مزارعو البطاطا الحلوة يحققون أرباحًا كبيرة بفضل ارتفاع الأسعار ثلاث مرات

يجب على التجار شراء كل كيلوغرام من البطاطا الحلوة بسعر 15 ألف دونج للكيلوغرام، وهو أعلى بثلاث مرات من نفس الفترة في عام 2024، مما يساعد المزارعين على تحقيق أرباح عالية.

قال السيد تونغ إنه حصد 20 طنًا من الدرنات، محققًا ربحًا قدره 300 مليون دونج فيتنامي، بعد زراعة أكثر من هكتار من البطاطا الحلوة في بلدية ها مون، داك ها ( كون توم ). وبعد خصم النفقات، بلغ ربحه قرابة 150 مليون دونج. وأضاف: "تُباع البطاطس بأسعار مرتفعة، بالإضافة إلى غلة جيدة، لذا فإن الربح أكثر استقرارًا من المحاصيل الأخرى".

بعد أن خسر مئات الملايين من الدونغ في المحصول السابق، استعاد السيد هيب في جيا لاي رأس ماله بفضل الارتفاع الحاد في أسعار البطاطس. هذا العام، بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من البطاطس 15,000 دونغ، أي ثلاثة أضعاف سعر العام الماضي. وبالتالي، حقق السيد هيب أرباحًا بلغت حوالي 400 مليون دونغ بعد خصم النفقات، بفضل زراعة 3 هكتارات من الجرجير المائي والأصناف اليابانية.

وفقاً للسيد هييب، تُعدّ البطاطا الحلوة سهلة الزراعة نسبياً، ولكن إذا كان الطقس غير مناسب، سينخفض إنتاجها وتصبح أكثر عرضة للآفات. في العام الماضي، كان سعرها منخفضاً، فهجر الكثيرون حقولهم. أما هذا العام، فقد تقلصت المساحة المزروعة، وارتفع سعرها.

كون توم وجيا لاي محافظتان تُزرع فيهما البطاطا الحلوة بمساحات واسعة، خاصةً بين يناير وأبريل، عندما يكون الطقس مناسبًا، حيث يُركز المزارعون غالبًا على زراعة المزيد منها أكثر من غيرها من المحاصيل. كما تُعدّ هذه المحافظتان أكبر منطقة لزراعة البطاطا الحلوة في لي كان في البلاد.

تُزرع بطاطا لي كان الحلوة، وهي من أصناف جيا لاي المميزة، في أراضي لي كان، بلدية تان بينه، مقاطعة داك دوا، وهي محمية بموجب المؤشرات الجغرافية. يتميز هذا النوع من البطاطا برائحة مميزة، ولحم أصفر كالكركم، وهو متفتت وحلو المذاق بفضل تربة البازلت الغنية بالمنجنيز. أما البطاطا الحلوة اليابانية، فتُستورد من دا لات وتُزرع محليًا على نطاق واسع، وهي أكثر نعومة ومرونة وحلاوة من بطاطا لي كان.

على العكس من ذلك، في المحافظات الغربية، يعتبر المحصول الشتوي والربيعي مناسبًا لزراعة الأرز، وبالتالي فإن المساحة المناسبة لزراعة البطاطس ليست كبيرة.

بطاطا حلوة في حديقة منزلية بكون توم. تصوير: ثانه ماي

شرحت السيدة ثانه ماي، وهي تاجرة متخصصة في شراء البطاطس في مقاطعات المرتفعات الوسطى، سبب الارتفاع المفاجئ في الأسعار، قائلةً إن مساحة الزراعة هذا العام انخفضت بنسبة 30-40% تقريبًا مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي، مما تسبب في نقص في السلع، مما أدى إلى ارتفاع السعر ثلاثة أضعاف. ويمكن للعديد من الأسر التي تزرع البطاطس أن تحقق ربحًا يتراوح بين 100 و150 مليون دونج للهكتار الواحد هذا العام.

أفاد التجار أن سعر البطاطا الحلوة ارتفع نتيجةً للزيادة الكبيرة في الاستهلاك المحلي والطلب على الصادرات. في الوقت نفسه، تحول المزارعون إلى زراعة البن والفلفل عندما وصلت أسعار هذه المحاصيل إلى مستويات قياسية. وفي مايو، مع بدء موسم الحصاد الجديد، من المتوقع أن يرتفع سعر البطاطا الحلوة أكثر مع استمرار تقلص المساحة المزروعة، كما أن البطاطا الحلوة معرضة للتلف خلال موسم الأمطار.

وفقًا لإدارة الزراعة والبيئة في كون توم وجيا لاي، انخفضت مساحة زراعة البطاطا الحلوة هذا العام مقارنةً بالأعوام السابقة. عادةً ما تتراوح مساحة كون توم بين 500 و530 هكتارًا، بينما تبلغ مساحة جيا لاي حوالي 5000 هكتار. ومع ذلك، انخفضت مساحة زراعة البطاطا الحلوة في كون توم خلال موسم الشتاء والربيع هذا العام بنسبة 40%، حيث لم تتجاوز مساحة جيا لاي 2000 هكتار، مقارنةً بـ 3400 هكتار العام الماضي.

وكان السبب الرئيسي هو عدم استقرار أسعار البطاطا الحلوة في العام الماضي، مما أجبر المزارعين على التحول إلى زراعة الأرز أو الخضراوات أو أشجار الفاكهة.

تُقدّر السلطات انتعاش سوق البطاطا الحلوة. ومع ذلك، تزداد متطلبات الأسواق المُستهلكة لهذا المنتج من حيث جودة المنتج وتصميمه. ولإنتاج هذا المنتج الزراعي بطريقة مستدامة، يُضطر المزارعون إلى تغيير ممارساتهم الزراعية، والإنتاج وفقًا لممارسات الزراعة المُثلى (GAP) والعمليات العضوية... لإنتاج منتجات نظيفة، مع الحفاظ على سلامة الغذاء والبيئة.

تشير إحصاءات الجمارك إلى أن البطاطا الحلوة ستكون في عام 2024 ثاني أكبر منتج للتصدير من الخضروات بعد الفلفل الحار، بقيمة تصدير سنوية تصل إلى 34.3 مليون دولار أمريكي، بزيادة 25.5% مقارنة بعام 2023. وفي يناير، بلغت صادرات البطاطا الحلوة ما يزيد قليلاً عن مليوني دولار أمريكي، بانخفاض 30% على أساس سنوي بسبب الانخفاض الحاد في العرض.

مصدر