بحث جديد يظهر كيفية تبريد البيرة بسرعة دون الحاجة إلى الفريزر

بدون مجمد، لا يزال بإمكانك تبريد البيرة بسرعة في 30 دقيقة فقط باستخدام بضعة مكعبات من الثلج وبعض الماء وقليل من الملح. وهذه هي نتيجة دراسة جديدة أجريت في المملكة المتحدة.

مع ارتفاع درجة الحرارة في الخارج، تصبح الحاجة إلى الاستمتاع بعلبة بيرة باردة أمرًا شائعًا. ومع ذلك، فإن الثلاجة ليست جاهزة دائمًا أو لديها وقت تبريد كافٍ حسب الرغبة - الصورة: AI

وفقًا لنتائج الاختبارات التي أجرتها شركة الاستشارات الاستهلاكية Which؟ (المملكة المتحدة)، الطريقة الأكثر فعالية لتبريد البيرة اليوم هي نقعها في خليط من الثلج والملح.

في ظل ظروف تجريبية، تم غمر زجاجة من البيرة بدرجة حرارة الغرفة (20.5 درجة مئوية) في دلو من الماء البارد الممزوج بالثلج مع إضافة حوالي 100 جرام من الملح. بعد مرور 30 ​​دقيقة، انخفضت درجة حرارة البيرة إلى 1.6 درجة مئوية، وهي درجة أبرد من أي طريقة أخرى، بما في ذلك وضع البيرة في الفريزر.

إذا تركت في هذا المحلول لمدة ساعة، يمكن أن تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية، وهو مستوى البرودة المثالي للاستمتاع بالبيرة.

وفي تفسير هذه الظاهرة، قال الخبراء: عندما يضاف الملح إلى الجليد، فإنه يخفض درجة تجمد الماء. يتيح هذا لخليط المحلول الملحي الوصول إلى درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية دون التجمد تمامًا. وبفضل ذلك، يتم نقل الحرارة من البيرة بشكل أسرع وتزداد كفاءة التبريد بشكل كبير.

في اختبار Which ?، قام الفريق بمقارنة تسع طرق تبريد مختلفة. وتتلخص النتائج على النحو التالي:

طريقة	درجة الحرارة بعد 30 دقيقة
اتركه طبيعيا	21 درجة مئوية
شطف تحت الماء البارد	18 درجة مئوية
نقع في الماء البارد	18 درجة مئوية
نقع في ماء بارد + تغطية بمنشفة مبللة	17.2 درجة مئوية
يحفظ في الثلاجة	16.9 درجة مئوية
لفها بمنشفة مبللة وضعها في الفريزر	8.9 درجة مئوية
ضعه مباشرة في الفريزر	7.8 درجة مئوية
نقع في الماء والثلج	3.9 درجة مئوية
نقع في الماء + الثلج + الملح	1.6 درجة مئوية

بالإضافة إلى البيرة، تعمل طريقة التبريد بالثلج والملح بشكل فعال أيضًا للمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمياه المعدنية المعبأة أو المعلبة. ومع ذلك، يجب على المستخدمين أيضًا ملاحظة: إذا كنت تستخدم ثلاجة، فيجب ضبط المؤقت لتجنب تجميد البيرة أو انفجارها.

على الرغم من أن البيرة الباردة تعد خيارًا جذابًا في الأيام الحارة، إلا أن خبراء الصحة يوصون بالاعتدال في تناولها. الإفراط في تناول البيرة أو خلطها مع الثلج غير الصحي قد يكون له آثار سلبية على الصحة.

نصائح طبية عند شرب البيرة

اشرب باعتدال: الرجال لا يزيد عن 3 علب في اليوم، والنساء لا يزيد عن علبة واحدة في اليوم.

لا تشرب البيرة على معدة فارغة - يمكن أن يسبب انخفاض ضغط الدم والدوخة.

تجنب شرب البيرة أثناء تناول الأدوية - فقد يسبب تفاعلات خطيرة.

لا تشرب الماء المثلج غير الصحي - فمن السهل أن تصاب بألم في المعدة واضطرابات في الجهاز الهضمي.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والقلب والمعدة الحد من تناول الكحول.

لا تشرب أثناء القيادة أبدًا.

مينه هاي

المصدر: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-chi-cach-lam-lanh-bia-nhanh-khong-can-tu-dong-20250519220526194.htm