بحث: تناول هذا قبل 30 دقيقة من تناول الطعام لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم

قام الدكتور أنوب ميسرا، مدير مستشفى فورتيس - المتخصص في علاج مرض السكري، والدكتورة سيما جولاتي من المؤسسة الوطنية للسكري والسمنة والكوليسترول في الهند بتحليل سلسلة من الدراسات المتعلقة بطرق تناول الطعام لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات، وخلصوا إلى أن "تبطين" المعدة قبل الوجبات هي طريقة ذكية يمكن أن تكون فعالة مثل أدوية التحكم في نسبة السكر في الدم.

توصل باحثون إلى طريقة مبتكرة وبسيطة للتحكم في مستوى السكر في الدم: تناول "وجبة خفيفة" قبل تناول الوجبات، بحسب صحيفة "إنديان إكسبريس" .

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 1. — توصل الباحثون إلى طريقة مبتكرة وبسيطة للتحكم في مستوى السكر في الدم: "قم بتغطية معدتك" قبل تناول الوجبات.

وأظهرت النتائج أن مجرد تناول المكسرات مثل اللوز التي تحتوي على دهون جيدة، أو القليل من البروتين مثل البيض المسلوق أو سلطة غنية بالألياف خلال 15 إلى 30 دقيقة قبل الوجبة الرئيسية التي تحتوي على الكربوهيدرات، يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة تصل إلى 20% والتحكم في سكر الدم بشكل أفضل.

على وجه التحديد، تناول ٢٠ غرامًا من اللوز قبل ٣٠ دقيقة من الوجبة الرئيسية يُخفّض ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة بنسبة ٢٨٪. بينما يُخفّض تناول البروتين (مثل البيض المسلوق) أو الألياف (مثل الخضراوات) هذا المستوى بنسبة ٢٠-٢٥٪.

قد تكون استراتيجية تناول الوجبات الخفيفة قبل الوجبات نهجًا عمليًا خاليًا من الأدوية للسيطرة على نسبة السكر في الدم وعكس مسار مرض السكري في بعض الحالات.

وقال الدكتور ميسرا، بحسب صحيفة "إنديان إكسبريس"، إن هذا نهج جديد وعملي للغاية لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع ملحوظ في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.

لأن ارتفاع سكر الدم بعد الأكل هو أول علامة على الإصابة بمرض السكري، وسيؤثر بشكل تراكمي على سكر الدم أثناء الصيام لاحقًا، فإن ضبطه في هذه المرحلة أمر بالغ الأهمية. كما أنه مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا فإن هذا النظام الغذائي يمكن أن يقلل من عوامل الخطر.

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 2. — قد تكون استراتيجية تناول الوجبات الخفيفة قبل الوجبات نهجًا عمليًا غير دوائي لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وعكس مسار مرض السكري في بعض الحالات.

لماذا قبل الأكل بـ 30 دقيقة؟

وفقًا للدكتور جولاتي، تستغرق الأمعاء 30 دقيقة للاستجابة وإطلاق الهرمونات. تناول الطعام قبل الوجبة يضمن وجود كمية من الأنسولين في الجسم. كما أنه يساعد على تحفيز هرمون يحفز الجسم على إنتاج المزيد من الأنسولين، ويبطئ عملية الهضم، ويقلل من كمية السكر التي ينتجها الكبد، ويقلل الشهية. كما أنه يحفز الهرمونات التي تفرز الأنسولين الذي ينظم مستوى السكر في الدم بعد الوجبة. لذلك، عند تناول وجبتك الرئيسية، تكون هذه الهرمونات موجودة بالفعل في الدم، ولا ترتفع مستويات السكر بشكل حاد.

نتائج أخرى

وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول 30 مل من زيت الزيتون قبل 30 دقيقة من تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات فعال في تقليل وتأخير إطلاق الجلوكوز بعد الوجبة لدى مرضى السكري.

كما أن "تغطية المعدة" بالخضراوات والفاصوليا قبل الوجبات الرئيسية بـ15 إلى 30 دقيقة يعد فعالاً أيضاً في تحسين تحمل السكر دون زيادة الوزن.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-lot-da-thu-nay-30-phut-truoc-bua-an-khong-lo-duong-huet-tang-vot-185250308230119931.htm