مزارعي سمك الشبوط الأحمر مشغولون في يوم مهرجان أونج كونج وأونج تاو.

تم بيع سمك الشبوط الأحمر بسعر جيد، مما أثار حماس مزارعي الأسماك. (الصورة: كونغ لوات/وكالة الأنباء الفيتنامية)

كلما اقتربنا من يوم آلهة المطبخ (اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر)، أصبح مزارعي سمك الشبوط الأحمر في نام دينه أكثر انشغالاً، حيث يعملون على صيد الأسماك ونقلها إلى التجار ليأخذوها إلى أماكن مختلفة للاستهلاك. هذا العام، يتم بيع أسماك الشبوط الأحمر بشكل جيد ويسهل بيعها، مما يجعل مزارعي الأسماك متحمسين للغاية.

في السنوات الأخيرة، بالإضافة إلى تربية الأسماك التقليدية، استفادت العديد من الأسر في منطقة لوك فونج، مدينة نام دينه من مساحة سطح المياه المتاحة للجمع بين تربية أسماك الكارب الأحمر لخدمة السوق في أونج كونج وأونج تاو تيت.

تعتبر تربية سمكة الكارب الأحمر سهلة للغاية، ومدة تربيتها قصيرة، وسعر بيعها مستقر... كما أن الجمع بين تربيتها مع أنواع أخرى من الأسماك يحقق كفاءة اقتصادية عالية للناس.

السيد تران مان كوونج، أحد كبار مزارعي سمك الشبوط الأحمر في منطقة لوك فونج، شارك أنه قام هذا العام بتربية أكثر من 10 أطنان من سمك الشبوط الأحمر. منذ بداية الشهر القمري الحادي عشر، تواصل معنا العديد من التجار في مقاطعات مثل هانوي ، هاي فونج، هاي دونج، تاي نجوين... لتقديم الطلبات. بحلول يوم 20 ديسمبر، كان السيد كوونج قد باع أكثر من 6 أطنان من الأسماك، وكان يتوقع أن يتم بيع الأسماك المتبقية في صباح يوم 22 ديسمبر.

وقال السيد كونج إن سعر سمك الشبوط الأحمر هذا العام هو نفسه العام الماضي، ويتراوح بين 65-70 ألف دونج للكيلوغرام، لكن القدرة الشرائية أعلى.

قبل أسبوع من عطلة تيت آلهة المطبخ، يأتي العديد من التجار لصيد الأسماك لبيعها. الأسماك هذا العام كبيرة وصحية وقليلة الأمراض، لذا فإن المشترين مطمئنون للغاية.

من أجل توفير أسماك الشبوط الحمراء الصحية لتلبية احتياجات الناس خلال مهرجان تيت أونج كونج أو أونج تاو، يتعين على المزارعين البدء في تربيتها اعتبارًا من شهر يونيو (التقويم الشمسي).

تتطلب تربية سمك الشبوط الأحمر قدرًا أكبر من الدقة مقارنة بالأسماك الشائعة الأخرى. بالإضافة إلى تنظيف البركة بانتظام، أثناء عملية الرعاية، يجب إطعام الأسماك بغذاء مضمون، ويجب أن تكون مضخة مياه وجهاز أكسجين جاهزين للاستخدام عند الحاجة لتنظيم الماء والأكسجين في الماء للأسماك عندما يكون الطقس حارًا أو باردًا فجأة.

وبحسب السيدة تران ثي فوك، وهي مزارعة أسماك الشبوط الأحمر منذ فترة طويلة في بلدية ماي ترونغ، مقاطعة ماي لوك، فإن الناس يشترون أسماك الشبوط الأحمر لعبادة أونج كونج وأونج تاو، لذا فإن المزارعين يعتنون أيضًا بهذا النوع من الأسماك بعناية فائقة.

عند تربية الأسماك، يجب عليك الحد من إطعامها بحيث يكون حجم السمكة عند حصادها حوالي 3 أصابع، وهو حجم مناسب تمامًا. بالنسبة لأسماك الشبوط الأحمر الجاهزة للحصاد، قبل اصطيادها من البركة، قم بإطعامها فقط ما يكفي ووضعها في شبكة صغيرة لمساعدتها على التعود على البيئة الضيقة منخفضة الأكسجين أثناء النقل.

وقالت السيدة تران ثي فوك إن عائلتها تمتلك هذا العام بركتين متخصصتين في تربية أسماك الكارب الأحمر. وكما في كل عام، تخطط العائلة هذا العام لتزويد السوق بأكثر من 200 كيلوغرام من الأسماك.

هذا العام، كان السعر جيدًا، وتنافس التجار على الشراء، مما جعل الأشخاص الذين يقومون بتربية سمك الشبوط الأحمر متحمسين للغاية. مع سعر الجملة في البركة يتراوح بين 80-90 ألف دونج/كجم لـ 30-50 سمكة/كجم؛ من 60 إلى 70 ألف دونج/كجم لـ 100 قطعة/كجم. ومن المتوقع أن يصل دخل الأسرة بعد خصم النفقات إلى حوالي 30 مليون دونج.

قالت السيدة نجوين ثي هين، تاجرة سمك الشبوط الأحمر، إن عادة إطلاق سمك الشبوط الأحمر في يوم أونج كونج، أونج تاو، أصبحت سمة تقليدية جميلة للشعب الفيتنامي، وبالتالي زاد الطلب على سمك الشبوط الأحمر بين الناس في السنوات الأخيرة.

هذا العام، اشترت حوالي 6 أطنان من سمك الشبوط الأحمر في نام دينه لبيعها للتجار في أسواق الجملة في هانوي. الأسماك هنا متوسطة الحجم، صحية، حمراء اللون لامعة، ذات زعانف حادة وقشور لامعة جميلة، لذا فهي تحظى بشعبية كبيرة في السوق./.

وفقًا لـ vietnamplus.vn

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-nuoi-ca-chep-do-tat-bat-ngay-tet-ong-cong-ong-tao-post923903.vnp

مصدر