في الآونة الأخيرة، صنف تطبيق الطهي Dianping، منصة المراجعة الطهوية الأكثر شهرة وثقة في الصين، مطعم La Ganh 2.0 للمغني Chi Pu على رأس قائمة المطاعم الفيتنامية في شنغهاي.
ديانبينغ هي المنصة الأشهر لتقييم المطاعم والوجهات وأماكن الترفيه في الصين التي يبلغ عدد سكانها مليار نسمة. تُشبه هذه المنصة مزيجًا من خرائط جوجل وتريب أدفايزر، حيث تتنافس المطاعم والوجهات بشراسة لتُدرج أسماؤها في القائمة الذهبية.
لذلك، بطبيعة الحال، ليس من السهل أن تكون ضمن أفضل 1 فئة في هذه المنصة، وخاصة بالنسبة لعلامة تجارية أجنبية في مجال الطهي.
عند مراجعة الصورة المعروضة على موقع ديانبينغ في قسم المطبخ مع خيار "المأكولات الفيتنامية" بتاريخ 14 مايو، يتبين أن مطعم لا غان 2.0 يحتل المركز الأول بمعدل شعبية بلغ 96.07 نقطة. يليه مطعم سايغون بيستروت بمعدل 95.8 نقطة، يليه مباشرة مطعم فو فيثين بمعدل 95.7 نقطة.
لقد فاجأت هذه المعلومات العديد من الأشخاص على الفور لأن خدمة تقديم الطعام في مطعم Chi Pu في هذا الموقع لم تعمل إلا منذ أكثر من عام ولكنها أكدت بالفعل مكانتها في شنغهاي.
من المعروف أنه في أكتوبر 2023، افتتح تشي بو أول مطعم فيتنامي في هذه المدينة في شارع ديان بينه، بمنطقة تينه آن. يقع المطعم في شارع هادئ، لكن يسهل على الزوار الوصول إليه. يحتوي المطعم على صف واحد فقط من الطاولات، مما يجعل الكثيرين يظنون أنه مطعم نودلز على الطراز الياباني يضم حوالي اثني عشر مقعدًا.
عند افتتاحه، جذب هذا المطعم اهتمامًا كبيرًا في كلٍّ من فيتنام والصين. كما توافد إليه العديد من الزبائن الفيتناميين للاستمتاع به. تشمل وجبة الكومبو، التي تبلغ قيمتها 79 يوانًا (285,000 دونج فيتنامي)، طبقًا من حساء الفو، وبيضة مسلوقة، وعجينة مقلية، وفنجانًا من شاي اللوتس أو القهوة.
يقدم المطعم لحم بقري مطهو جيدًا ونادرًا، ولكن لا يقدم كرات لحم بقري. تشمل التوابل المصاحبة خل الثوم، وصلصة الفلفل الحار، والفلفل الحار الطازج. قالت السيدة هانه ثو، وهي زبونة فيتنامية تناولت الطعام هناك، إن سعر طبق من حساء الفو في المطعم، في مدينة مرتفعة المعيشة مثل شنغهاي، يُعتبر "مُساويًا لسعر السوق العام".
في فبراير 2024، واصل مطعم تشي بو افتتاح فرعه الثاني "لا جانه 2.0" في مركز تسوق كبير بشانغهاي. هذه المرة، لم يقتصر المطعم على تقديم حساء الفو فحسب، بل قدم لزبائنه ما يقرب من 100 طبق فيتنامي متنوع ومجموعة متنوعة من المشروبات. في أغسطس 2024، أُغلق الفرع الواقع في شارع ديان بينه.
تتضمن بعض الأطباق المميزة في المطعم السلطعون المقلي مع الفلفل الأسود، وسلطة البابايا المجففة مع رقائق الروبيان، وحساء اللحم البقري مع الخبز، ولفائف الربيع مع حشوة اللحم، وأقدام الدجاج مع عشبة الليمون والليمون الحامض، وأضلاع اللحم البقري المتبلة بالصلصة، ولفائف الربيع مع صلصة الفول السوداني، والخضروات المسلوقة مع صلصة خوكويت، والخبز المحمص بالزبدة.
في مشاركتها السابقة، ذكرت تشي بو أن اسم "لا غانه" مستوحى من عصا الحمل، وهي صورة مألوفة ترتبط بأكشاك الفو في الصباح الباكر على زوايا شوارع هانوي . وتأمل من خلال هذا الاسم أن ينشر الثقافة الفيتنامية بين السياح الدوليين.
تشتهر مدينة شنغهاي بأنها "عاصمة الاستهلاك" في الصين، حيث تتميز صناعة خدمات الأغذية هناك بشكل خاص.
ومن المتوقع أن تجذب المدينة ما يزيد على 9 ملايين زائر دولي كل عام.
هذا هو المكان الذي يمكن للزوار الاستمتاع فيه بمجموعة متنوعة من المأكولات، من طعام الشارع إلى المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-cua-chi-pu-bat-ngo-xep-hang-tot-nhat-cac-quan-an-viet-o-thuong-hai-20250514162949116.htm
تعليق (0)