يأكل الغربيون الكعك ويشربون الشاي

من المذبح التقليدي، وركن الشرفة المسائية، إلى المحادثات الحيوية، الشاي موجود في كل مكان، مثل أنفاس المنزل.

يعد تناول الكعك وشرب الشاي من السمات الثقافية المرتبطة بالريف، وهي رابطة تربط أجيالاً من الناس في المستنقعات والبحار.

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 1.

منذ طفولتي، كنت أعرف طعم الشاي من خلال إبريق الشاي الحلو الذي أحضرته إلى المدرسة. مع التقدم في السن، تصبح رائحة الشاي أكثر كثافة، مثل لوحة ريفية مرسومة من الذاكرة.

في فترة ما بعد الظهر من أيام الصيف، تقوم والدتي بتحضير الكعك على موقد الحطب، وإعداد شاي الباندان العطري، تمامًا مثل جدتي في الماضي. قدمت الجدة شاي الأناناس في علبة حليب قديمة من نوع Guigoz. كانت جدتي تقول لي دائمًا: "بعد تحضير الشاي، يجب وضعه في وعاء من قشر جوز الهند للحفاظ على الحرارة والرائحة لفترة أطول". هذه المزهرية، هي التذكار الذي تركه خلفه. لذلك فإن النبيل والشوق متبادلان.

أتذكر بوضوح تلك اللحظة التي اجتمعت فيها العائلة بأكملها معًا، وتقاسموا الكعك المقرمش واحتساء أكواب من الشاي المر قليلاً. تظل طعم الشاي على طرف اللسان، حيث تمتزج مع الطعم الحلو الدهني للكعكة، مما يخلق شعورًا لطيفًا وممتعًا. تصبح الضحكات المبهجة والقصص البسيطة من الريف أثناء تناول كوب من الشاي وقطعة من الكعك، تقليدًا عائليًا، وخيطًا من الحب عبر أجيال عديدة.

على مدى السنوات الخمس الماضية، وبدون جدتي، لم تعد لحظات تناول الكعك وشرب الشاي مكتملة. لكن والدتي ظلت تحافظ على العادة القديمة، حيث كانت تخلط الشاي دائمًا بأوراق الباندان الطازجة، ثم تضعها في وعاء من قشر جوز الهند. كل رشفة شاي تذكرني بجدتي، بالأيام القديمة الدافئة.

ليس فقط عائلتي، بل أيضًا جيراني، الجميع يشربون الشاي كعادة لا غنى عنها. يحمل الغربيون دائمًا إبريقًا من الشاي المثلج البارد عندما يذهبون إلى الحقول أو الحدائق، بينما يظل الشاي الساخن على الشرفة.

أينما ذهبت، لا يمكنني أبدًا أن أنسى طعم الحب الملفوف برائحة الشاي والكعك. ضحك العائلة، والمرارة الخفيفة للشاي، وحلاوة الكعكة الغنية - كلها عميقة، مثل أغنية حنين إلى الغرب مليئة بالحب. استمر في العودة إلى ذاكرتي. عميق. من الصعب أن تتلاشى

( الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).