ذرة مسلوقة حلوة ولذيذة من الجبال.

عند عبور المرتفعات التي تعصف بها الرياح، يوجد امتداد من الطريق أطلقنا عليه اسم "طريق الذرة المسلوقة". هذا الجزء هو جزء من الطريق السريع الوطني رقم 26، الذي يبدأ في مقاطعة داك لاك ويربط بالمقاطعات الساحلية المجاورة.

يبدأ طريق "الذرة المسلوقة"، وهو جزء من الطريق الوطني السريع رقم 26، من مقاطعة داك لاك، ويتعرج من الجبال إلى البحر، ويربطها بالمقاطعات الساحلية المجاورة. الصورة: LDB

يحيط بالطريق المتعرج غابات مطاطية وارفة، ومزارع بن، وبساتين دوريان، وتختبئ تحتها تربة بازلتية خصبة. وعلى طول الطريق، ستجد وفرة من المنتجات الموسمية المميزة مثل الدوريان والأفوكادو والقهوة الغنية.

إلى جانب تلك الأطباق المحلية المميزة، هناك متعة لا تُنسى تجذب السياح للتوقف والاستمتاع بها: الذرة المسلوقة الساخنة. على امتداد بضعة كيلومترات فقط، تنتشر عشرات الأكشاك التي تعرض أواني الذرة وهي تُطهى على نار متأججة.

صورة البائع البسيطة، ونار دافئة متوهجة تتصاعد منها خيوط دخان رقيقة، ووجبة خفيفة متواضعة بعد الظهر - كل هذه الأشياء منحتني طاقة، وجعلت رحلتي أكثر أمانًا وسلاسة. شعرت أنني لست وحدي في تلك الجبال الشاسعة التي لا حدود لها.

جلستُ على مهل، واشتريتُ عشراتٍ من أكواز الذرة الناضجة والطازجة لأخذها معي إلى المنزل كهدايا. كانت الذرة من الحديقة، لذا كانت حلوة المذاق وذات قوامٍ طريّ. وبينما كنتُ أتناولها، قام صاحب الحديقة الودود والكريم بقطف الذرة وسلقها لي بكل سرور. حُصدت الذرة الطازجة في اليوم نفسه، لذا كان من الممكن نقلها لمسافات طويلة دون أن تفقد حلاوتها وطراوتها.

مع غروب الشمس خلف التلال، ينساب ضباب خفيف فوق مزارع البن وبساتين المطاط. في هذا الوقت، يقود فتيان ذوو قبعات مخروطية وبشرة سمراء ماشيتهم عائدين إلى الحظيرة، حاملين أكياسًا قماشية على أكتافهم وسوطًا في أيديهم، بينما يتردد صدى أجراس الحظيرة في نسيم المساء. يسود المكان جو من الكآبة والهدوء والسكينة في آن واحد.

في الخارج، سمعت فجأة صوت سائق الحافلة العالي وهو يضحك ويناديني: "هل أنت ذاهب إلى بون ما ثوت يا سيدي؟... هل أنت ذاهب إلى بون ما ثوت يا سيدي؟"

جلستُ في الأرجوحة، هززتُ رأسي ولوّحتُ بيدي سريعًا، لكنني مع ذلك لاحظتُ الابتسامة على شفتي الحارس رغم حلول الليل. كانت المواقد في الكوخ لا تزال مشتعلة، والجمر يتراقص كأنه يدعو السياح للتوقف.

نشأتُ وترعرعتُ في بون ما ثوت، ابن المرتفعات الوسطى، وأشعرُ دائمًا بالسعادة لوجودي في هذه الأرض. هذه الأرض لا تقتصر على غنى منتجاتها المميزة كالقهوة والفلفل والكاجو وجوز المكاديميا، بل تتميز أيضًا بكرم أهلها وكرم ضيافتهم، وتزخر بتقاليد ثقافية وروحية عريقة، من الملاحم والحكايات الشعبية إلى أشهى المأكولات والأطباق التقليدية كالأرز اللزج المطبوخ في أنابيب الخيزران، والدجاج المشوي، وسلطة القرع المر مع السمك المجفف...

المصدر: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html