادراتها بنسبة 73%، وماليزيا بنسبة 33%، وتايلاند بنسبة 32%، والولايات المتحدة الأمريكية بنسبة 12%، مما يُظهر انتعاش الطلب في بعض المناطق.

ومع ذلك، ووفقًا لجمعية مُصدّري ومنتجي المأكولات البحرية الفيتنامية (VASEP)، لا تزال صادرات سمك البانغاسيوس تواجه العديد من التحديات. من بينها، انخفضت الصادرات إلى كولومبيا بنسبة 10%، بينما انخفضت الصادرات إلى ألمانيا والمملكة العربية السعودية بنحو 20% و15.1% على التوالي. في الوقت نفسه، تُواجه صناعة سمك البانغاسيوس دورة جديدة من التقلبات بسبب المخاطر الناجمة عن عوامل اقتصادية كلية، مثل النزاعات التجارية والتضخم وتقلبات أسعار الصرف وسياسات التعريفات الجمركية، لا سيما دراسة الولايات المتحدة فرض تعريفات جمركية إضافية على العديد من الشركاء.

وفي هذا السياق، يتزايد الاهتمام بالسؤال: هل تتمتع السوق المحلية بالقدر الكافي من الإمكانات لتصبح نقطة ارتكاز؟

يتم استهلاك حوالي 5-7% فقط من إجمالي إنتاج البنغاسيوس في السوق المحلية.

وفقًا لتحليل VASEP، لا يزال السوق المحلي متواضعًا نسبيًا، إذ لا يُستهلك سوى ما بين 5% و7% من إجمالي إنتاج البنغاسيوس في السوق المحلية. تُربى وتُعالج معظم البنغاسيوس من قِبل الشركات للتصدير، بينما يقتصر الاستهلاك المحلي بشكل رئيسي على منتجات البنغاسيوس الكاملة، وهي شرائح مُجهزة مسبقًا بأشكال بسيطة، مع استثمار محدود في التعبئة والتغليف والعلامات التجارية.

يعود ذلك بشكل رئيسي إلى تفاوت وعي المستهلكين، وعاداتهم التي تُعطي الأولوية للأسماك التقليدية، مثل سمك رأس الأفعى، والكارب، والفرخ، على أسماك البانغاسيوس المُستزرعة صناعيًا. إضافةً إلى ذلك، غالبًا ما تكون الأسعار المحلية أقل بنسبة 30-40% من أسعار التصدير، مما يُقلل من اهتمام الشركات بقنوات التوزيع المحلية.

ومع ذلك، تُظهر الدروس المستفادة من دول المنطقة أن الإنتاج المحلي لا ينبغي أن يكون "خطة احتياطية"، بل يمكن أن يكون ركيزة أساسية للاستقرار، إذا ما طُوّر في الاتجاه الصحيح. ففي تايلاند، وهي دولة تتميز بصناعة متطورة لتربية أسماك البلطي، يُستهلك حوالي 60% من الإنتاج محليًا، بفضل قيام الحكومة بتضمين الأسماك في حصص الطعام في المدارس والمستشفيات والجيش والمرافق العامة. وفي الهند، التي يبلغ عدد سكانها 1.4 مليار نسمة، تُعد أسماك المياه العذبة المصدر الرئيسي للبروتين، مما يُساعد على الحفاظ على استقرار الإنتاج حتى في ظل ركود الصادرات.

فيتنام - التي يبلغ عدد سكانها نحو 100 مليون نسمة، ومستوى المعيشة المتزايد بشكل مطرد والاتجاه المتزايد نحو الأكل النظيف والمريح - لديها القدرة على أن تصبح سوقًا استهلاكية استراتيجية للأسماك البانغاسيوس.

ولكن لتحقيق ذلك، وفقًا لـ VASEP، يتعين على صناعة البانغاسيوس التغلب على العديد من الحواجز: بدءًا من نفسية المستهلك، وعادات الطهي، إلى أنظمة التوزيع، والتعبئة والتغليف، والاتصالات، وتحديد المنتج.

وقد قامت بعض الشركات الكبيرة بتجربة تنويع المنتجات المعالجة بشكل عميق مثل كعك السمك وكرات السمك ومعكرونة السمك المعبأة، مستهدفة المستهلكين الشباب والطلاب والعمال والمطابخ الجماعية.

ومع ذلك، لكي يصبح الاستهلاك المحلي "منقذاً حقيقياً"، فلا بد من مشاركة أقوى من خلال برامج مثل إدراج سمك البنغاسيوس في برامج التغذية المدرسية، أو حزم الدعم لتحفيز استهلاك المأكولات البحرية، أو الحملات الإعلامية الوطنية.

في ظل التقلبات غير المتوقعة في سوق التصدير، فإن الاعتماد كليًا على القنوات الخارجية قد يُضع صناعة البانغاسيوس في موقف سلبي. حينها، لن يكون السوق المحلي خيارًا متاحًا، ولكنه سيكون عاملًا حيويًا للحفاظ على التدفق النقدي، والإنتاج، وحماية المزارعين، واستقرار الوظائف.

السوق المحلية ليست الحل الوحيد، بل هي جزء لا يتجزأ من استراتيجية التنمية المستدامة لصناعة سمك البانغاسيوس. وقد حان الوقت لفيتنام لاعتبار السوق المحلية "سوقًا حقيقية" - ليس مجرد حل مؤقت في ظل الصعوبات التي تواجهها الصادرات، بل "حصنًا طويل الأمد" لتعزيز سلسلة قيمة سمك البانغاسيوس بأكملها، وفقًا لـ VASEP.

الخميس آن

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nghich-ly-nganh-ca-tra-vua-xuat-khau-nhung-lep-ve-tren-san-nha/20250818085642507