مزارعو البطاطا الحلوة يحققون أرباحًا كبيرة مع ارتفاع الأسعار ثلاث مرات

يجب على التجار شراء كل كيلوغرام من البطاطا الحلوة بسعر 15 ألف دونج للكيلوغرام، وهو أعلى بثلاث مرات من نفس الفترة في عام 2024، مما يساعد المزارعين على تحقيق أرباح عالية.

قال السيد تونغ، الذي يزرع أكثر من هكتار من البطاطا الحلوة في بلدية ها مون، داك ها ( كون توم )، إنه حصد 20 طنًا من الدرنات، محققًا ربحًا قدره 300 مليون دونج. وبعد خصم النفقات، بلغ ربحه قرابة 150 مليون دونج. وأضاف: "تُباع البطاطس بأسعار مرتفعة، بالإضافة إلى غلة جيدة، لذا فإن الربح أكثر استقرارًا من المحاصيل الأخرى".

بعد أن خسر مئات الملايين من الدونغ في المحصول السابق، استعاد السيد هيب في جيا لاي رأس ماله بفضل الارتفاع الحاد في أسعار البطاطس. هذا العام، بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من البطاطس 15 ألف دونغ، أي ثلاثة أضعاف سعر العام الماضي. وبالتالي، حقق السيد هيب، من خلال زراعة 3 هكتارات من الجرجير المائي والأصناف اليابانية، حوالي 400 مليون دونغ، بعد خصم النفقات.

وفقًا للسيد هييب، تُعدّ زراعة البطاطا الحلوة سهلة نسبيًا، ولكن إذا كان الطقس غير مناسب، سينخفض إنتاجها وتصبح أكثر عرضة للآفات. في العام الماضي، كانت الأسعار منخفضة، مما دفع الكثيرين إلى هجر حقولهم. أما هذا العام، فقد انخفضت المساحة المزروعة، وارتفع السعر.

كون توم وجيا لاي محافظتان تُزرع فيهما البطاطا الحلوة بمساحات واسعة، خاصةً بين يناير وأبريل، عندما يكون الطقس مناسبًا، حيث يُركز المزارعون غالبًا على زراعة البطاطا الحلوة أكثر من غيرها من المحاصيل. كما تُعدّ هذه المحافظتان أكبر منطقة لزراعة البطاطا الحلوة في لي كان في البلاد.

بطاطا لي كان الحلوة، وهي من أصناف جيا لاي المميزة، تُزرع في أرض لي كان، بلدية تان بينه، مقاطعة داك دوا، وهي محمية بموجب المؤشرات الجغرافية. يتميز هذا النوع من البطاطا برائحة مميزة، ولحم أصفر كالكركم، وهو متفتت وحلو المذاق بفضل تربة البازلت الغنية بالمنجنيز. أما صنف البطاطا الحلوة الياباني المستورد من دا لات والمُزرع على نطاق واسع محليًا، فهو أكثر نعومة ومرونة وحلاوة من بطاطا لي كان.

وعلى العكس من ذلك، في المحافظات الغربية، يعتبر المحصول الشتوي والربيعي مناسبًا لزراعة الأرز، وبالتالي فإن المساحة المناسبة لزراعة البطاطس ليست كبيرة.

بطاطا حلوة في حديقة في كون توم. تصوير: ثانه ماي

شرحت السيدة ثانه ماي، وهي تاجرة متخصصة في شراء البطاطس في محافظات المرتفعات الوسطى، سبب الارتفاع المفاجئ في الأسعار، قائلةً إن مساحة الزراعة هذا العام انخفضت بنسبة 30-40% تقريبًا مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي، مما تسبب في نقص في السلع، مما أدى إلى ارتفاع السعر ثلاثة أضعاف. ويمكن للعديد من الأسر التي تزرع البطاطس أن تحقق ربحًا يتراوح بين 100 و150 مليون دونج للهكتار الواحد هذا العام.

أفاد التجار أن سعر البطاطا الحلوة ارتفع بفضل الطلب المحلي القوي والطلب الخارجي. في غضون ذلك، تحول المزارعون إلى زراعة البن والفلفل بعد أن وصلت أسعار هذه المحاصيل إلى مستويات قياسية. في مايو، مع بدء موسم الحصاد الجديد، من المتوقع أن ترتفع أسعار البطاطا الحلوة أكثر مع استمرار تقلص المساحة المزروعة، وتعرضها للتلف خلال موسم الأمطار.

وفقًا لإدارة الزراعة والبيئة في كون توم وجيا لاي، انخفضت مساحة زراعة البطاطا الحلوة هذا العام مقارنةً بالأعوام السابقة. عادةً ما تتراوح مساحة كون توم بين 500 و530 هكتارًا، بينما تبلغ مساحة جيا لاي حوالي 5000 هكتار. ومع ذلك، انخفضت مساحة زراعة البطاطا الحلوة في كون توم خلال موسم الشتاء والربيع هذا العام بنسبة 40%، حيث بلغت مساحة جيا لاي حوالي 2000 هكتار فقط، مقارنةً بـ 3400 هكتار العام الماضي.

وكان السبب الرئيسي هو عدم استقرار أسعار البطاطا الحلوة في العام الماضي، مما دفع المزارعين إلى التحول إلى زراعة الأرز أو الخضراوات أو أشجار الفاكهة.

تُقدّر السلطات انتعاش سوق البطاطا الحلوة. ومع ذلك، فإن الأسواق التي تستهلك هذا المنتج تُطالب بشكل متزايد بجودة المنتج وتصميمه. ولإنتاج هذا المنتج الزراعي بطريقة مستدامة، يُطلب من المزارعين تغيير ممارساتهم الزراعية، والإنتاج وفقًا لممارسات الزراعة الجيدة (GAP) والعمليات العضوية... لإنتاج منتجات نظيفة وآمنة غذائيًا وصديقة للبيئة.

تشير إحصاءات الجمارك إلى أن البطاطا الحلوة ستكون في عام 2024 ثاني أكبر منتج للتصدير من الخضراوات بعد الفلفل الحار، حيث ستصل صادراتها السنوية إلى 34.3 مليون دولار، بزيادة 25.5% عن عام 2023. وفي يناير، بلغت صادرات البطاطا الحلوة ما يزيد قليلاً عن مليوني دولار، بانخفاض 30% على أساس سنوي بسبب الانخفاض الحاد في العرض.

مصدر